| 別名 | 豬、豕、狶、豚、彘 |
| 漢語拼音 | zhu rou |
| 英文名 | Pork |
| 藥材基原 | 為豬科動物豬的肉。 |
| 動植物形態(tài) | 豬的品種繁多，達150多種，形態(tài)也有差異基本特微是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有懸蹄。頸粗，項背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。 |
| 資源分布 | 全國各地均有飼養(yǎng)。 |
| 生態(tài)環(huán)境 | 雜食性家養(yǎng)物畜，繁殖力強，孕期約4個月。 |
| 藥用植物栽培 | |
| 采收和儲藏 | 宰殺后，刮除豬毛，剖腹去骨臟，取肉鮮用或冷藏備用。 |
| 藥用部位 | |
| 生藥材鑒定 | |
| 中藥化學成分 | 瘦肉和肥肉約分別含水分53%、6%，蛋白質16.7% 、2.2% ，脂肪28.8% 、90.8% ，碳水化物1.1% 、0.8%，灰分0.9% 、0.1%，鈣71mg%、1mg%，磷177mg% 、26mg%，鐵2.4mg%、0.4mg%。 |
| 理化性質 | |
| 中藥化學鑒定 | |
| 中藥有效成分結構式的測定 | |
| 炮制方法 | |
| 劑型 | |
| 中藥制藥工藝 | |
| 藥理作用 | |
| 藥理學 | |
| 藥代動力學 | |
| 毒理學 | |
| 藥物配伍 | |
| 藥性 | 味甘；咸；性微寒 |
| 歸經 | 脾；胃；腎經 |
| 功效 | 補腎滋陰；養(yǎng)血潤燥；益氣；消腫 |
| 功效分類 | 養(yǎng)陰藥 |
| 主治 | 腎虛贏瘦；血燥津枯；燥核；消渴；便秘；虛腫 |
| 用法用量 | 內服：煮食，30-60g。外用：適量，貼敷。 |
| 用藥禁忌 | 濕熱、痰滯內蘊者慎服。 |
| 不良反應及治療 | |
| 選方 | ①治疫證邪火已衰，津不能回者：鮮豬肉數(shù)斤，切大塊，急火煮清湯，吹凈浮油，恣意涼飲，乃急救津液之無上妙品。(《溫熱經緯》)②治液干難產，津枯血奪，火的燥渴，干嗽便秘：豬肉煮湯，吹去油飲。(《隨息居飲食譜》)③洽小兒火丹：豬肉切片貼之。(《綱目》) |
| 臨床運用 | 《綱目》：豬，牡曰煆、曰牙；牝曰彘、曰豝、曰熡；牡去勢曰獖，按錢乙治小兒疳病麝香丸，以豬膽和丸，豬肝湯服，疳渴者以豬肉湯或侍豬湯服，其意蓋以氣寒能去火熱耶。 |
| 各家論述 | 1.《本草備要》：豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，豐肌體，澤皮膚，固其所也，惟多食則助熱生痰，動風作濕，傷風寒及病初愈人為大忌耳。諸家（食忌)之說，稽之于古則無征，試之于人則不驗，徒令食忌不足取信于后世。傷寒忌之者，以其補肌固表，油膩纏粘，風邪不能解散也。病初愈忌之者，以腸胃久枯，難受肥濃厚味也。又按豬肉生痰，惟鳳痰、濕痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更須肥濃以滋潤之，不可執(zhí)泥于豬肉生痰之說也。 2.《別錄》：豬肉，療狂病。 3.《千金·食治》：宜腎，補腎氣虛竭。頭肉，補虛乏氣力，去驚癇，寒熱，五癃。 4. 孟詵：頭，主五痔。 5.《本經逢原》：精者補肝益血。 6.《隨息居飲食譜》：豬肉，補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起尪羸。 |
| 考證 | 出自《本草經集注》 |
| 藥物應用鑒別 | |
| 藥典收錄 | |
| 藥材拉丁名 | Carnis Sus domestica |
| 拉丁植物動物礦物名 | Sus scrofa domestica Brisson |
| 科屬分類 | 豬科 |
| 出處 | 《中華本草》 |
