請問大夫豬應激性肌病的臨癥特點是怎樣的?
感謝大夫為我快速解答——該如何治療和防治
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① PSE肉又叫水
豬肉，肌肉外觀色淡、質軟，有滲出液。② 以背肌壞死為主的肌肉壞死。③ 腿肌壞死病，以腿部肌肉炎癥壞死為主的肌病。其中PSE肉保水性差，紋理粗糙不易做鮮肉，煮熟后耗損大， 口味也不好，加工出次品，給肉類加工業(yè)造成很大經濟損失。
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