畜牧業(yè)是對環(huán)境的一大威脅亟需補(bǔ)救措施2006年11月29日，羅馬 -
在飼養(yǎng)牲畜和駕駛車輛兩者之間，哪一個排放的溫室氣體更多?
結(jié)果令人意想不到！根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的一份新報告，與運(yùn)輸業(yè)相比，畜牧業(yè)產(chǎn)出的溫室氣體更多，以二氧化碳當(dāng)量計算占總量18%。它還是土地和水資源退化的一大根源。“畜牧生產(chǎn)是造成當(dāng)今最嚴(yán)重環(huán)境問題的最大責(zé)任方之一。需要采取緊急行動來對這一情況進(jìn)行補(bǔ)救�！�
隨著人們越來越富裕，每年肉奶產(chǎn)品消費(fèi)量也在增加。全球肉類產(chǎn)量預(yù)計將增長一倍以上，從1999/2001年的2.29億噸上升到2050年的4.65億噸，而奶產(chǎn)量將由5.8億噸增加到10.43億噸。
長長的陰影全球畜牧部門發(fā)展迅速，其速度超過任何其他農(nóng)業(yè)分部門。它為大約13億人提供生計，并占全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)出40%。對于發(fā)展中國家的許多貧困農(nóng)民來說，畜牧業(yè)還是挽畜這種可再生能源的來源，而且也是其作物有機(jī)肥料的一個重要來源。然而，
糧農(nóng)組織的報告《畜牧業(yè)長長的陰影 - 環(huán)境問題與解決方案》指出，這種快速的增長要求付出昂貴的環(huán)境代價。報告警告說：“必須將畜牧生產(chǎn)的單位環(huán)境成本減半，才能避免環(huán)境受破壞程度在現(xiàn)有水平上繼續(xù)惡化�！�
如果將來自土地利用和土地用途變化的排放量包括在內(nèi)，畜牧部門占來自人類活動的二氧化碳排放量的9%，但是所產(chǎn)生的更為有害的溫室氣體的比例則高得多。它占與人類有關(guān)的一氧化二氮排放量的65%，而一氧化二氮全球暖化潛能是二氧化碳的296倍。其中大部分來自糞便。此外，它還分別占人類排放甲烷（是二氧化碳暖化潛能的23倍)和氨（主要導(dǎo)致酸雨)總量的37%和64%。該報告指出，畜牧業(yè)目前占用了整個地球土地面積的30%，其中大部分為牧場，但也包括占全球可耕地 33%的牲畜飼料生產(chǎn)用地。鑒于森林被清除，用來開辟新的牧場，畜牧業(yè)是毀林的主要驅(qū)動因素。這一情況在拉丁美洲尤為突出，例如在亞馬遜地區(qū)，原有森林的 大約70%現(xiàn)在被用來放牧。土地和水畜群同時造成大范圍土地退化，其中20%的牧場因過度放牧、土壤板結(jié)和侵蝕而退化。而旱地的這一比例則更高，原因是政策不當(dāng)和畜牧業(yè)管理不足，導(dǎo)致荒漠化蔓延。畜牧業(yè)是對地球日益稀少的水資源破壞最大的部門之一，除其它方面之外，它導(dǎo)致水污染、富營養(yǎng)化和珊瑚礁退化。主要的污染物是動物糞便、抗生素和激素、制革 廠的化學(xué)品、用于飼料作物的化肥和殺蟲劑。大面積過度放牧擾亂了水循環(huán)、減少了地表和地下水資源的補(bǔ)充。大量的水被用于飼料生產(chǎn)。據(jù)估計，畜牧業(yè)是造成中國南海磷和氮污染的主要內(nèi)陸根源，導(dǎo)致海洋生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性的喪失。肉畜和乳畜目前占陸地動物生物總量的約20%。家畜在大塊土地上的存在及其對飼料作物的需求也加劇了生物多樣性的喪失；據(jù)評估，在24項(xiàng)重要的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能中有15項(xiàng)處于下降趨勢，而畜牧業(yè)被認(rèn)定是元兇之一。補(bǔ)救措施在多機(jī)構(gòu)“畜牧、環(huán)境及發(fā)展行動”支持下編寫的該報告，明確提出應(yīng)認(rèn)真考慮這些環(huán)境成本，并建議采取一系列補(bǔ)救措施，其中包括：土地退化 - 控制公共牧場的準(zhǔn)入并消除限制牧場遷移的障礙。采用水土保持和林木兼作方法，并有控制地將畜牧業(yè)移出敏感地區(qū)；在以畜牧為基礎(chǔ)的土地利用中實(shí)施環(huán)境服務(wù)付款計劃以幫助減緩和扭轉(zhuǎn)土地退化。大氣和氣候 - 提高畜牧和飼料作物生產(chǎn)效率。改善動物膳食以減少腸內(nèi)發(fā)酵及其導(dǎo)致的甲烷排放，并建立沼氣廠對糞便進(jìn)行再循環(huán)處理。水 – 提高灌溉系統(tǒng)的效率。采取用水全額定價和征稅來阻止大型畜牧業(yè)集中在城市附近。為了規(guī)劃畜牧業(yè)今后的發(fā)展道路，糧農(nóng)組織及其合作伙伴本周在曼谷召開了一次全球磋商會。上述和相關(guān)問題成為會議討論的焦點(diǎn)。會議還討論了與畜牧業(yè)迅速發(fā)展 相關(guān)的眾多公共衛(wèi)生風(fēng)險，因?yàn)樯蠹膊⊥瑯訒絹碓蕉嗟馗腥救祟�；畜牧業(yè)的快速增長還可能導(dǎo)致小生產(chǎn)者被排擠出不斷擴(kuò)大的市場。
－－－－－－－－－－－為了我們的環(huán)境，為了我們的子孫后代，大家盡量吃素吧！
－－－－－－－－－－－世界觀察研究所
2007年2月19日
舊金山市 – 工廠化肉類飼養(yǎng)場的大力發(fā)展，它們在發(fā)展中國家擁擠的城市周邊的位置，以及全球化的禽類產(chǎn)品交易，這些都是推動禽流感傳播的罪犯，同時各種牲畜廢棄物對氣候的危害，超過了小轎車和越野車廢氣排放的速度。這些有關(guān)禽流感和肉類生產(chǎn)的初步研究來自世界觀察研究所即將出版的 “2007-2008年的重大征兆”一書，由該所副研究員丹尼爾-聶倫博今天在美國先進(jìn)科學(xué)協(xié)會（AAAS)舊金山年會上發(fā)布。
目前至少有十五個國家限制或禁止禽類散養(yǎng)養(yǎng)殖，試圖應(yīng)對禽流感，但聶倫博認(rèn)為，這種做法可能最終弊大于利。 她在會議發(fā)言中說，“全世界約計八億城市農(nóng)民，在自家后院或屋頂上種植農(nóng)作物養(yǎng)殖動物供食用或出售，他們中的大多數(shù)受到聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO) 的不公平的抨擊。牲畜養(yǎng)殖對世界貧困人群的社會經(jīng)濟(jì)學(xué)重要性巨大�！�
2006年，全球肉類生產(chǎn)增加了2.5%，估計達(dá)2.76億噸，大約60%是由發(fā)展中國家生產(chǎn)的�！∮捎诎l(fā)展中國家收入的增加和快速城市化進(jìn)程，有一半的肉類被其所消費(fèi)。
肉類需求的不斷增長, 使豬
雞肉類生產(chǎn)從少數(shù)以草食為主的鄉(xiāng)村混合型向市郊或市區(qū)集中型生產(chǎn)所轉(zhuǎn)變。在中國、孟加拉、印度以及許多非洲國家，因?yàn)闊o序的區(qū)劃管理以及各種補(bǔ)貼，牲畜的生產(chǎn)，雞、豬集中飼養(yǎng)場（CAFOs)，或工廠化養(yǎng)殖場紛紛移向大都市地區(qū)。
將大型養(yǎng)雞場設(shè)置在城市附近可能有其經(jīng)濟(jì)意義，但是禽類集中在靠近人口密集的地區(qū)會促使疾病的產(chǎn)生和傳播，聶倫博認(rèn)為。老撾2004年春季爆發(fā)的45次禽流感中42次發(fā)生在工廠化養(yǎng)殖場，而其中38次是在首都萬象（市內(nèi)爆發(fā)禽流感的少數(shù)小型養(yǎng)殖場都位于靠近商業(yè)中心的地方)。在尼日利亞，首起禽流感是在一家烤肉廠發(fā)現(xiàn)的，禽流感從這家有46,000只雞的養(yǎng)殖場傳播到其他30家工廠化養(yǎng)殖場，然后又很快地傳到鄰近的散養(yǎng)禽群，迫使已經(jīng)很窮的農(nóng)民殺掉自養(yǎng)的家禽。
由于禽流感的傳播和對家禽的捕殺，2006年全球的禽肉類生產(chǎn)僅有少量上升，達(dá)到大約8300萬噸。但是
豬肉生產(chǎn)增長了3%，達(dá)到1.08億噸。亞洲消費(fèi)者因擔(dān)心禽流感而從雞肉轉(zhuǎn)到豬肉有可能促成這種變化。
禽流感數(shù)百年來早已在散養(yǎng)禽類群中存在，但是從未發(fā)現(xiàn)被演變出高致病性的病菌，例如致命的H5N1病毒。相反，在集中飼養(yǎng)場中，由于成千只動物集中在一起，一旦發(fā)病，傳播極快。這些飼養(yǎng)場的禽類貿(mào)易是將疾病傳播給小型農(nóng)戶的罪魁禍?zhǔn)住?br >
專家們建議，與其對小型的散養(yǎng)禽類群進(jìn)行捕殺來防止禽流感，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和其他國際機(jī)構(gòu)不如針對大型禽類生產(chǎn)商，在禽流感發(fā)生之前做好預(yù)防工作。工業(yè)化食物體系不僅威脅著小農(nóng)戶的生計，它還將世界置于一種潛在的流感大流行的風(fēng)險之中�！癏5N1 病毒可能是世界的工廠化養(yǎng)殖場的產(chǎn)物，不過小生產(chǎn)者卻是受損失最大的。”聶倫博說。
動物集中養(yǎng)殖不僅危害到人類健康和經(jīng)濟(jì)，還破壞了生態(tài)。牲畜數(shù)量的增加所造成的溫室氣體排放占全球的18%（按照二氧化碳當(dāng)量計算)，在甲烷的排放量中占37%，而甲烷對全球變暖的影響是二氧化碳的20倍以上，在一氧化二氮的排放量中則占65%，這是另一種強(qiáng)烈的溫室氣體，大部分來自廄肥。
－－－－－－－－－－－2006年11月29日 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO)今天公布報告說，牲畜產(chǎn)生的溫室氣體比汽車還要多，各國必須采取措施遏止這種趨勢。
糧農(nóng)組織在這份題為《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issues and Options)的報告中說，由于人類對肉類和奶類的需求不斷上升，牲畜飼養(yǎng)業(yè)快速發(fā)展，牲畜產(chǎn)生的溫室氣體已經(jīng)超過了汽車。
報告說，如果用二氧化碳的釋放量衡量，牲畜比汽車排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrous oxide)衡量，則人類活動（包括飼養(yǎng)牲畜)釋放的一氧化二氮65%來自牲畜，而一氧化二氮的“全球變暖潛勢”（Global Warming Potential，簡稱：GWP)是二氧化碳的296倍。
此外，人類活動產(chǎn)生的甲烷（methane，俗稱“沼氣”)，37%來自反芻牲畜的消化道。而甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的23倍。人類活動產(chǎn)生的氨（ammonia)，有64%來自牲畜。氨是導(dǎo)致酸雨的重要原因之一。
牲畜不僅產(chǎn)生溫室氣體效應(yīng)，而且牲畜飼養(yǎng)與森林爭地，導(dǎo)致有助于調(diào)節(jié)氣候的森林的面積減少，從而進(jìn)一步加劇了氣候變暖的趨勢。地球土地面積的30%現(xiàn)在都被牲畜飼養(yǎng)業(yè)占用。在全球可耕地中，33%被用于種植牲畜飼料作物。
報告說，牲畜飼養(yǎng)業(yè)還導(dǎo)致了土地和水質(zhì)退化，牲畜飲水和飼料種植灌溉用水加劇了全球水資源的緊張。牲畜糞便還污染著環(huán)境。例如，南中國海磷、氮污染的主要陸地來源，估計就是牲畜。這種污染使該海域的生物多樣性蒙受了損失。
糧農(nóng)組織本周在泰國曼谷開會，尋求解決上述問題的辦法。可供選擇的方案包括：改進(jìn)飼料從而減少牲畜腸道發(fā)酵（enteric fermentation)產(chǎn)生的甲烷、建立生物工廠加強(qiáng)對牲畜糞便的循環(huán)利用、提高牲畜飼養(yǎng)和飼料種植的效率、加強(qiáng)牧場合理化管理、利用定價和征稅調(diào)節(jié)畜牧業(yè)、加強(qiáng)植樹造林、加強(qiáng)土地和水資源管理，等等。
－－－－－－－－－－－美國太空總署 （NASA)的 SOS 警告
北極冰川將在2012年全部融化！
拯救地球，刻不容緩，就從素食開始！
目前全球暖化程度愈來愈嚴(yán)重，NASA美國太空總署氣侯學(xué)家Jay Zwally 依據(jù)2007年12月最新衛(wèi)星資料宣布， 北極冰層的融化速度比先前預(yù)測的快許多； 依照此速度，北極洋冰層將在 2012年夏天結(jié)束前完全融化！全球面臨最嚴(yán)重的結(jié)果。值得慶幸的是，NASA首席氣候?qū)W家James Hansen 指出：「我們雖已過了引爆點(diǎn)，但并未到達(dá)無法挽回的地步，我們還能扭轉(zhuǎn)大局，但必需立即改變方向，採取行動！ 」
北冰洋冰塊的作用很重要,它的存在能反射掉80%來自太陽的熱量,這對海洋溫度的穩(wěn)定非常重要。
清海無上師說：「我們必須要拯救地球，這樣我們至少能居住下去。如果南、北極的冰層完全融化，海洋將暖化，海底氣體將會釋放出來，我們?nèi)慷紝⒁虼硕卸局滤�。」十幾年來，清海無上師一直警告世界：「必須改變我們的生活方式，否則將會太晚。我總是警告，濫墾、濫伐森林、吃肉等等，嚴(yán)重破壞我們的地球�？茖W(xué)家提出許多警告，政府現(xiàn)在正在傾聽。但我希望，他們動作快一點(diǎn)，必須採取行動了，全球所有的政府，現(xiàn)在真的必須認(rèn)真面對這問題，我只是擔(dān)心，政府的行動可能太慢。依照現(xiàn)在暖化的速度，如果政府不解決，四到五年的時間世界將滅亡；真的！就是這樣緊急�。 �
造成全球暖化的溫室效應(yīng)氣體，大部分來自畜牧業(yè)。聯(lián)合國2006年 《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》報告指出：為了食物而飼養(yǎng)動物產(chǎn)生更多的溫室效應(yīng)氣體，比世界上全部的汽車及卡車所排放的廢氣總合還多！我們環(huán)境的頭號威脅是牛隻而不是車子。報告中的證據(jù)顯示，全球牛隻數(shù)量快速增加，牠們排出的腸氣和糞肥所產(chǎn)生的甲烷，超過全球總量的三分之一，這種氣體造成地球暖化的速度，比二氧化碳快上二十倍！如果您改為吃素 , 就能幫助減緩地球暖化 。
拯救地球、拯救自己、拯救后代，現(xiàn)在就改為素食，謝謝您的愛心與行動 ！
