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包囊內(nèi)幼蟲(chóng)抵抗力強(qiáng),在一 12時(shí), 可活57 d;鹽漬或煙熏不能殺死肌肉深部的幼蟲(chóng);在腐敗的肉里能 活100 d以上。人感染旋毛蟲(chóng)與吃生豬肉有關(guān)。此外,切過(guò)生肉 (有旋毛蟲(chóng)包囊)的菜刀、砧板污染了其他食品,也可引起感染。
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