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2012年二級公共營養(yǎng)師輔導(dǎo):硫的物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-1-5 營養(yǎng)師考試論壇

物理性質(zhì)

通常為淡黃色晶體,它的元素名來源于拉丁文,原意是鮮黃色。單質(zhì)硫有幾種同素異形體,菱形硫(斜方硫)和單斜硫是現(xiàn)在已知最重要的晶狀硫。它們都是由S8環(huán)狀分子組成。

密度熔點沸點存在條件

菱形硫(S8)2.07克/厘米3112.8℃444.674℃200℃以下

單斜硫(S8)1.96克/厘米3119.0℃444.6℃200℃以上

硫單質(zhì)導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性都差。性松脆,不溶于水,易溶于二硫化碳(彈性硫只能部分溶解)。無定形硫主要有彈性硫,是由熔態(tài)硫迅速傾倒在冰水中所得。不穩(wěn)定,醫(yī)學(xué)全在線,搜集整,理m.payment-defi.com可轉(zhuǎn)變?yōu)榫盍?正交硫),正交硫是室溫下唯一穩(wěn)定的硫的存在形式。

化學(xué)性質(zhì)

化合價為-2、+2、+4和+6。第一電離能10.360電子伏特;瘜W(xué)性質(zhì)比較活潑,能與氧、金屬、氫氣、鹵素(除碘外)及已知的大多數(shù)元素化合。還可以與強(qiáng)氧化性的酸、鹽、氧化物,濃的強(qiáng)堿溶液反應(yīng)。它存在正氧化態(tài),也存在負(fù)氧化態(tài),可形成離子化合物、共價化合成物和配位共價化合物。

1、氧化性

與金屬單質(zhì)反應(yīng):銅→硫化亞銅;鐵→硫化亞鐵;鋁,鈉等金屬往往將其氧化為較底價態(tài)特性:銀與硫摩擦生成硫化銀;汞與硫研磨生成硫化汞。

與非金屬反應(yīng):2S+C→CS2;S+H2→H2S

與其他的還原劑:S+NA2SO3加熱→NA2SO3S(NA2S2O3)

2、還原性:S+O2→SO2

3、既氧化又還原:醫(yī),,學(xué)全在.線提.供m.payment-defi.com

3S+6KOH加熱→2K2S+K2SO3+2H2O(歧化反應(yīng))

生理作用

胱氨酸、蛋氨酸、同型半胱氨酸和牛磺酸氨基酸和一些常見的酶含硫,因此硫是所有細(xì)胞中必不可少的一種元素。在蛋白質(zhì)中,多肽之間的二硫鍵是蛋白質(zhì)構(gòu)造中的重要組成部分。有些細(xì)菌在一些類似光合作用的過程中使用硫化氫作為電子提供物(一般植物使用水來做這個作用)。植物以硫酸鹽的形式吸收硫。無機(jī)的硫是鐵硫蛋白的一個組成部分。在細(xì)胞色素氧化酶中,硫是一個關(guān)鍵的組成部分。工業(yè)和發(fā)電廠燃燒煤釋放出來的大量二氧化硫在空氣中與水和氧結(jié)合形成硫酸,它造成酸雨降低水和土壤的pH值,對許多地區(qū)的自然環(huán)境造成巨大破壞。

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2012公共營養(yǎng)師考試報考指南

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