通遼市部署食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作

  為鞏固餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作成果，全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，強(qiáng)化餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證制度，在2007年專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，通遼市人民政府決定于2008年3月1日至9月30日在全市范圍內(nèi)開(kāi)展以餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和小飯桌為重點(diǎn)的食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

  為保證此次專項(xiàng)整治活動(dòng)工作質(zhì)量，市政府成立了以分管市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，9個(gè)旗縣市區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)和10個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步明確各部門(mén)的職責(zé)，采取以塊為主，條塊結(jié)合的形式進(jìn)行整治，并分準(zhǔn)備階段、實(shí)施階段、總結(jié)驗(yàn)收階段三個(gè)階段扎實(shí)開(kāi)展工作。

  市衛(wèi)生局根據(jù)市政府的部署，對(duì)今年的專項(xiàng)整治工作作了具體安排，其工作重點(diǎn)和目標(biāo)是：貫徹實(shí)施《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南（2007版)》，在餐飲業(yè)全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度；貫徹落實(shí)《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn)，在餐飲業(yè)全面實(shí)施原料進(jìn)貨溯源制度；學(xué)校食堂和旗縣所在地的餐飲單位要不斷提高食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)，市直管學(xué)校食堂要有1∕3力爭(zhēng)達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，較大鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲業(yè)單位量化分級(jí)管理實(shí)施率要達(dá)到50%以上；認(rèn)真貫徹實(shí)施《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加大對(duì)無(wú)證單位的查處力，提高餐飲業(yè)自身衛(wèi)生管理水平。與教育部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展小飯桌專項(xiàng)監(jiān)督檢查，在奈曼旗開(kāi)展餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督公示制度試點(diǎn)工作。

  為強(qiáng)化餐飲業(yè)法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人意識(shí)，調(diào)動(dòng)他們參與食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的積極性，依法自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督管理水平，市政府決定：專項(xiàng)整治結(jié)束后，評(píng)出部分衛(wèi)生先進(jìn)中小餐館、十個(gè)中小學(xué)校食品衛(wèi)生管理示范食堂、十個(gè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理示范餐飲單位，市政府將進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)對(duì)檢查實(shí)施過(guò)程中工作不利、衛(wèi)生條件差又不積極整改的單位和業(yè)主，要依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。