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2014年度初級(jí)藥士考試輔導(dǎo):氨基酸的連接方式

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2014/2/20 衛(wèi)生資格論壇

2014年初級(jí)藥士考試輔導(dǎo):氨基酸的連接方式

在蛋白質(zhì)分子中,氨基酸之間是以肽鍵(peptide bond)相連的。肽鍵就是一個(gè)氨基酸的α-羧基與另一個(gè)氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的鍵。氨基酸之間通過(guò)肽鍵聯(lián)結(jié)起來(lái)的化合物稱為肽(peptide)。兩個(gè)氨基酸形成的肽叫二肽,三個(gè)氨基酸形成的肽叫三肽……,十個(gè)氨基酸形成的肽叫十肽,一般將十肽以下稱為寡肽(oligopeptide),以上者稱多肽(polypeptide)或稱多肽鏈。

組成多肽鏈的氨基酸在相互結(jié)合時(shí),失去了一分子水醫(yī)學(xué)全在.線m.payment-defi.com,因此把多肽中的氨基酸單位稱為氨基酸殘基(amino acid residue)。

在多肽鏈中,肽鏈的一端保留著一個(gè)α-氨基,另一端保留一個(gè)α-羧基,帶α-氨基的末端稱氨基末端(N端);帶α-羧基的末端稱羧基末端(C端)。書寫多肽鏈時(shí)可用略號(hào),N端寫于左側(cè),用H做標(biāo)幟,C端于右側(cè)用桹H表示。

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