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中藥/藥學(xué)三基基礎(chǔ)知識：蛋白質(zhì)的組成

來源：本站原創(chuàng) 更新：2012-2-16 醫(yī)學(xué)三基考試論壇

以下是藥學(xué)分析化學(xué)三基考試基礎(chǔ)知識 ，由 醫(yī)學(xué)全在線收集整理

      蛋白質(zhì)是由C（碳)、H（氫)、O（氧)、N（氮)組成，一般蛋白質(zhì)可能還會含有P、S、Fe（鐵)、Zn（鋅)、Cu（銅)、B（硼)、Mn（錳)、I（碘)、Mo（鉬)等

　　這些元素在蛋白質(zhì)中的組成百分比約為：碳50%；氫7%；氧23%；氮16%；硫0～3%；其他微量。

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