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青飼
高粱和玉米、
木薯、
亞麻子餅、蘇丹草 等植物含有氰苷配糖體，被牛采食到口腔后，在唾液和適當(dāng)溫度 條件下，通過植物體內(nèi)脂解酶的作用即可產(chǎn)生氫氰酸;在瘤胃中 有瘤胃微生物的作用，即使無特殊酶的作用，氰苷和氰化物也能 分解為氫氰酸。氫氡酸進(jìn)入血液,氰離子能抑制細(xì)胞內(nèi)許多酶 的活性，對細(xì)胞色素氧化酶活性的抑制更為顯著，使其傳遞電 子、激活分子氧的作用喪失，從而破壞組織內(nèi)氧化過程，引起機(jī) 體缺氧癥。
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