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169.牛的四個胃中，真胃能分泌消化液，其余三個胃，胃壁沒有消化腺，也不具備消化酶，飼草料依賴微生物（食物酶是微生物產(chǎn)生，胃本身無消化腺)進(jìn)行分解。瘤胃微生物主要是大量的細(xì)菌、厭氧真菌、原蟲等。而且長期飼喂同一種飼草料，瘤胃微生物會形成一個穩(wěn)定的環(huán)境。若突然變換精飼料、青貯、
酒糟、
豆腐渣等飼料，瘤胃內(nèi)環(huán)境發(fā)生改變，使微生物結(jié)構(gòu)紊亂，導(dǎo)致消化紊亂，飼料利用率下降，奶牛拉稀、產(chǎn)奶量下降等后果，嚴(yán)重時引發(fā)瘤胃
臌脹等疾病。其次，牛的腸道長，牛食入飼草料需經(jīng)7-8天時間才能全部排盡。因此，奶牛在更換飼料時應(yīng)有7—10天的過渡期。
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