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奶牛瘤胃對(duì)青綠飼料有很強(qiáng)的利用能力，同時(shí)青綠飼料本 身具有酶、激素、有機(jī)酸，纖維含量少，有助于機(jī)體對(duì)飼料的消化 和吸收，因此青綠飼料已為奶牛場(chǎng)普遍利用。飼喂中應(yīng)注意的 問題： 1、關(guān)于地區(qū)性營養(yǎng)缺乏癥或中毒青綠伺料中的一些礦物 質(zhì)含量受大氣環(huán)境與土壤中元素含量及其活性影響，如泥炭土、 沼澤土和干旱鹽堿地生長(zhǎng)的植物含鈣少。“三廢”即廢水、廢氣、 廢渣處理不嚴(yán)，污染了空氣、飲水和土壤，可引起該地區(qū)植物某 種或某些元素含量過多或缺乏。在飼養(yǎng)過程中，要對(duì)本地區(qū)生 態(tài)環(huán)境有所了解、掌握飼料成分及其礦物質(zhì)含量，合理飼喂,防 止地方性營養(yǎng)缺乏癥和中毒的發(fā)生。 2、氫 氰 酸 中 毒 青 飼 高 粱 和 玉 米 、
木薯、
亞麻子餅、蘇丹草 等植物含有氰苷配糖體，被牛采食到口腔后，在唾液和適當(dāng)溫度 條件下，通過植物體內(nèi)脂解酶的作用即可產(chǎn)生氫氰酸;在瘤胃中 有瘤胃微生物的作用，即使無特殊酶的作用，氰苷和氰化物也能 分解為氫氰酸。氫氡酸進(jìn)入血液,氰離子能抑制細(xì)胞內(nèi)許多酶 的活性，對(duì)細(xì)胞色素氧化酶活性的抑制更為顯著，使其傳遞電 子、激活分子氧的作用喪失，從而破壞組織內(nèi)氧化過程，引起機(jī) 體缺氧癥。 3、有機(jī)農(nóng)藥中毒剛噴過農(nóng)藥的蔬菜、青玉米及水稻田的 雜草都含有一定量的農(nóng)藥成分，不能立即用做飼料喂牛，否則可引起奶牛中毒。要經(jīng)過一定時(shí)間（1個(gè)月)或下過雨后，藥物殘 留量消失才能飼喂。
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