物質代謝是生命現象的基本特征，是生命活動的物質基礎。人體物質代謝是由許多連續(xù)的和相關的代謝途徑所組成，而代謝途徑(如糖的氧化，脂肪酸的合成等)又是由一系列的酶促化學反應組成。在正常情況下，各種代謝途徑幾乎全部按照生理m.payment-defi.com/zhicheng/的需求，有節(jié)奏、有規(guī)律地進行，同時，為適應體內外環(huán)境的變化，及時地調整反應速度，保持整體的動態(tài)平衡。可見，體內物質代謝是在嚴密的調控下進行的。
代謝調節(jié)機制普遍存在于生物界，是生物在長期進化過程中逐步形成的一種適應能力。進化程度越高的生物，其代謝調節(jié)的機制越復雜。單細胞的微生物受細胞內代謝物濃度變化的影響，改變其www.med126.com各種相關酶的活性和酶的含量，從而調節(jié)代謝的速度，這是細胞水平的代謝調節(jié)，是生物體在進化上較為原始的調節(jié)方式。較復雜的多細胞生物，出現了內分泌細胞。高等動物則出現了專門的內分泌器官，這些器官所分泌的激素可以對其他細胞發(fā)揮代謝調節(jié)作用。激素可以改變某些酶的催化活性或含量，也可以改變細胞內代謝物的濃度，從而影響代謝反應的速度，這稱為激素水平的調節(jié)。高等動物不僅有完整的內分泌系統(tǒng)，而且還有功能復雜的神經系統(tǒng)。在中樞神經的控制下，或者通過神經遞質對效應器直接發(fā)生影響，或者通過改變某些激素的分泌，來調節(jié)某些細胞的功能狀態(tài)，并通過各種激素的互相協調而對整體代謝進行綜合調節(jié)，這種調節(jié)即稱整體水平的調節(jié)。以上所述的細胞水平的代謝調節(jié)、激素水平的調節(jié)和整體水平的調節(jié)，在高等動物和人體內全都存在，下面分別進行介紹。
