河 北醫(yī)科大學教案首頁
教研室：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室- 教師姓名：馬玉霞
| 課程名稱 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學 | 授課專業(yè)和班級 | 預防醫(yī)學專業(yè)2005級 |
| 授課內容 | 第十一章 食源性疾病及其預防 | 授課學時 | 2學時 |
| 教學目的 | 掌握有毒動植物和化學性食物中毒的類型，熟悉中毒機制，了解治療方法 | ||
| 教學重點 | 有毒動植物和化學性食物中毒 | ||
| 教學難點 | |||
| 教具和媒體使用 | 多媒體課件 | ||
| 教學方法 | 多媒體的使用結合課堂講授 | ||
| 教 學 過 程 | 包括復習舊課、引入新高級職稱考試網(wǎng)課、重點難點講授、作業(yè)和習題布置醫(yī)學檢驗網(wǎng)、問題討論、歸納總結及課后輔導等內容的時間分配 l 復習上節(jié)課的概念和重點 l 講授新課 有毒動植物和化學性食物中毒 1．動植物性食物中毒 （1)河豚魚中毒 有毒成分、中毒機制、臨床表現(xiàn)與急救治療、預防 （2)毒蕈中毒 有毒成分、臨床表現(xiàn)、急救治療原則 2．化學性食物中毒 （1)亞硝酸鹽食物中毒 流行病學特點、中毒機制、臨床表現(xiàn)、急救治療、預防措施 （2)砷中毒 流行病學特點砷的毒性及中毒機制中毒表現(xiàn)及治療 l 歸納總結：強調重點和應掌握的內容 | ||
| 講授新進展內容 | 各種新發(fā)的有毒動植物和化學性食物中毒 | ||
| 課后總結 | 建議學生多看查閱文獻，以進一步加深對課堂知識的理解和掌握。 |
