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初乳的酸度為45 ~ 50叮，使胃液呈酸性，能抑 制有害細(xì)菌的繁殖。Kabak(1982)檢查830頭奶牛初乳樣品，其中 33.25%母牛的初乳酸度正常，為50 °T,有28.8%母牛的初乳酸度 高達(dá)61叮。酸度正常的母牛所生犢牛的死亡率為1.4%,而酸度 升高到60叮的母牛所生犢牛的死亡率達(dá)4.8%。用高酸度初乳 伺喂櫝牛，喂后當(dāng)天或第二天就會發(fā)生
腹瀉，犢牛無吸吮反射，不 吃奶。在這種情況下用抗生素、磺胺類藥物治療無效。為了改變 這種現(xiàn)象，對酸度高的初乳用下述方法進(jìn)行中和處理后，仍可繼 續(xù)利用。配方是氣化鈉10 g，氣化鉀0.05 g，氣化錳0.05 g，氯化鈣 1 g,
碳酸氫鈉10 g，
葡萄糖50 g，水1 000 mL�；旌暇鶆蚝�，取 500 mL該溶液可與2 kg初乳酸度中和，使其酸度正�；�。這種處 理后的初乳能改善新生犢牛的新陳代謝，減少腹瀉發(fā)生。
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