關(guān)于2007年高考考生食宿衛(wèi)生
安全監(jiān)管工作的小結(jié)
為保證高考期間考生的就餐、住宿衛(wèi)生安全，防止食品安全事故和傳染病疫情的發(fā)生，我局按照省衛(wèi)生廳衛(wèi)電〔2007〕31號通知要求，認真履行監(jiān)督職能，強化對考生食宿單位的監(jiān)管，防控措施到位，確保了考生的食宿衛(wèi)生安全�，F(xiàn)將監(jiān)管情況小結(jié)如下：
一、工作開展情況
1、高度重視，精心部署
考生的食宿衛(wèi)生安全牽涉千家萬戶，關(guān)系到高考工作能否順利進行，政治性強，責(zé)任重大。我局對此高度重視，于5月29日對各考生食宿接待單位以文件的形式印發(fā)了高、中考考生就餐單位、住宿單位衛(wèi)生工作要求，對考生就餐單位從食品原料的采購、加工、貯存、食品留樣、餐廳操作間的衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面作出12項要求，對考生住宿單位從一般管理、客房的衛(wèi)生、滅蚊劑的使用、杯具的消毒、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面作出8項要求，要求考生食宿單位認真組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)，并逐項加以貫徹落實。
5月30日，我局召開了全體衛(wèi)生監(jiān)督人員會議，要求每一位執(zhí)法人員提高認識，認真履行監(jiān)管職責(zé)，并明確分工，實行包片包點，責(zé)任到人，局分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)人隨時進行督查。
為加強對考生的管理，我局配合縣教育局于6月5日晚召開了學(xué)校負責(zé)人會議，要求學(xué)校對統(tǒng)一食宿的考生進行嚴(yán)格管理，禁止考生隨意在街頭攤點購買食物，杜絕不衛(wèi)生行為，值班教師對考生的食宿情況要進行巡查，同時要求學(xué)校對衛(wèi)生監(jiān)管工作給予支持和配合，發(fā)現(xiàn)考生食宿單位存在衛(wèi)生安全問題，及時向衛(wèi)生監(jiān)督所報告。
2、盡職盡責(zé)、強化監(jiān)管
為使各項要求，確實得到貫徹執(zhí)行，8名衛(wèi)生監(jiān)督人員按照職責(zé)分工于5月30日對33家接待考生食宿單位及考點周邊餐飲單位、食品商店、攤點進行監(jiān)督檢查（其中考生集中食宿單位8家、考點周邊餐飲單位13家、食品商店8家、攤點4家)，對負責(zé)人及從業(yè)人員現(xiàn)場宣講有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，提出具體衛(wèi)生要求，對存在問題的單位下達《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，責(zé)令限期整改或禁止接待考生。6月4日，衛(wèi)生監(jiān)督所組織執(zhí)法人員對整改情況進行驗收，對1家涉嫌供應(yīng)考生就餐單位霉變大米的糧店立案查處。6月5日，我局局長、分管副局長、衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)人及縣教育局負責(zé)同志帶領(lǐng)有關(guān)人員對考生食宿單位的準(zhǔn)備情況進行全面督查，對督查發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令立即改正，縣電視臺對此進行了新聞報道。6月5日晚考生進駐，衛(wèi)生監(jiān)督人員全部進入工作崗位，對考生每餐食譜進行審查并備案，堅持一日三餐對考生集中食宿單位及考點周邊餐飲單位進行現(xiàn)場監(jiān)督，對食品加工過程全程監(jiān)管，同時在縣疾控中心的配合下，對供考生使用的餐具消毒情況及市政供水的水質(zhì)進行抽樣監(jiān)測（共抽檢餐具38份，合格30份，合格率79%；抽檢水樣6份，全部合格)，發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令立即糾正。監(jiān)管工作持續(xù)到考試結(jié)束。
由于組織得力，監(jiān)管措施到位，高考期間未發(fā)生一起食品安全事故和傳染病疫情，有力地保障了廣大考生的身體健康。
二、存在問題與建議
教育行政部門對考生食宿單位未作統(tǒng)一安排，而由學(xué)位自定，由于考生逐年增多，縣城的食宿接待能力有限，而條件較好的賓館、酒店考慮經(jīng)濟效益又不愿接待考生，學(xué)校只能選擇條件差的小旅館食宿。這些小旅館有的平時只供旅客住宿，沒有食堂，只在接待考生的時候，才臨時架起爐灶、雇用人員、外借桌凳，衛(wèi)生設(shè)施缺乏，從業(yè)人員衛(wèi)生習(xí)慣差，存在許多衛(wèi)生安全隱患，給衛(wèi)生部門的監(jiān)管工作帶來很大的難度。因此，建議教育行政部門每年對考生食宿單位統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排，必要時提請縣政府安排條件較好的賓館、酒店接待考生食宿，以利于確�？忌氖乘扌l(wèi)生安全。
來安縣衛(wèi)生局
二〇〇七年六月十一日
