粗飼料對奶牛養(yǎng)殖的影響
目前在徐州地區(qū),奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐漸向規(guī);、規(guī)范化、市場化方向發(fā)展,但飼養(yǎng)管理水平卻前進(jìn)步伐較慢。在基地牧場工作中,經(jīng)常要接觸到奶牛場的牧場主、場長,和他們在交流過程中,我感覺他們對奶牛飼養(yǎng)管理知識(shí)較為缺乏,牧場收益較低,再加上不善于牧場的管理。大多重視精飼料的投入,卻往往忽略粗飼料的重要性,尤其不注重優(yōu)質(zhì)牧草的使用,但是奶牛作為反芻動(dòng)物,其最基本的特征就是能夠高效的利用纖維成分作為營養(yǎng)和能量來源,而這一特性卻被大多數(shù)奶戶忽略。為了保證飼料中的高營養(yǎng)和高能量含量,盲目地增加精飼料比例,而這樣做的結(jié)果往往是導(dǎo)致奶牛采食量下降,瘤胃酸中毒、真胃變位、蹄葉炎等代謝病的發(fā)病率持續(xù)上升,造成牛群淘汰率上升,很難達(dá)到養(yǎng)殖場的良性循環(huán)。
一、粗飼料營養(yǎng)價(jià)值方面
1.粗飼料的一般特征
(1)粗飼料體積大:同樣重量的精粗飼料對比,粗飼料體積較大。飼料的體積會(huì)影響奶牛日糧的總攝入量,從而影響奶牛的一系列生理機(jī)能。
(2)粗飼料含纖維高、能量低:由于粗飼料當(dāng)中含纖維較多,尤其是中性纖維多,從而對比明顯要比精飼料的能量含量要低。
(3)粗飼料成本較低:同樣重量的精粗飼料對比,往往精飼料的成本價(jià)格要高于粗飼料。
(4)粗飼料消化較慢,更容易刺激奶牛反芻:精粗飼料在飼喂相同體質(zhì)的奶牛,因?yàn)楹w維素的差異,粗飼料在消化過程中用時(shí)更長,在消化中更容易對奶牛產(chǎn)生反芻反應(yīng)。
2.粗飼料的營養(yǎng)價(jià)值
根據(jù)平時(shí)工作觀察,總結(jié)出優(yōu)質(zhì)牧草的幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):一是優(yōu)質(zhì)牧草質(zhì)地柔軟、氣味怡人,能夠增強(qiáng)奶牛的食欲,而且與其他飼料相比適口性更好;二是優(yōu)質(zhì)牧草有一定的粗蛋白含量,尤其是苜蓿草的蛋白含量豐富,且被消化吸收也較好,能夠降低奶農(nóng)的成本投入;三是優(yōu)質(zhì)牧草富含各類維生素和礦物質(zhì),是奶牛生長發(fā)育和產(chǎn)奶必不可少的。
二、優(yōu)質(zhì)牧草對奶牛生產(chǎn)養(yǎng)殖的影響
1.可以增加奶牛瘤胃容積,特別是圍產(chǎn)期奶牛,更應(yīng)重視優(yōu)質(zhì)牧草的飼喂。
眾所周知,奶牛是草食動(dòng)物,它有著功能強(qiáng)大的瘤胃。由于瘤胃特殊的功能和結(jié)構(gòu),必須采食一定程度的粗纖維,粗纖維填充瘤胃,使奶牛采食后有飽腹感,同時(shí)也可以促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)和糞便的排泄,保證消化道的正;顒(dòng)。在這里要重點(diǎn)談一下優(yōu)質(zhì)牧草對于圍產(chǎn)期奶牛的影響。奶牛在妊娠期間,隨著胎兒不斷生長,胎兒的體形會(huì)越來越大,進(jìn)而壓迫真胃,使真胃和其他一些內(nèi)臟器官發(fā)生位移。當(dāng)奶牛分娩后,原來壓迫真胃的胎兒產(chǎn)出,使奶牛腹內(nèi)壓力頓時(shí)減小很多,從而真胃等一些內(nèi)臟器官再次發(fā)生位移,這樣的情況奶牛很容易發(fā)生真胃變位、真胃扭轉(zhuǎn)等一系列產(chǎn)后病癥,給奶牛造成傷害,使奶戶蒙受損失。如果在奶牛圍產(chǎn)期飼喂合理的優(yōu)質(zhì)牧草,使奶牛瘤胃增大,抵制住產(chǎn)犢帶來的壓力,從而在一定程度上防止真胃移位的發(fā)生,保證牛只健康。
2.可以有效的提高原料奶的乳脂率等理化指標(biāo)。
飼料中對乳脂影響最大的就是粗纖維含量。粗纖維在瘤胃內(nèi)被分解后生成乙酸,而淀粉則能增強(qiáng)瘤胃發(fā)酵,降低pH值,促進(jìn)丙酸的生成,乳脂率與瘤胃內(nèi)乙酸-丙酸比呈正相關(guān)。若日糧中的牧草低于50%,由于日糧纖維含量的減少將導(dǎo)致乙酸-丙酸比下降,從而降低乳脂含量。對于這一點(diǎn)筆者印象比較深刻,曾經(jīng)在一個(gè)牧場工作,當(dāng)時(shí)牧場不太重視牧草的飼喂,而一味追求營養(yǎng)高的精飼料,原料奶質(zhì)量一直都在二級(jí)、三級(jí)左右。在奶牛技術(shù)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的多次指導(dǎo)解釋下,牧場慢慢轉(zhuǎn)變了自己的看法,注重優(yōu)質(zhì)牧草的飼喂,結(jié)果在短短的半個(gè)月之后,原料奶質(zhì)量就上升了一個(gè)檔次,乳脂率、乳蛋白都有了質(zhì)的飛躍醫(yī)學(xué)全在.線m.payment-defi.com,基本都是一級(jí)奶,因此收益也大大的增加了。
3.可以有效的預(yù)防瘤胃酸中毒。
基地牧場工作過程中,總結(jié)了一個(gè)規(guī)律:如果這個(gè)牧場使用優(yōu)質(zhì)牧草,精粗搭配合理的話,那么這個(gè)牧場牛群發(fā)生瘤胃酸中毒和蹄葉炎的數(shù)量就會(huì)很少:反之較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)在排除其他因素的情況下,重視飼喂優(yōu)質(zhì)牧草的牧場發(fā)生瘤胃酸中毒和蹄葉炎的概率大約在5%,而不重視飼喂優(yōu)質(zhì)牧草的牧場瘤胃酸中毒和蹄葉炎的發(fā)生率高達(dá)20%左右甚至更高。究其原因是奶牛在采食過多的精料后,瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量的揮發(fā)性脂肪酸,由于不能及時(shí)被吸收,致使瘤胃pH值下降,當(dāng)pH下降到5.5左右時(shí),瘤胃微生物菌群會(huì)發(fā)生明顯的變化,發(fā)酵產(chǎn)生大量的乳酸,繼發(fā)產(chǎn)生蹄葉炎等一系列疾病。
4.可以增加干物質(zhì)采食量,降低飼料成本。
飼料中的水分、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維、脂肪含量、精粗比例等都影響奶牛干物質(zhì)的采食量。采食優(yōu)質(zhì)牧草為主時(shí),采食量大于其體重3%是很常見的,這樣瘤胃易充滿,會(huì)限制奶牛采食。其中精粗料比例搭配也是很重要的,在精飼料干物質(zhì)在日糧總干物質(zhì)的比例不超過60%的情況下,奶牛干物質(zhì)采食量隨著精飼料比例的增加而增加,加大精飼料的投入就意味著飼養(yǎng)成本增加,但這樣對奶牛的健康是一點(diǎn)好處都沒有的。所以在平日飼喂過程中,可以提供易消化的優(yōu)質(zhì)牧草,提高粗飼料的能量,減少精飼料用量,降低飼料成本。
5.粗飼料質(zhì)量對奶牛日糧精粗比的影響。
據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,粗飼料質(zhì)量越高,干物質(zhì)的總攝入量也會(huì)升高。粗飼料的質(zhì)量對奶牛日糧精粗比影響很大。例如一頭奶牛日產(chǎn)奶為25公斤,它一天干物質(zhì)總攝入量為17公斤,利用質(zhì)量不高的稻草作為粗飼料飼喂,為了達(dá)到產(chǎn)奶量,日糧組成應(yīng)該是稻草6公斤和精飼料干物質(zhì)11公斤,這樣日糧搭配成本會(huì)很高。使用質(zhì)量較高的羊草或苜蓿草作為粗飼料,那么在相同的條件和要求下,日糧組成中精飼料的使用量會(huì)大大降低。
6.粗飼料質(zhì)量對產(chǎn)奶量的影響。
在牧場工作,經(jīng)過一段時(shí)間的總結(jié)得出一個(gè)結(jié)論:對奶牛來說,每天的日產(chǎn)奶量不僅取決于精粗飼料的采食量,而且還取決于粗飼料的質(zhì)量,奶牛在遇到質(zhì)量好的粗飼料時(shí)往往會(huì)多吃一點(diǎn)。例如一頭600公斤的奶牛,日產(chǎn)奶量在23公斤,乳脂率為4%,如果飼喂低質(zhì)量粗飼料而且還喂以同樣品質(zhì)和質(zhì)量的精飼料時(shí),那么這頭奶牛的產(chǎn)奶量將會(huì)減少到6公斤。
由此可見,粗飼料對奶牛養(yǎng)殖起著至關(guān)重要的作用,所以筆者建議養(yǎng)殖戶在奶牛飼料搭配中一定要重視粗飼料的“質(zhì)”和“量”,讓奶牛真正“吃飽”優(yōu)質(zhì)的粗飼料,切記不要因?yàn)榇诛暳系馁Y金投入而放棄。
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