豬肉價(jià)格居高不下，養(yǎng)殖戶(hù)不敢補(bǔ)欄，導(dǎo)致市場(chǎng)擔(dān)憂(yōu)在豬肉價(jià)格上漲中持續(xù)加大，業(yè)內(nèi)和機(jī)構(gòu)紛紛看空。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，“豬周期”已經(jīng)開(kāi)啟，補(bǔ)欄一定要非常謹(jǐn)慎，否則會(huì)輸?shù)暨@場(chǎng)與“二師兄”的博弈。還有分析人士認(rèn)為，下一步豬肉供需缺口可能導(dǎo)致食品類(lèi)CPI回落減緩，通脹壓力進(jìn)一步加大。從統(tǒng)計(jì)部門(mén)數(shù)據(jù)看，近來(lái)“二師兄”對(duì)CPI貢獻(xiàn)確實(shí)無(wú)人能比。省統(tǒng)計(jì)局一季度消費(fèi)數(shù)據(jù)中，豬肉價(jià)格對(duì)CPI貢獻(xiàn)漲幅4.2個(gè)百分點(diǎn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的4月CPI數(shù)據(jù)顯示，受豬肉供應(yīng)偏緊影響，居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比上漲3.2%。
“歸根到底，還是豬少�！鼻逍煲患茵B(yǎng)殖場(chǎng)的老板趙先生說(shuō)，和前兩三年相比，生豬存欄量少了一半。而一些散養(yǎng)戶(hù)干脆已經(jīng)放棄飼養(yǎng)。目前，很多養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬存欄量都較去年同期下降了不少。不止本地如此，數(shù)據(jù)顯示，截至1月底，國(guó)內(nèi)母豬總存欄量大約為3800萬(wàn)頭，遠(yuǎn)低于2012年底逾5000萬(wàn)頭的峰值。豬為啥這么缺?從2013年開(kāi)始到今年初，生豬市場(chǎng)一直低迷，每公斤10元左右的出欄價(jià)讓養(yǎng)殖戶(hù)心灰意冷，規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)不再補(bǔ)欄，散養(yǎng)戶(hù)退出，導(dǎo)致供應(yīng)量不斷下降。物以稀為貴。一些養(yǎng)殖戶(hù)告訴記者，本月初，仔豬每頭賣(mài)1000元，母豬每頭賣(mài)2000元，出欄價(jià)為每公斤20元。而在3個(gè)月前，對(duì)應(yīng)的價(jià)格分別為600元、1500元和15元左右。生豬價(jià)格上漲，豬肉價(jià)格跟著節(jié)節(jié)攀升。
肉價(jià)要想降下來(lái)，生豬得多起來(lái)。但記者采訪(fǎng)一些養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)現(xiàn)，情況不樂(lè)觀�！爱�(dāng)年股市在6000點(diǎn)的時(shí)候，你敢入市炒股嗎?”趙先生說(shuō)，在“豬周期”里摸爬滾打了這么多年，價(jià)格高點(diǎn)也是風(fēng)險(xiǎn)高點(diǎn)。養(yǎng)豬業(yè)“豬周期”之說(shuō)，是指豬肉價(jià)格連續(xù)跌三四年，就會(huì)有一年大漲。而恰恰是養(yǎng)殖戶(hù)在肉價(jià)高點(diǎn)大規(guī)模補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬存欄量過(guò)高，豬肉價(jià)格下跌。養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)補(bǔ)欄比較理性，會(huì)核算供求關(guān)系、疾病風(fēng)險(xiǎn)等，也在觀望市場(chǎng)走勢(shì)變化。
