木瓜

性狀鑒別 （1)貼梗海棠 果實(shí)卵圓形或長圓形，多縱剖為2瓣，長4～9cm，寬2～5cm。外表面棕紅色或紫紅色，因干縮而有多數(shù)不規(guī)則的深褶和皺紋，剖面邊緣向內(nèi)卷曲，果肉紅棕色細(xì)膩，中心有凹陷的子房室，種子大多已脫落。種子紅棕色，三角形略扁平。氣微清香，味酸。 （2)光皮木瓜 果實(shí)長橢圓形或卵圓形，多縱剖為2～4瓣，長4～9cm，寬3.5～4.5cm。外表面紅棕色或棕褐色，光滑無皺紋，或稍帶粗糙，剖面果肉粗糙，顯顆粒性。種子多數(shù)，密集，每子房室內(nèi)40～50粒，通常多數(shù)脫落。種子扁平三角形。氣微，味微酸澀，嚼之有沙粒感。 均以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、味酸者為佳。 顯微鑒別 果皮橫切面:（1)貼梗海棠 花托部分表皮1列較小的細(xì)胞，外被厚角質(zhì)層。皮層外層7～8列細(xì)胞，以下有多數(shù)石細(xì)胞群排列成斷續(xù)的環(huán)。外果皮為石細(xì)胞層，由10余列排列緊密的石細(xì)胞構(gòu)成。中果皮為薄壁組織，其間貫有細(xì)小維管束。內(nèi)果皮為多列排列緊密的薄壁細(xì)胞。 （2)光皮木瓜 花托部分皮層的石細(xì)胞群散在，皮層占整個(gè)果肉厚度的2／3以上。 粉末特征:（1)貼梗海棠 粉末棕紅色。①石細(xì)胞較多，成群或單個(gè)散在，無色，淡黃色或黃色，呈類圓形、類長方形、長條形、長橢圓形、類三角形或類方形，直徑12～72（～82)μm，長至136μm，壁厚5～20μm，層紋大多明顯，孔溝細(xì)，少數(shù)分枝，有的胞腔內(nèi)含棕色或紅棕色物。②果肉薄壁細(xì)胞（原花托部分)常破碎，壁較厚，極皺縮，細(xì)胞界限不清楚，含黃棕色或深棕色物。③纖維成束，有時(shí)上下層交錯(cuò)排列，淡黃色或黃色；纖維較長，末端多圓鈍，直徑11～27μm，壁厚薄不一，5～12μm，木化，常有不規(guī)則縱裂紋，孔溝不甚明顯，初生壁有時(shí)稍分離，胸腔內(nèi)含棕色物。④中果皮薄壁細(xì)胞淡黃色或棕色，皺縮，偶含細(xì)小草酸鈣方晶，直徑4～9μm。⑤果皮表皮細(xì)胞斷面觀呈類長方形，外壁厚14～32μm，角質(zhì)化，胞腔��；內(nèi)含紅棕色物，角質(zhì)層較薄。⑥色素塊散在，黃棕色或棕色。⑦導(dǎo)管為網(wǎng)紋、螺紋，無色或黃棕色，直徑5～27μm，壁厚約2μm。 （2)光皮木瓜 粉末紅棕色。①石細(xì)胞極多，成群或單個(gè)散在，無色或微黃色，呈類圖形、卵圓形、長圓形、類方形或類三角形，有的一端狹長，直徑22～110μm，長至165μm，壁厚，壁極厚者幾無胞腔，層紋明顯，孔溝稍粗，大多分枝，有的胸腔內(nèi)含棕色或紅棕色物，少數(shù)百細(xì)胞并含淀粉粒，或棕色物中包埋有草酸鈣方晶。②果肉薄壁細(xì)胞常破碎，壁較厚，稍皺縮，胸腔內(nèi)充塞黃棕色物，其中包理有淀粉粒及草酸鈣方晶。③纖維成束，有時(shí)上下層交錯(cuò)排列，少數(shù)散在，淡黃色或黃色，纖維較長，末端多圓鈍，直徑11～33μm，壁厚薄不一，3～8（～11)μm，木化，常有不規(guī)則縱裂紋，孔溝不甚明顯，胸腔內(nèi)含棕色物。④草酸鈣方晶散在或包埋于薄壁細(xì)胞內(nèi)的棕色物中，呈類方形、菱形或雙錐形，直徑（4～)9～22μm。⑤淀粉粒單粒類圓形，直徑4～12μm，臍點(diǎn)偶見，細(xì)縫狀，復(fù)粒由2～3分粒（或更多)組成，有肘可見多數(shù)淀粉粒集結(jié)成團(tuán)。⑥色素塊散在，黃棕色或棕色，其中包埋有淀粉粒。⑦導(dǎo)管為網(wǎng)紋、螺紋，無色或黃棕色，直徑9～72μm，壁厚至5μm。⑧中果皮薄壁細(xì)胞黃棕色或棕色，皺縮，細(xì)胞界限不清楚，含細(xì)小草酸鈣方晶，直徑約10μm。⑨果皮表皮角質(zhì)層碎片有時(shí)可見，厚11～22μm。 理化鑒別 （1)熒光檢查 取粉末2g，加70％乙醇20m1，回流lh，濾過，濾液滴于濾紙上，待干，噴灑1％三氯化鋁乙醇液，干燥后，置紫外燈（254nm)下觀察，皺皮木瓜顯天藍(lán)色熒光，光皮木瓜顯鮮黃色熒光。 （2)取本品粉末1g，加70％乙醇10m1，加熱回流lh，濾液供試驗(yàn):濾液lm1，蒸干，殘?jiān)哟佐鹟ml使溶解，傾入試管中，治管壁加硫酸1～2滴，兩液接觸面顯紫紅色環(huán)，上層液顯棕黃色（檢查皂苷)；另取濾液滴于濾紙上，待干，噴灑三氯化鋁試液，干燥后，于紫外燈（365nm)下觀察，顯藍(lán)色熒光。 （3)薄層色譜 取粉末2g，加入14m1 0.5％鹽酸乙醇液，置水浴上回流10min，趁熱濾過，濾波供點(diǎn)樣。另以蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、維生素C作對照，同點(diǎn)于硅膠G薄板上，用氯仿-丙酮-甲醇（2:7:4)為展開劑，展距1O:cm，用溴甲酚綠試液（顯黃色斑點(diǎn)為正反應(yīng))或甲基紅試液（顯紅色斑點(diǎn)為正反應(yīng))顯色，樣品與對照品在相同位置處顯黃色斑點(diǎn)或紅色斑點(diǎn)。