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公共營養(yǎng)師是國家勞動(dòng)部2005年10月頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號(hào)文件第六條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書的核發(fā)與管理”)，從事食物選擇、食譜編制、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測(cè)評(píng)、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)保健品銷售、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。2005年10月25日公共營養(yǎng)師已列入國家職業(yè)大典，成為國家新職業(yè)。
目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
公共營養(yǎng)師的考試科目分別為：
《職業(yè)道德》(客觀題)
《理論知識(shí)》(客觀題)
《專業(yè)技能》(主觀題)
國家職業(yè)資格鑒定考核分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答�？荚嚥捎冒俜种�，60分及格。其中，一級(jí)二級(jí)公共營養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。
公共營養(yǎng)師四級(jí)(中級(jí))報(bào)考條件(具備以下條件之一者)
(1)在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上。
(2)具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書。
(3)經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
公共營養(yǎng)師三級(jí)(高級(jí))報(bào)考條件(具備以下條件之一者)
(1)在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。
(2)取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨袭厴I(yè)證書。
(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨袭厴I(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨袭厴I(yè)證書，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
公共營養(yǎng)師二級(jí)(技師級(jí))報(bào)考條件(具備以下條件之一者)
(1)在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上。
(2)取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
(3)取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
(4)具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(5)具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
(6)具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
公共營養(yǎng)師一級(jí)(講師級(jí))報(bào)考條件(具備以下條件之一者)
(1)在本職業(yè)連續(xù)工作19年以上。
(2)取得本職業(yè)二級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得本職業(yè)二級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)一級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
(4)醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)本科生畢業(yè)13年以上，碩士畢業(yè)8年、博士研究生畢業(yè)5年以上。
2012年全國各地營養(yǎng)師報(bào)名已經(jīng)陸續(xù)開始。2012年?duì)I養(yǎng)師報(bào)名分為網(wǎng)上報(bào)名和現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名，具體請(qǐng)以各省市職業(yè)技能鑒定中心公告為準(zhǔn)。點(diǎn)擊查看2012年全國公共營養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間。
2張二寸、4張一寸藍(lán)底彩色照片，1張身份證復(fù)印件，畢業(yè)證書復(fù)印件2份及單位開具的從業(yè)證明2份。
不同年份不同地區(qū)，所需報(bào)名材料會(huì)略有不同，具體情況請(qǐng)參看當(dāng)年當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政府部門公告。
附：2012年國家職業(yè)資格全國(全省)統(tǒng)一鑒定報(bào)名登記表
鑒定方式
分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。
其中，一/二級(jí)公共營養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。
具體考評(píng)辦法：
1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí);
2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。
3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。
5、有一科達(dá)不到60分者，視為不及格，下次重新申報(bào)補(bǔ)考。
國家職業(yè)資格鑒定現(xiàn)實(shí)行全國范圍內(nèi)繼續(xù)試行國家職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定日(以下簡(jiǎn)稱“統(tǒng)考日”)制度�！敖y(tǒng)考日”一般安排在是3月、5月、7月、9月、11月。
2012年公共營養(yǎng)師考試預(yù)計(jì)時(shí)間為5月20日左右。
2008年“統(tǒng)考日”為3月21、22、23日，5月16、17、18日，7月18、19、20日，9月19、20、21日，11月21、22、23日。
2008年統(tǒng)一鑒定日期是5月17、18日和11月22、23日。
2011年公共營養(yǎng)師統(tǒng)一鑒定日期為：5月21、22日和11月20日
2012年“統(tǒng)考日”具體日期是3月16、17、18日，5月18、19、20日，7月20、21、22日，9月21、22、23日，11月16、17、18日。
各省具體鑒定時(shí)間均有差異請(qǐng)以各省職業(yè)技能鑒定中心公布時(shí)間為準(zhǔn)！
| 公共營養(yǎng)師 | 3級(jí) | 職業(yè)道德 | 選擇題 | 125 | 題卡作答 紙筆作答 |
10% | |
| 理論知識(shí) | 100 | 90% | |||||
| 專業(yè)技能 | 綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算 | 100 | 100% | ||||
| 2級(jí) | 職業(yè)道德 | 選擇題 | 125 | 題卡作答 紙筆作答 |
10% | ||
| 理論知識(shí) | 100 | 90% | |||||
| 專業(yè)技能 | 綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算 | 100 | 100% | ||||
| 綜合評(píng)審 | 撰寫論文 | 書面答辯 | 100 | 100% |
公共營養(yǎng)師成績查詢一般在考后1-2個(gè)月查詢，醫(yī)學(xué)全在線為您提供全國公共營養(yǎng)師成績查詢?nèi)肟?/FONT>。
證書一般在成績公布2個(gè)月后發(fā)放。
由勞動(dòng)和社會(huì)保障部統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，此證書全國通用。
公共營養(yǎng)師三級(jí)/四級(jí)達(dá)分通過，一級(jí)/二級(jí)還需通過綜合評(píng)審，一般以論文答辯的形式。