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該病是由于采食飼喂含有氰苷配糖體植物和青飼料（如
桃、李、梅、杏、
枇杷、
櫻桃等植物的莖、嫩葉、種子，亞
麻葉、
亞麻籽、亞麻餅，尤其是與奶牛飼養(yǎng)關(guān)系密切的蘇丹草、紅三葉草、高梁苗、玉米苗等)所致。另外，上述植物遭霜凍后，可釋放出游離的氫氰酸，牛采食后可發(fā)生中毒。此外，誤食氰化鉀、氰化鈉、鈣腈酰胺等氰化物農(nóng)藥，也可引起氫氰
酸中毒。牛在采食中或采食后半小時(shí)左右突然發(fā)病，表現(xiàn)瘤胃臌氣，口角流出大量白色泡沫的口水�？梢曊衬r紅色，血液鮮紅，呼吸極度困難，抬頭伸頸，張口喘息，呼出氣有
苦杏仁味。體溫正�；虻拖隆Ｒ院髣t精神沉郁，全身衰弱無(wú)力，臥地不起。
結(jié)膜發(fā)紺，血液暗紅。瞳孔散大，眼球和肌肉
震顫，反射機(jī)能減弱，迅速窒息而死亡。
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