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荷斯坦牛的培育歷史十分悠久，早在15 世紀(jì)荷斯坦牛就以產(chǎn)奶量高而聞名于世。荷斯坦牛風(fēng)土馴化 能力強(qiáng)，世界大多數(shù)國(guó)家均能飼養(yǎng)。經(jīng)各國(guó)長(zhǎng)期的馴化及系 統(tǒng)選育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以該國(guó)的國(guó)名，如 美國(guó)荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中國(guó)荷斯坦 牛等。近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，由于各國(guó)對(duì)荷斯坦牛選育方向不同， 分別育成了以美國(guó)、加拿大、以色列等國(guó)為代表的乳用型和以 荷蘭、德國(guó)、丹麥、瑞典、挪威等歐洲國(guó)家為代表的乳肉兼用兩 大類(lèi)型。
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