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一、
兔肉營養(yǎng)價(jià)值超過豬、牛、
雞肉 兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，消化率高。在供我們?nèi)粘ＯM(fèi)的畜禽肉中，兔肉營養(yǎng)價(jià)值和消化率是最高的。 二、養(yǎng)殖肉兔效益超過養(yǎng)殖豬、牛、雞 目前糧食價(jià)高，養(yǎng)豬生產(chǎn)受到影響。而肉兔以食草為主，不與人類爭口糧。財(cái)政部博士研究生導(dǎo)師、高級(jí)畜牧師王韶光分析認(rèn)為：在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一只雌性肉兔一年按至少35只～42只的繁殖（成活)率計(jì)算，在40個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，這只兔子連同后代可產(chǎn)2萬千克兔肉，而同一時(shí)間一頭母豬只產(chǎn)1.2萬千克
豬肉，一頭母牛只產(chǎn)450千克
牛肉。養(yǎng)殖肉兔與養(yǎng)牛、養(yǎng)豬相比，養(yǎng)兔效益較好。如果再加上用藥原兔生產(chǎn)幾十種藥物和疫苗，養(yǎng)兔效益更高。 三、肉兔市場(chǎng)前景廣 兔肉的高蛋白、高消化率、低脂肪、低膽固醇的優(yōu)勢(shì)在肉類食品中一路領(lǐng)先，兔肉消費(fèi)群體迅速擴(kuò)大，對(duì)兔肉的消費(fèi)需求明顯增加。在一些地方，白條兔肉已像白條雞肉一樣開始進(jìn)入平民百姓菜籃子。專家預(yù)言，隨著兔肉上市量加大，人們食用兔肉將成為新時(shí)尚。而消費(fèi)兔肉習(xí)慣的形成，將會(huì)拉動(dòng)肉兔產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，領(lǐng)導(dǎo)肉類消費(fèi)新潮流。同時(shí)，2004年7月16日歐盟開放了我國兔肉的出口，國內(nèi)兔肉出口大幅增加，形成國際國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，共同催生肉兔產(chǎn)業(yè)新局面�；谶@種發(fā)展態(tài)勢(shì)，最近幾年內(nèi)，肉兔養(yǎng)殖不可能出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象。 四、良種肉兔品種多多 目前國內(nèi)抗病力強(qiáng)、繁殖性能好、仔兔生長快、三個(gè)月可出欄（體重達(dá)2.87千克)的品種主要有①加利福尼亞公兔×新西蘭母兔雜交組合；②加利福尼亞公兔×比利時(shí)母兔雜交組合；③比利時(shí)公兔×日本大耳白母兔雜交組合；④用德國巨型白兔、德國大型新西蘭兔、德國合成白兔三大品系配套生產(chǎn)商品兔及布列塔尼亞 4品系配套系；⑤我國不同地方性良種大型肉兔及近幾年開發(fā)出口的制藥、實(shí)驗(yàn)、皮、肉四用藥原兔。 五、冬季是養(yǎng)兔的春天 冬季養(yǎng)殖肉兔符合兔類喜涼怕熱的習(xí)性。在北方冬季利用室內(nèi)養(yǎng)殖或用塑料薄膜覆蓋兔籠保持12℃恒溫和產(chǎn)仔育活期16℃～18℃恒溫，加上飼料營養(yǎng)合理，母兔發(fā)情配種，受孕率及產(chǎn)仔成活率均超出夏秋季節(jié)。其次，冬季空氣干燥，氣溫低，對(duì)多數(shù)寄生蟲和菌毒起到抑制作用，如炎熱夏天多雨季節(jié)，易暴發(fā)球蟲病，而冬季疾病較少。再者，冬季飼料充足，購買飼料成本低。更重要的是，冬天產(chǎn)的仔兔到來年春天已經(jīng)長成，正趕上春季養(yǎng)兔高潮，趕上好市場(chǎng)，賣個(gè)好價(jià)錢。
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選擇增重快的品種
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