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豬丹毒的病原是豬丹毒桿菌，人感染后稱為類丹毒。豬丹毒桿菌是無芽孢桿菌中抵抗力較強(qiáng)的，在干燥環(huán)境中存活3周，在病死豬熏制的火腿中3個(gè)月后仍可在深部分離出活菌。但對熱和直射日光較敏感，70℃經(jīng)5-15min可完全殺死。 所以，感染豬丹毒桿菌的豬治愈后，其豬肉經(jīng)過高溫徹底處理后理論上是可以吃的。但個(gè)人認(rèn)為還是不吃為好，畢竟是得過病的病豬，有風(fēng)險(xiǎn)。
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