豬
亞硝酸鹽中毒的病因有哪些?
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病因：豬攝入的亞硝酸鹽，多是植物中的硝酸鹽在硝 化細(xì)菌的作用下產(chǎn)生的。農(nóng)作物、牧草施用的肥料中，有多量 的硝酸鹽類，如硝酸銨、硝酸鈉等，這就使嫩綠的植物秧苗、蔬 菜、牧草中含有較多的硝酸鹽。如果這些新鮮植物堆放過久， 特別是暴曬后雨淋堆積，使其
發(fā)熱、酵化，給硝化細(xì)菌的生長 繁殖創(chuàng)造了適宜的條件，從而使大量的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸 鹽。另外，鄉(xiāng)村常用灶火余熱或文火悶煮青綠葉莖類飼料，這 時由于溫度不高，也正適宜硝化細(xì)菌的生長繁殖，產(chǎn)生大量亞 硝酸鹽類。所以，當(dāng)豬大量采食上述含亞硝酸鹽較多的飼料 時，極易導(dǎo)致中毒。
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