蘭衛(wèi)中發(fā)〔2012〕128號
各縣、區(qū)衛(wèi)生局、商務局、食品藥品監(jiān)督管理局，市屬各醫(yī)院：
現(xiàn)將省衛(wèi)生廳、省商務廳、省食品藥品監(jiān)督管理局《關于加強藥膳推廣應用工作的通知》（甘衛(wèi)中發(fā)〔2012〕108號)轉發(fā)給你們，請結合實際，認真貫徹落實。同時，為進一步做好全市藥膳推廣應用的各項工作，提出以下要求：
一、充分認識推廣應用藥膳工作的重要意義
藥膳學是中醫(yī)藥學的重要組成部分,是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨具特色的一門臨床實用學科。積極推行中醫(yī)藥膳應用保健，利用食物與藥物配伍制成膳食達到養(yǎng)生防治疾病的作用，成為廣大人民群眾防病治病、養(yǎng)生康復、延長壽命的迫切需求。各縣、區(qū)和相關單位要高度重視，加強組織領導，建立和完善推廣應用藥膳的工作機制，落實工作責任，有步驟、有重點地推進各項工作。
二、合力抓好藥膳的推廣應用工作
衛(wèi)生、商務、食藥部門要各司其職，落實工作責任。衛(wèi)生部門要在二級以上醫(yī)院成立藥膳科，配備具有一定藥膳基礎理論的醫(yī)務人員，積極開展中醫(yī)藥膳工作的宣傳和指導工作。組織對轄區(qū)內(nèi)的社區(qū)衛(wèi)生服務機構和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的醫(yī)務人員開展藥膳基礎理論知識培訓和運用指導。通過健康教育講座、發(fā)放宣傳折頁、提供咨詢等措施，加強藥膳知識和藥膳食譜的宣傳，促進廣大群眾廣泛參與藥膳實踐活動。市衛(wèi)生局將藥膳推廣工作列為對各縣、區(qū)和市屬相關醫(yī)院的目標管理任務進行考核。商務部門要制定鼓勵和扶持餐飲服務單位開展藥膳工作的優(yōu)惠政策，積極開展餐飲服務單位藥膳工作示范店活動。食品藥品監(jiān)督管理部門要規(guī)范管理開展藥膳服務的餐飲單位，要求使用的藥膳配方必須由具備國家中醫(yī)藥管理局同意發(fā)布的《中國藥膳制作及從業(yè)資質基本要求》（ZGYS/T001―2010)的“藥膳指導師或藥膳師”進行指導和制作，對餐飲服務單位藥膳中使用的中藥材開展抽檢，確保食用安全。
三、建立健全藥膳推廣應用工作協(xié)調機制
衛(wèi)生、商務、食藥部門和各相關單位要建立健全藥膳推廣應用工作的協(xié)調機制，做好指導、管理、培訓等工作。及時總結藥膳推廣應用工作中取得的經(jīng)驗成效，互通信息，對各縣、區(qū)和相關單位取得的好的經(jīng)驗和做法在全市范圍內(nèi)進行宣傳和推廣。對工作開展中發(fā)現(xiàn)的問題和存在的困難進行認真梳理，及時協(xié)調解決，確保全市藥膳推廣應用工作取得明顯成效。
聯(lián)系人：楊 征 聯(lián)系電話（傳真)：8441851
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二〇一二年四月十七日
