素食山莊:蓮花美味——野菜煎餃！

這幾天的天氣變得像南方一樣的，雨水不斷。這讓蓮花倒有了不少收獲，放在陽臺(tái)上的吊蘭因?yàn)橛屑?xì)雨的滋潤(rùn)竟然孜孜不倦的抽出了五根梃子，開出了很多白色的小花；
   一顆金枝玉葉每個(gè)枝頭都發(fā)出了十幾片油綠的小肉葉子，雨水沖洗后就好像一顆顆翡翠，晶瑩剔透的！難怪南方出美女，看來花木們也是如此啊！濕濕細(xì)細(xì)的雨霧中真的可以讓一切變得滋潤(rùn)而生動(dòng)！
  
      我還有一大收獲呢，就是幾天的陰雨讓地頭、田間的野菜豐收了！蓮花昨天在菜市場(chǎng)買到了一把野莧菜，回家后呢？摘好洗凈后把它包了餃子。面活好后，野菜、香菇、胡蘿卜、豆腐皮剁碎做餡，花椒放入花生油爆香后澆入餡里，加入蘑菇精、鹽、糖，拌勻后包了整整60個(gè)。因?yàn)槲野�餃子愛包大餡的，皮又特薄，就做成了煎餃。放入電餅鐺加入少許油，兩面翻個(gè)一煎。滿滿三大盤！
   


    野菜的味道真的有自己的清香，口感也很獨(dú)特。我的煎餃可是名副其實(shí)的綠色食品！蘸著陳醋吃，真的別有風(fēng)味。


    記得小時(shí)候，我春天就提著籃子跟著媽媽到野地里去摘野菜，什么薺薺菜、苜蓿菜、面條菜，摘回來后或者蒸著吃、或者包餃子，那種開心是現(xiàn)在再也無法尋找的！真的一直都忘不了小時(shí)候的這些事,單純、快樂�。�

[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2007/7/16 15:23 編輯 m.payment-defi.com/shiti/]