異名 | 螃蟹(《蟹譜》)、郭索(揚(yáng)雄《方言》)、橫行介士(《蟹譜》)、無(wú)腸公子(《抱樸子》),雄曰螂,雌曰博帶(《廣雅》)。 |
釋名 | 宗奭曰:此物每至夏末秋初,如蟬蛻解。名蟹之意,必取此義。 時(shí)珍曰:按:傅肱《蟹譜》云:蟹,水蟲(chóng)也,故字從蟲(chóng)。亦魚(yú)屬也,故古文從魚(yú)。以其橫行,則曰螃蟹。以其行聲,則曰郭索。以其外骨,則曰介士。以其內(nèi)空,則曰無(wú)腸。 |
產(chǎn)地 | 《別錄》曰:蟹生伊洛池澤諸水中。頌曰:今淮海、汴?yáng)|、河北陂澤中多有之,伊洛乃反難得也。 |
生境 | |
性味 | 咸,寒,有小毒。 |
歸經(jīng) | |
藥物形態(tài) | 骨眼蜩腹,腦鱟足。二螯八跪,利鉗尖爪,殼脆而堅(jiān),有十二星點(diǎn)。雄者臍長(zhǎng),雌者臍團(tuán)。腹中之黃,應(yīng)月盈虧。 |
品種考證 | 其類(lèi)甚多:六足者名蛫(音跪),四足者名北,皆有大毒,不可食。其殼闊而多黃者名蠘,生南海中,其螯最銳,斷物如芟刈也,食之行風(fēng)氣。其扁而最大,后足闊者,名蝤蛑,南人謂之撥棹子,以其后腳如棹也。一名蟳。隨潮退殼,一退一長(zhǎng)。其大者如升,小者如盞碟。兩螯如手,所以異于眾蟹也。其力至強(qiáng),八月能與虎斗,虎不如也。一螯大、一螯小者,名擁劍,一名桀步。常以大螯斗,小螯食物。又名執(zhí)火,以其螯赤也。其最小無(wú)毛者,名蟛螖(音越),吳人訛為彭越。 |
養(yǎng)殖栽培 | |
采收 | 取無(wú)時(shí)。宗奭曰:取蟹以八九月蟹浪之時(shí),伺其出水而拾之,夜則以火照捕之,時(shí)黃與白滿殼也。 |
加工 | |
鑒別 | |
貯藏 | |
炮制 | 時(shí)珍曰:凡蟹生烹,鹽藏糟收,酒浸醬汁浸,皆為佳品。 但久留易沙,見(jiàn)燈亦沙,得椒易。得皂莢或蒜及韶粉可免沙,得白芷則黃不散。得蔥及五味子同煮則色不變。藏蟹名曰蝑蟹(音瀉)。 |
質(zhì)量鑒定 | |
主治 | 胸中邪氣,熱結(jié)痛,?僻面腫。能敗漆。燒之致鼠(《本經(jīng)》。以黑犬血灌之,三日燒之,諸鼠畢至。頌曰:故涂漆瘡用之。其螯燒煙,可集鼠于庭也)產(chǎn)后肚痛血不下者,以酒食之。筋骨折傷者,生搗炒罯之(《日華》)。能續(xù)斷絕筋骨。去殼同黃搗爛,微炒,納入瘡中,筋即連也(藏器)。小兒解顱不合,以螯同白芨末搗涂,以合為度(宗奭)。治瘧及黃疸。搗膏涂疥瘡、癬瘡。搗汁,滴耳聾(時(shí)珍) |
功用 | |
用法 | |
用量 | |
毒副作用 | 宗奭曰:此物極動(dòng)風(fēng), |
臨證應(yīng)用 | |
配伍應(yīng)用 | |
配伍禁忌 | |
妊娠禁忌 | 楊歸厚曰:娠婦食之,令子橫生。 |
食忌 | 時(shí)珍曰:不可同柿及荊芥食, |
使用注意 | 須霜后輸芒方可食之,否則毒尤猛也。霜前食物故有毒,霜后將蟄故味美。獨(dú)螯獨(dú)目,兩目相向,六足四足,腹下有毛,腹中有骨,頭背有星點(diǎn),足斑目赤者,并不可食,有毒害人。風(fēng)疾人不可食, |
附方 | |
醫(yī)案 | |
藥用機(jī)理 | |
全文 | 蟹 (《本經(jīng)》中品) 【釋名】螃蟹(《蟹譜》)、郭索(揚(yáng)雄《方言》)、橫行介士(《蟹譜》)、無(wú)腸公子(《抱樸子》),雄曰螂,雌曰博帶(《廣雅》)。 宗奭曰:此物每至夏末秋初,如蟬蛻解。名蟹之意,必取此義。 時(shí)珍曰:按:傅肱《蟹譜》云:蟹,水蟲(chóng)也,故字從蟲(chóng)。亦魚(yú)屬也,故古文從魚(yú)。以其橫行,則曰螃蟹。以其行聲,則曰郭索。以其外骨,則曰介士。以其內(nèi)空,則曰無(wú)腸。 【集解】《別錄》曰:蟹生伊洛池澤諸水中。取無(wú)時(shí)。 弘景曰:蟹類(lèi)甚多,蝤蛑、擁劍、蟛螖皆是,并不入藥。海邊又有蟛蜞,似蟛螖而大,似蟹而小,不可食。蔡謨初渡江,不識(shí)蟛蜞,啖之幾死。嘆曰:讀《爾雅》不熟,幾為勸學(xué)者所誤也。 頌曰:今淮海、汴?yáng)|、河北陂澤中多有之,伊洛乃反難得也。今人以為食品佳味。俗傳八月一日取稻芒兩枝,長(zhǎng)一二寸許,東行輸送其長(zhǎng)。故今南方捕蟹,差早則有銜芒。須霜后輸芒方可食之,否則毒尤猛也。其類(lèi)甚多:六足者名蛫(音跪),四足者名北,皆有大毒,不可食。其殼闊而多黃者名蠘,生南海中,其螯最銳,斷物如芟刈也,食之行風(fēng)氣。其扁而最大,后足闊者,名蝤蛑,南人謂之撥棹子,以其后腳如棹也。一名蟳。隨潮退殼,一退一長(zhǎng)。其大者如升,小者如盞碟。兩螯如手,所以異于眾蟹也。其力至強(qiáng),八月能與虎斗,虎不如也。一螯大、一螯小者,名擁劍,一名桀步。常以大螯斗,小螯食物。又名執(zhí)火,以其螯赤也。其最小無(wú)毛者,名蟛螖(音越),吳人訛為彭越。 《爾雅》云:螖,小者。郭璞注云:即蟛螖也。 時(shí)珍曰:蟹,橫行甲蟲(chóng)也。 外剛內(nèi)柔,于卦象離。骨眼蜩腹,腦鱟足。二螯八跪,利鉗尖爪,殼脆而堅(jiān),有十二星點(diǎn)。雄者臍長(zhǎng),雌者臍團(tuán)。腹中之黃,應(yīng)月盈虧。其性多躁,引聲噀沫,至死乃已。生于流水者,色黃而腥。生于止水者,色紺而馨!斗饡(shū)》言:其散子后即自枯死。霜前食物故有毒,霜后將蟄故味美。所謂入海輸芒者,亦謬談也。蟛蜞大于蟛螖,生于陂池田港中,故有毒,令人吐下。似蟛蜞而生于沙穴中,見(jiàn)人便走者,沙狗也,不可食。似蟛蜞而生海中,潮至出穴而望者,望潮也,可食。兩螯極小如石者,蚌江也,不可食。生溪澗石穴中,小而殼堅(jiān)赤者,石蟹也,野人食之。又海中有紅蟹,大而色紅。飛蟹能飛。善苑國(guó)有百足之蟹。海中蟹大如錢(qián),而腹下又有小蟹如榆莢者,蟹奴也。居蚌腹者,蠣奴也,又名寄居蟹。并不可食。蟹腹中有蟲(chóng),如小木鱉子而白者,不可食,大能發(fā)風(fēng)也。 宗奭曰:取蟹以八九月蟹浪之時(shí),伺其出水而拾之,夜則以火照捕之,時(shí)黃與白滿殼也。 【修治】時(shí)珍曰:凡蟹生烹,鹽藏糟收,酒浸醬汁浸,皆為佳品。 但久留易沙,見(jiàn)燈亦沙,得椒易。得皂莢或蒜及韶粉可免沙,得白芷則黃不散。得蔥及五味子同煮則色不變。藏蟹名曰蝑蟹(音瀉)。 蟹 【氣味】咸,寒,有小毒。 弘景曰:未被霜,甚有毒,云食水莨所致。人中之,不療多死也。獨(dú)螯獨(dú)目,兩目相向,六足四足,腹下有毛,腹中有骨,頭背有星點(diǎn),足斑目赤者,并不可食,有毒害人。冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁,皆可解之。 楊歸厚曰:娠婦食之,令子橫生。 宗奭曰:此物極動(dòng)風(fēng),風(fēng)疾人不可食,屢見(jiàn)其事。 時(shí)珍曰:不可同柿及荊芥食,發(fā)霍亂動(dòng)風(fēng),木香汁可解。詳柿下。 【主治】胸中邪氣,熱結(jié)痛,?僻面腫。能敗漆。燒之致鼠(《本經(jīng)》。弘景曰:仙方用之,化漆為水,服之長(zhǎng)生。以黑犬血灌之,三日燒之,諸鼠畢至。頌曰:其黃能化漆為水,故涂漆瘡用之。其螯燒煙,可集鼠于庭也)。解結(jié)散血,愈漆瘡,養(yǎng)筋益氣(《別錄》)。散諸熱,治胃氣,理經(jīng)脈,消食。以醋食之,利肢節(jié),去五臟中煩悶氣,益人(孟詵)。產(chǎn)后肚痛血不下者,以酒食之。筋骨折傷者,生搗炒罯之(《日華》)。能續(xù)斷絕筋骨。去殼同黃搗爛,微炒,納入瘡中,筋即連也(藏器)。小兒解顱不合,以螯同白芨末搗涂,以合為度(宗奭)。殺莨菪毒,解鱔魚(yú)毒、漆毒,治瘧及黃疸。搗膏涂疥瘡、癬瘡。搗汁,滴耳聾(時(shí)珍)。 蝤蛑 【氣味】咸,寒,無(wú)毒。 【主治】解熱氣,治小兒痞氣,煮食(《日華》)。 蟛蜞 【氣味】咸,冷,有毒。 【主治】取膏,涂濕癬、疽瘡(藏器)。 石蟹 【主治】搗敷久疽瘡,無(wú)不瘥者(藏器)。 【發(fā)明】慎微曰:蟹非蛇鱔之穴無(wú)所寄。故食鱔中毒者,食蟹即解,性相畏也。沈括《筆談》云:關(guān)中無(wú)蟹,土人怪其形狀,收干者懸門(mén)上辟瘧。不但人不識(shí),鬼亦不識(shí)也。 時(shí)珍曰:諸蟹性皆冷,亦無(wú)甚毒,為蝑最良。鮮蟹和以姜、醋,侑以醇酒,咀黃持螯,略賞風(fēng)味,何毒之有?饕嗜者乃頓食十許枚,兼以葷膻雜進(jìn),飲食自倍,腸胃乃傷,腹痛吐利,亦所必致,而歸咎于蟹,蟹亦何咎哉?洪邁《夷堅(jiān)志》云:襄陽(yáng)一盜,被生漆涂?jī)赡,發(fā)配不能睹物。有村叟令尋石蟹,搗碎濾汁點(diǎn)之,則漆隨汁出而瘡愈也。用之果明如初。漆之畏蟹,莫究其義。 【附方】新三。 濕熱黃疸 蟹燒存性研末,酒糊丸如梧桐子大。每服五十丸,白湯下,日服二次。(《集簡(jiǎn)方》)骨節(jié)離脫:生蟹搗爛,以熱酒傾入,連飲數(shù)碗,其渣涂之。半日內(nèi),骨內(nèi)谷谷有聲即好。干蟹燒灰,酒服亦好。(唐瑤《經(jīng)驗(yàn)方》) 中鱔魚(yú)毒:食蟹即解。(董炳驗(yàn)方) 蟹爪 【主治】破胞墮胎(《別錄》)。破宿血,止產(chǎn)后血閉,酒及醋湯煎服良(《日華》)。能安胎(鼎。頌曰:《胡洽方》,治孕婦僵仆,胎上搶心,有蟹爪湯)。墮生胎,下死胎,辟邪魅(時(shí)珍)。 【附方】新二。 《千金》神造湯:治子死腹中,并雙胎一死一生,服之令死者出,生者安,神驗(yàn)方也。用蟹爪一升,甘草二尺,東流水一斗,以葦薪煮至二升,濾去滓,入真阿膠三兩令烊,頓服或分二服。若人困不能服者,灌入即活。 下胎蟹爪散:治妊婦有病欲去胎。用蟹爪二合,桂心、瞿麥各一兩,牛膝二兩,為末。空心溫酒服一錢(qián)。(《千金》) 殼 【主治】燒存性,蜜調(diào),涂凍瘡及蜂蠆傷。酒服,治婦人兒枕痛及血崩腹痛,消積(時(shí)珍)。 【附方】新三。 崩中腹痛:毛蟹殼燒存性,米飲服一錢(qián)。(《證治要訣》) 蜂蠆螫傷:蟹殼燒存性,研末,蜜調(diào)涂之。(同上) 熏辟壁虱:蟹殼燒煙熏之。(《摘玄》) 鹽蟹汁 【主治】喉風(fēng)腫痛,滿含細(xì)咽即消(時(shí)珍)。 |
語(yǔ)義 | |