素食山莊:素食主義

素食主義

海濤法師 編著

　　長(zhǎng)久以來(lái)，許多人都以為要吃肉才能得到營(yíng)養(yǎng)，或是認(rèn)為動(dòng)物都是生來(lái)給人吃的，因此有許多人聽(tīng)到「吃素」時(shí)，第一個(gè)反應(yīng)就是：「吃肉有什麼不好？成千上萬(wàn)的人都在吃，我為什麼不吃？」其實(shí)素食絕對(duì)是比肉食更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲食，而且沒(méi)有肉食中一切有害的物質(zhì)。素食是遠(yuǎn)離惡疾、保持健康、美容養(yǎng)身的大自然良藥。
　　回顧歷史上對(duì)人類有重大貢獻(xiàn)的人物，有許多都是提倡素食非常賣力的，像fo教的釋迦牟尼fo、基督教的耶穌、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那教教主、中國(guó)的國(guó)父孫中山、印度國(guó)父甘地、美國(guó)總統(tǒng)富蘭克林、天才科學(xué)家牛頓和愛(ài)因斯坦、英國(guó)大文學(xué)家莎士比亞和蕭伯納、俄國(guó)大文學(xué)家托爾斯泰、印度大詩(shī)人泰戈?duì)�、德�?guó)大慈善家史懷哲、法國(guó)大政治家盧梭、希臘大哲學(xué)家
柏拉圖和蘇格拉底、進(jìn)化論的創(chuàng)始人達(dá)爾文等等，不勝枚舉。
　　再翻開(kāi)世界體育歷史，在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競(jìng)走、馬拉松長(zhǎng)程賽跑、自行車比賽……各項(xiàng)世界冠軍紀(jì)錄中，有許多是由素食運(yùn)動(dòng)員創(chuàng)下和保持的。這些素食運(yùn)動(dòng)員的爆發(fā)力、持久力和體能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越肉食運(yùn)動(dòng)員，讓科學(xué)家們留下非常深刻的印象。
　　在現(xiàn)今的社會(huì)，科學(xué)和醫(yī)學(xué)不斷提出許多重要的理由證明素食比吃肉要好，這並不僅僅出自於惻隱之心或宗教慈悲的立場(chǎng)，而是科學(xué)上得到的許多足以令人信服的證據(jù)。如果你能把這本手冊(cè)中提出的許多健康新概念詳加思慮，你必然會(huì)想立刻成為一位素食主義者。