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1、根據(jù)產(chǎn)犢記錄是確定牛年齡的最準(zhǔn)確方法 一般正規(guī)的奶牛場和種畜場，在牛出時都進行測定和記錄，并在牛身體上作明顯的標(biāo)記，通過識別出牛身上的標(biāo)記，在相應(yīng)的資料中查出牛的出生日期，確定牛的年齡。 2、根據(jù)
牛角輪鑒別 有角的成年母牛，在妊娠期和泌乳期由于營養(yǎng)不足，基部周圍組織未能充分發(fā)育，表面陷落，在角的基部生長點處變細，形成一個環(huán)形的凹陷，稱為角輪�！ ∧概Ｃ糠置�1次，角的表面即形成一凹輪。所以，角輪數(shù)加配種年齡，即為母牛年齡。但這只是正常情況下才準(zhǔn)確，若母�？諔�、
流產(chǎn)、患病或營養(yǎng)不平衡時，角輪的深淺，寬窄都不會一樣，而且往往界限不清，每年也不止形成一個。因此，通常只計算大而明顯的角輪。否則，易導(dǎo)致判定錯誤�！ ∧概Ｄ挲g=第一次產(chǎn)犢年齡+（角輪數(shù)目-1) 3、根據(jù)活牛門齒的變化鑒別 牛最初生有乳齒，隨著牛的生長發(fā)育，乳齒脫落，更換以永久齒。乳齒形小而潔白，有明顯的齒頸，齒間隙較大；永久齒（即由乳齒脫落后更換的新齒)大而厚，色微黃，排列整齊，彼此緊密相靠。 永久齒在采食咀嚼過程中不斷
磨損，根據(jù)乳齒和永久齒的更換，永久齒的磨損程度，可判斷牛的年齡，此法沒有記錄材料方法準(zhǔn)確，但比角輪法要準(zhǔn)確的多。
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