從出生至28天為新生兒期，生后28天至一周歲為嬰兒期，1-3歲為幼兒期。新生兒生理調(diào)節(jié)和適應(yīng)能力不成熟，容易發(fā)生低體溫和體重下降等問(wèn)題。有條件的盡量采取母乳喂養(yǎng)的方式，母乳中含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。4-6月的嬰兒飲食開(kāi)始從液體向固體轉(zhuǎn)換。蛋黃由初期的四分之一增加到一個(gè)，米湯過(guò)渡到米粥，肉汁變成肉末，m.payment-defi.com水果泥逐步換成水果，可以進(jìn)食一些帶湯汁的菜泥、乳類、動(dòng)物肝臟等。這個(gè)階段的嬰兒應(yīng)避免吃帶刺、帶骨的魚(yú)、禽類，辛辣食物和含纖維多的食物也不適宜。6-10月齡的嬰兒口腔小，舌頭大，兩頰脂肪墊比較厚，唾液容易流到口外，乳牙也在這個(gè)階段開(kāi)始萌發(fā)。日常飲食除了奶，還要增加五谷雜糧、雞、鴨、魚(yú)、肉、碎菜、水果等，以便逐步過(guò)渡到幼兒食品。醫(yī)學(xué)全在,線m.payment-defi.com考慮到乳牙萌發(fā)階段需要磨牙，還可適當(dāng)補(bǔ)充硬面包片和烤饅頭片等。油炸、辛辣、煙熏食品盡量避免。
幼兒期的兒童已經(jīng)完成從吮吸到咀嚼的轉(zhuǎn)變，食物的供給按照從稀到稠逐步轉(zhuǎn)變，即米汁、米糊、稀飯、軟飯。進(jìn)食的方式可以定時(shí)定量。按照平衡食譜的原則養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。應(yīng)當(dāng)注意的是，幼兒時(shí)期是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)階段，要養(yǎng)成不吃零食的好習(xí)慣，醫(yī).學(xué)全在線提供遠(yuǎn)離保健食品、補(bǔ)品、糖果類、刺激性食物。
點(diǎn)擊查看：
2012公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)考指南
2012營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家資格統(tǒng)一鑒定題庫(kù)下載
