藥物炮制是我國醫(yī)藥學(xué)的一個環(huán)節(jié)。大部分藥物在用于治病之前，需要經(jīng)過炮制。中藥材大部分為植物，地下的根莖部分，多粘附泥土：地面上的枝、葉、花、果，多附有灰塵或夾有雜質(zhì)。有些藥材還留著非藥用部分；整塊整枝的植物類藥材和質(zhì)地堅硬的礦物類藥材，不利于制劑；有腥臭氣味的動物類藥材，不便于服用；具有毒性的藥材，對機體有損害作用：有副作用和有刺激性的藥材，服后對腸胃有影響；有的藥材未經(jīng)處理不能發(fā)揮某種作用�；谝陨锨闆r，采用各種相應(yīng)的方法，對藥材進行加工處理，使上述問題得到解決。這說明炮制是有意義和作用的。然而炮制的作用是要通過炮制加工，去粗取精的過程，達到提高療效，擴大應(yīng)用范圍，以適應(yīng)醫(yī)療的需要。因此說炮制是有目的的。歸納起來有以下幾個方面：
（1)除去泥土、灰塵、雜質(zhì)及非藥用部分，使藥物清潔純凈：如：植物的根或根莖除去泥砂；部分全草去蔸；種子去殼等。
（2)使藥m.payment-defi.com/wsj/物容易粉碎和溶出有效成分，便于制劑：完整的藥材，經(jīng)過切制以后，它的有效成分易于溶出，同時還有利于調(diào)劑和進行特殊的炮制以及儲藏等。礦物類和介殼類藥材一般經(jīng)過燒煅后，即可起到便于粉碎和易于煎出有效成分的作用。
（3)矯臭、矯味，便于服用：動物類或其他具有特殊臭味的藥物，往往為病人所厭惡。為了使病人容易接受，矯臭、矯味在醫(yī)療上也是必要的。炮制里的酒潤、麩炒、醋炒等，通常具有矯臭、矯味作用。
（4)降低或清除毒性：如大戟醋煮、斑螯米炒，能大大地降低毒性；吳茱萸甘草水浸，蒼耳子炒黃，可消除毒性。
（5)消除副作用：如常山酒炒可消除涌吐作用；首烏煮制可消除致瀉作用。
（7)改變藥物的性能：如地黃生用性寒涼血，制成熟地黃則性溫補血；蒲黃生用行血消瘀，炒炭則能止血。
（8)增強或發(fā)揮藥物的效用：如玄胡醋煮可發(fā)揮止痛功效，百部蜜炙可增強潤肺止咳作用。
（9)引藥歸經(jīng)：中醫(yī)對于疾病的病所，通常是以經(jīng)絡(luò)臟腑來歸納的。引藥歸經(jīng)就是用某些輔料炮制，導(dǎo)致藥物在一定的部位產(chǎn)生作用。如大黃本為下焦藥，酒炒后能在頭部產(chǎn)生清降火邪的作用；杜仲原系腎經(jīng)藥，m.payment-defi.com/pharm/鹽水炒后能在腎經(jīng)更好地發(fā)揮藥效。
