核心提示：市場上一些礦
泉水被檢測出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，而這個“行業(yè)秘密”在人們的眼皮底下被隱藏10余年之久。對“礦泉水溴酸鹽致癌”一事，公眾究竟是否應(yīng)該有知情權(quán)？誰來保障公眾的知情權(quán)？
青年周末6月27日報道 市場上已檢測出一些礦泉水產(chǎn)品含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，而這個“行業(yè)秘密”在人們的眼皮底下被隱藏10余年之久——近日媒體發(fā)出的這則報道，引起了人們的關(guān)注。
該報道記者曾“混”入去年的全國礦泉水年會，探聽到了這個行業(yè)秘密。該報道還稱，國內(nèi)各廠家在使用臭氧殺菌時，都不可避免地產(chǎn)生了溴酸鹽；而在礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)中，一直都沒有溴酸鹽這一項；正在修訂的新標(biāo)準(zhǔn)中，第6稿本來加入了這一項，但在第7稿中又被神秘地刪除。
大量的相關(guān)疑問由此引出：目前市場上所售的礦泉水，無論是瓶裝水也好，桶裝水也好，真的存在致癌的危險嗎？這個“被隱藏了10余年的行業(yè)秘密”，為何一直未向公眾揭示？有人在隱瞞真相嗎？國家標(biāo)準(zhǔn)中為何迄今還沒有溴酸鹽這一指標(biāo)？新的國家標(biāo)準(zhǔn)中是否會加入溴酸鹽檢測？
《青年周末》記者為此追訪了礦泉水廠家、中國飲用水行業(yè)協(xié)會和國家質(zhì)檢總局等部門。但相關(guān)人員對此問題的回答，使我們不禁要問，對“礦泉水溴酸鹽致癌”一事，公眾究竟是否應(yīng)該有知情權(quán)？誰來保障公眾的知情權(quán)？
專家：不宜公開“超標(biāo)”品牌
目前市場上仍在售“致癌”礦泉水
“國內(nèi)生產(chǎn)的礦泉水，普遍為了殺菌而大量使用臭氧，這就帶來了一種名叫溴酸鹽的衍生物�！�6月16日，中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所的技師岳銀玲在接受《青年周末》記者采訪時這樣介紹。
兩年前，岳銀玲等人曾對北京市場上在售的瓶裝礦泉水進(jìn)行抽查，測定溴酸鹽的含量，其論文公布在《中國衛(wèi)生檢驗雜志》上。抽驗結(jié)果顯示，部分品牌礦泉水的溴酸鹽含量非常高，如果長期飲用，有致癌的潛在危險。
岳銀玲回顧說，當(dāng)時她們是隨機抽樣調(diào)查，選了北京超市中的10余種礦泉水進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示，所有樣品皆檢出溴酸鹽，其濃度在0.89～48.2μg/L之間，其中有2種瓶裝礦泉水的溴酸鹽含量超過世界衛(wèi)生組織和美國環(huán)保局所規(guī)定的飲水最高允許濃度。而其中一種礦泉水的溴酸鹽含量，幾乎是WHO和美國最大容許濃度的5倍，“具有一定的潛在致癌性”。
但岳銀玲沒有對記者透露是哪兩種品牌的礦泉水濃度過高。
她說：“我們是從超市中隨機買來的礦泉水，批次不同，溴酸鹽含量可能也會隨之發(fā)生變化，對廠家負(fù)責(zé)的話，不便透露是哪些品牌�！�
岳銀玲等人在論文中呼吁，希望國內(nèi)有關(guān)部門加強對市場瓶裝礦泉水的衛(wèi)生監(jiān)督和監(jiān)測，并盡快制定相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)廣大消費者的身體健康。
兩年后的今天，情況又如何呢？
中國發(fā)酵食品工業(yè)研究院的郭新光主任對記者透露，他們從去年開始著手制定新標(biāo)準(zhǔn)，也對市場上的礦泉水進(jìn)行了檢測，確實存在部分品牌的溴酸鹽濃度過高的情況，不過他否認(rèn)是普遍情況。
由于事情的敏感性，《青年周末》記者從有關(guān)部門那里，皆未能了解到具體是哪些在售品牌的礦泉水溴酸鹽濃度過高。一名消費者質(zhì)疑：如果政府有關(guān)部門不公開這些超標(biāo)品牌，是否是對消費者的不負(fù)責(zé)呢？
溴酸鹽致癌已成消費者“共識”嗎？
為什么礦泉水的溴酸鹽問題忽然在近日浮出水面？它真的是一個“被隱瞞了10余年的行業(yè)秘密”嗎？
岳銀玲認(rèn)為，即便在研究者當(dāng)中，溴酸鹽也是近幾年才被重視起來的�！耙郧霸蹅儑覍︿逅猁}不是特別重視，有主客觀原因，但近幾年這一情況有了改觀�！�
根據(jù)岳銀玲的說法，以前國內(nèi)的礦泉水企業(yè)都用氯來給礦泉
水消毒，并不用臭氧，所以基本不存在溴酸鹽這個問題。當(dāng)然，氯本身也有很多問題，帶來很多副作用，于是近些年來，業(yè)界開始轉(zhuǎn)而使用臭氧來殺菌，目前這種工藝在國內(nèi)使用得已經(jīng)非常普遍，于是溴酸鹽超標(biāo)就開始凸現(xiàn)出來。
“國外發(fā)展得早一些，溴酸鹽已經(jīng)被國際癌癥研究機構(gòu)定為2b級的潛在致癌物，但在中國的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)中，一直以來都沒有將溴酸鹽納入標(biāo)準(zhǔn)�！痹楞y玲說。
“我們在論文中也呼吁國家有關(guān)部門重視這個問題。2007年實施的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)加入了這個指標(biāo)，礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)雖然目前還沒有加入，但新的標(biāo)準(zhǔn)也正在修訂過程中，慢慢完善吧�！�
但岳銀玲并不認(rèn)為這是一個被隱瞞的秘密，她認(rèn)為不僅在研究領(lǐng)域和礦泉水業(yè)界已經(jīng)是一個共識，網(wǎng)上也有不少相關(guān)資料在宣傳，人們都可以去查。
一個問題出現(xiàn)在人們面前：大部分消費者是否掌握了這一“共識”呢？普通消費者對此真的知情嗎？
公開會引起恐慌嗎？
6月21日和22日，記者在家樂福龍德店和易初
蓮花北苑店等超市做了一個現(xiàn)場調(diào)查，100%的顧客皆表示從來沒聽說過溴酸鹽是何物，更不知道目前市場上的礦泉水中可能含有這種致癌物。
記者查看了包括樂百氏、娃哈哈等品牌在內(nèi)的各種國產(chǎn)礦泉水，在這些礦泉水外包裝上都沒有看到溴酸鹽的字樣，更沒有溴酸鹽含量的標(biāo)示。
而當(dāng)消費者聽到礦泉水中可能含有此物，且長期飲用溴酸鹽超標(biāo)嚴(yán)重的礦泉水可能致癌時，都感到非常意外（實際上，目前的國家標(biāo)準(zhǔn)對溴酸鹽沒有任何規(guī)定，本文所說的“超標(biāo)”，是指超過WHO等組織所定的國際標(biāo)準(zhǔn))。
“如果礦泉水中真的含有致癌物，為什么國家有關(guān)部門不進(jìn)行說明？廠家為什么不對產(chǎn)品召回？這不是拿我們消費者的健康開玩笑嗎？”一名女士的說法代表了幾乎所有接受記者訪談的顧客的想法。
另外一名顧客則質(zhì)問道：“為什么廠家不在產(chǎn)品包裝上進(jìn)行說明？否則現(xiàn)在我們也不可能對這東西一無所知�！�
是否應(yīng)該要求廠家在產(chǎn)品上做一個說明呢，對這個問題，正在起草制定國家新標(biāo)準(zhǔn)的郭新光主任有不同看法。
他對記者說：“我們也做過很多檢測，但沒必要公布出來引起消費者的恐慌吧？”
廠家：不對外透露溴酸鹽數(shù)據(jù)
國內(nèi)礦泉水普遍情況如何？
既然用臭氧殺菌是國內(nèi)礦泉水企業(yè)普遍應(yīng)用的方式，那么會不會礦泉水產(chǎn)品對人體都有潛在危險呢？
對記者的這一問題，郭新光給出了否定的回答。
“溴酸鹽濃度較高的礦泉水是有，有的還很高，但并不是說我們檢測的所有產(chǎn)品都有較高濃度的溴酸鹽。”
郭新光介紹，需要兩個因素都具備才可能導(dǎo)致溴酸鹽的產(chǎn)生。第一個因素是水源水本身富含溴化物，一般純凈水不含溴化物，也就不存在溴酸鹽的問題，而礦泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要區(qū)別看待；第二個因素是使用較高濃度的臭氧殺菌，兩個因素結(jié)合起來，才會產(chǎn)生較高濃度的溴酸鹽。
他說：“現(xiàn)在我們通過生產(chǎn)工藝的把關(guān)，比如改善灌裝條件，可以適當(dāng)降低臭氧濃度。當(dāng)然這樣做的話，會帶來企業(yè)生產(chǎn)成本的增加，就對廠家提出了較高的要求。”
但據(jù)《信息時報》報道，有業(yè)內(nèi)人士指出，目前在國內(nèi)，能將溴酸鹽控制得很好的飲用水企業(yè)并不多。
企業(yè)不對外透露具體數(shù)據(jù)
國內(nèi)一些較大的礦泉水企業(yè)做得怎樣？《青年周末》記者采訪了廣州達(dá)能樂百氏礦泉水公司。該公司質(zhì)量部的黃經(jīng)理表示手頭沒有具體數(shù)據(jù)，她也謝絕了記者希望采訪相關(guān)技術(shù)工程師的要求。她說，對于媒體，公司方面規(guī)定不得隨意對外發(fā)布，如果要發(fā)布，應(yīng)該有統(tǒng)一口徑。
不過黃經(jīng)理承認(rèn)，在控制菌落方面，用臭氧來殺菌，和導(dǎo)致過多的溴酸鹽出現(xiàn)，這二者之間的確存在著一個矛盾�！熬唧w在新標(biāo)準(zhǔn)中如何解決這個矛盾，要看政府部門怎么去平衡，怎么去制定標(biāo)準(zhǔn)�！�
包括樂百氏在內(nèi)的國內(nèi)各大礦泉水企業(yè)，全部是依據(jù)《飲用礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行生產(chǎn)，也就是很久以前頒布的那個標(biāo)準(zhǔn)。至于技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生部門和工商部門，目前在抽檢產(chǎn)品時，依據(jù)的也都是這一舊標(biāo)準(zhǔn)。而在舊標(biāo)準(zhǔn)中，對溴酸
鹽根本沒有提及，廠家未在產(chǎn)品上進(jìn)行標(biāo)示，理由正在于此。
新的礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)正由有關(guān)部門在制定中，樂百氏等企業(yè)也提出了一些建議，但具體情況這些廠家未對外透露。
有關(guān)部門：不宜發(fā)布相關(guān)消息
中國飲料工業(yè)協(xié)會“不清楚情況”
據(jù)《信息時報》報道，去年中國飲料工業(yè)協(xié)會曾發(fā)出“關(guān)于征求《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù)指標(biāo)意見”的函，對于現(xiàn)行的礦泉水國標(biāo)中的微生物指標(biāo)，尤其是菌落總數(shù)指標(biāo)的科學(xué)性、可行性作進(jìn)一步調(diào)研和論證。
這篇報道質(zhì)疑到：既然2007年7月1日正式實施的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，已經(jīng)加入了對溴酸鹽的限制，為什么礦泉水行業(yè)迄今還沒參照這一標(biāo)準(zhǔn)？
為弄清這一問題，《青年周末》記者致電中國飲料工業(yè)協(xié)會，該協(xié)會負(fù)責(zé)飲料標(biāo)準(zhǔn)的李羽楠告訴記者自己不清楚相關(guān)情況，這個問題需要找專家來回答。
“我們不知道是否有致癌性”
現(xiàn)在市場上的礦泉水存在著溴酸鹽濃度過高的情況，而溴酸鹽有致癌性，國家有關(guān)部門是否關(guān)注過？又將如何解決？記者采訪了國家質(zhì)檢總局食品安全處的工作人員。
“如果目前一些礦泉水確實有潛在致癌性的話……”記者此話被這名工作人員打斷，他說：“是否‘確實’，我們并不知道�！�
“你們不進(jìn)行監(jiān)測嗎？”
“我們不具備這一職能。食品安全處主要負(fù)責(zé)各項國家標(biāo)準(zhǔn)的管理，也就是按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定對市場準(zhǔn)入、生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。如果標(biāo)準(zhǔn)本身有問題，應(yīng)該去問該標(biāo)準(zhǔn)的起草者�！�
而國家標(biāo)準(zhǔn)委員會農(nóng)業(yè)食品部的一名工作人員則對記者介紹說，標(biāo)準(zhǔn)的起草制定、審核和發(fā)布，都有一整套程序，其中起草制定是專家們的事情。
至于此前媒體質(zhì)疑為何礦泉水不參照《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，農(nóng)業(yè)食品部的這名工作人員認(rèn)為：“兩套標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍不一樣，媒體的理解有誤�！敝劣谛聵�(biāo)準(zhǔn)何時能發(fā)布，他表示自己不清楚情況，建議記者去咨詢新標(biāo)準(zhǔn)的起草人員。
－－－－－－－－－－－以上來源：青年周末
－－－－－－－－－－－以前看過這方面的報道。但是不喝礦泉水又喝什么呢，一直比較困惑，純凈水不能一直喝的，自來水吧，太湖這邊藍(lán)藻又泛濫。希望國家領(lǐng)導(dǎo)人能夠重視一下這個“溴酸鹽”讓我們喝上放心的水。
－－－－－－－－－－－我懷疑這種說法，溴酸鹽不可能是臭氧產(chǎn)生的，溴和臭氧是兩回事。
可能另有原因。
－－－－－－－－－－－頭一回聽說，能寫出溴酸根的化學(xué)式嗎？
－－－－－－－－－－－我查過了，是BrO3-
－－－－－－－－－－－飲用水水質(zhì)與水處理技術(shù)-馬軍
主講人簡介
馬軍：生于1962年7月，1985年獲碩士學(xué)位，1990年獲博士學(xué)位。1993年赴英國帝國理工學(xué)院做博士后，獲國際“居里夫人”博士后獎學(xué)金�，F(xiàn)任哈爾濱工業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，教育部“長江學(xué)者獎勵計劃”特聘教授、國際水質(zhì)協(xié)會會員、中國水工業(yè)學(xué)會理事、黑龍江省科技專家顧問。國家級有突出貢獻(xiàn)的中青年專家，建設(shè)部有突出貢獻(xiàn)的科技人員，入選教育部“跨世紀(jì)優(yōu)秀人才培養(yǎng)計劃”，獲國家杰出青年科學(xué)基金。
馬軍教授首次提出并研制開發(fā)了
高錳酸鉀氧化助凝技術(shù)，通過了國家科委和建設(shè)部的成果鑒定，獲國家科技進(jìn)步獎；研制出3種多功能復(fù)合凈水劑并申報了國家發(fā)明專利。
主要從事給水處理工藝?yán)碚撆c技術(shù)、污染水凈化處理技術(shù)等方面的研究工作，曾獲國家科技進(jìn)步獎、建設(shè)部科技進(jìn)步獎、中國青年科技進(jìn)步獎、中國優(yōu)秀青年科技創(chuàng)新獎。在國內(nèi)外發(fā)表論文80余篇。
內(nèi)容簡介
水是生命之本，自然之源。1996年聯(lián)合國警告，21世紀(jì)將面臨嚴(yán)重缺水現(xiàn)象，并導(dǎo)致國家之間的沖突，在最近結(jié)束的約翰內(nèi)斯堡可持續(xù)發(fā)展世界首腦會議上，將水危機列為未來10年人類面臨的最嚴(yán)重危機之一。保護(hù)水資源、開發(fā)水資源、消除水污染成為哈爾濱工業(yè)大學(xué)教授馬軍研究水處理工藝技術(shù)的目標(biāo)。
飲用水水質(zhì)污染主要可以分為以下幾個方面，第一個就是微量有機污染物。第二藻類及其代謝產(chǎn)物，包括藻毒素 嗅味、氯化消毒副產(chǎn)物、致病微生物，有機物對膠體的保護(hù)作用,穩(wěn)定性鐵錳、色度、氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽等以及管網(wǎng)微生物的再繁殖和一些二次污染。
有機污染物具有致癌、致畸、致突變的作用，有些是內(nèi)分泌干擾物質(zhì)，被認(rèn)為對人的生殖系統(tǒng)有破壞作用，或提前或者是延遲青春期的時間。藻類及其代謝產(chǎn)物不但影響常規(guī)水處理的處理效果，而且在氯化消毒過程中，會與氯作用生成氯化消毒副產(chǎn)物，產(chǎn)生藻毒素直接危害人體健康。
馬軍教授在《飲用水水質(zhì)與水處理工藝》的講座中結(jié)合常規(guī)水處理工藝及深度水處理工藝詳細(xì)介紹了消除水污染的方法。經(jīng)過科學(xué)、經(jīng)濟、有效地消除污染以后，飲用水水質(zhì)得到保證，人民健康水平得以提高。
全文
大家好，我今天講的內(nèi)容是飲用水水質(zhì)與水處理技術(shù)發(fā)展動態(tài)。首先介紹第一個內(nèi)容，飲用水源水質(zhì)。我們知道水主要是在一定條件下，在海平面蒸發(fā)，其中90％又回到海里，有10％遷移到大陸，在一定的條件下，形成降雨。然后形成地面徑流，然后又回到海里，形成了水的自然循環(huán)。由于水是良好的溶劑，在自然循環(huán)過程中，會引入一些雜質(zhì)，這部分雜質(zhì)是天然的雜質(zhì)。此外，水在取水水處理、人們使用、使用之后經(jīng)過污水處理、然后經(jīng)過回用，形成了水的社會循環(huán)。在水的社會循環(huán)過程中，也會引入一些雜質(zhì)，這個主要是引入一些污染物質(zhì)。水的自然循環(huán)和社會循環(huán)，兩個在一起呢，構(gòu)成了水的循環(huán)。
據(jù)統(tǒng)計，淡水占全球水總儲量的2.53％，其中可利用的淡水僅占淡水總量的0.34％。所以1996年聯(lián)合國警告：21世紀(jì)將面臨嚴(yán)重缺水現(xiàn)象，在最近結(jié)束的約翰內(nèi)斯堡可持續(xù)發(fā)展世界首腦會議上，將水危機列為未來10年人類面臨的最嚴(yán)重危機之一。我國水資源有三個主要特點：一個是水資源短缺，我國水資源人均擁有量僅為世界平均值的四分之一。第二在時空上分布不均勻，北方嚴(yán)重缺水。此外，水質(zhì)污染，據(jù)統(tǒng)計，90％以上的城市水源受到不同程度的污染。綜合這三個方面的因素，形成水危機或者水質(zhì)災(zāi)害。據(jù)估計，由于水質(zhì)造成的這樣的影響，可能不亞于洪澇災(zāi)害。
這是2000年我國對河流的污染情況進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果，從這個圖里可以看出，能夠直接作為飲用水源的一類和二類水，僅僅占20%—30％，而很大一部分是大于三類的水質(zhì)。隨著我國城市人口不斷增加，對飲用水的需求量不斷加大，因此，開發(fā)三類和三類以上的水源勢在必行。
此外，在最近中國工程院所進(jìn)行的中國可持續(xù)發(fā)展水資源戰(zhàn)略研究這個課題中，對我國的污水處理率進(jìn)行了規(guī)劃：從1997年的13.4％，到2050年計劃要達(dá)到95％。但是，污水的排放量也隨之增加。如果按城市廢水排放的有機物總量來進(jìn)行計算的話，在這些年中，它的有機復(fù)合變化不是很大。因此，對水源的污染，或者對水環(huán)境的污染還難以減輕。所以這是由于污水處理率雖然在增加，但污水排放總量也在增長，所以使得污染復(fù)合總量削減有限。
所以，基于我國水環(huán)境可能在短期內(nèi)好轉(zhuǎn)，如果不同步發(fā)展飲用水除污染設(shè)施，那么飲用水水質(zhì)可能要長期受到影響。因此，需要制定飲用水除污染設(shè)施的發(fā)展規(guī)劃和投資計劃，飲用水水質(zhì)問題主要可以分為以下幾個方面：第一個就是微量有機污染物；第二藻類及其代謝產(chǎn)物，包括藻毒素、嗅味、氯化消毒副產(chǎn)物 致病微生物，有機物對膠體的保護(hù)作用,穩(wěn)定性鐵錳、色度、氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽等以及管網(wǎng)微生物的再繁殖和一些二次污染。我們進(jìn)一步介紹，水中污染物對水質(zhì)的影響。
首先是微量的有機污染物，它具有濃度低，毒性大等特點。有些有機污染物，具有致癌、致畸、致突變的作用。有些是內(nèi)分泌干擾物質(zhì)，比如說殺蟲劑、塑化劑、還有有些烷基酚等等，被認(rèn)為對人的生殖系統(tǒng)有破壞作用，或提前或者是延遲青春期的時間。藻類及其代謝產(chǎn)物，由于我國無水處理率比較低，富營養(yǎng)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，藻類過量繁殖，有些水體，藻類甚至達(dá)到每升幾千萬個。藻類它不但影響常規(guī)水處理的處理效果，而且在氯化消毒過程中，會與氯作用生成氯化消毒副產(chǎn)物。藻類在代謝過程中，會產(chǎn)生藻毒素直接危害人體健康。
嗅味可以來自兩方面，一方面是由于化學(xué)污染物引起的嗅味，比如說氯酚和硫化物等，還有是藻類代謝產(chǎn)物。由于嗅味在很低的濃度下，就可以被人們感覺出來，因此嗅味對水質(zhì)的影響是比較大的，也是比較普遍的，很多嗅味難以被現(xiàn)行的常規(guī)給水處理工藝去除。另一個需要注意的就是有機物在消毒過程中，與氯 作用生成有害的副產(chǎn)物。在消毒過程中，氯除了與水中的致病微生物，細(xì)菌病毒等作用之外，還有可能與水中的天然有機物及有機污染物作用，這些成分，被稱為氯化消毒副產(chǎn)物的前質(zhì)，一方面生成一些醛或有機酸等，另一方面生成鹵代副產(chǎn)物，總量用TOX表示。其中包含揮發(fā)性的三氯甲烷和難揮發(fā)性的鹵乙酸。致病微生物也是影響水質(zhì)的一個重要的方面，如賈第蟲 隱孢子蟲。這些成分難以被現(xiàn)行的氯消毒工藝滅活，因此嚴(yán)重影響水質(zhì)。
此外，有機物對膠體的保護(hù)作用，越來越引起人們的關(guān)注，因為我國水土流失比較嚴(yán)重，流失率高達(dá)30％，所以水中有機物濃度偏高。據(jù)報道，天然有機物濃度增加3毫升，以TOC計 投藥量需要增加約5倍。這不僅僅是增加了水廠的藥耗，而且,由于投藥量增高，使剩余鋁的濃度比較高，而剩余鋁與老年
癡呆癥相關(guān)。所以這樣對水質(zhì)構(gòu)成比較大的影響，這方面已經(jīng)開始進(jìn)行限制。
再一個就是有機絡(luò)合性的鐵錳，與地下水中的鐵錳不同。地表水中鐵錳與有機物絡(luò)合難以去除。因此，水源受到污染，鐵錳和有機物絡(luò)合使它在水中更加穩(wěn)定，給水廠中剩余的微量鐵錳會使水的色度增加，影響水的感官指標(biāo)。此外，水源的污染，會使水中一些含氮的化合物增高，氨氮在一定條件下，它和氯作用會生成氯氨，從而消耗氯影響消毒效果。在一定條件下，氨會被轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，由于亞硝胺是毒性比較大的成分，因此對人體有害。
另一個需要注意的就是可生物同化有機物。水消毒之后，細(xì)菌在輸配過程中，仍會再度繁殖，這種水在生物學(xué)上認(rèn)為是不穩(wěn)定的，將水中能為細(xì)菌繁殖提供條件的有機物去除，使細(xì)菌不能再度繁殖。這樣認(rèn)為水是具有生物的穩(wěn)定性，因此，去除水中可生物同化的有機物，有利于保證管網(wǎng)的水質(zhì)。
下面介紹第二個方面的問題，就是飲用水標(biāo)準(zhǔn)。我國長期以來執(zhí)行23項標(biāo)準(zhǔn)，到1986年增加到35項指標(biāo)，主要增加了某些農(nóng)藥和氯化消毒副產(chǎn)物，在2000年建設(shè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，將一類水質(zhì)它的標(biāo)準(zhǔn)定為88項。2001年9月1日衛(wèi)生部規(guī)范頒布了96項指標(biāo)。在新增加的指標(biāo)中，常規(guī)指標(biāo)更加嚴(yán)格，幅度由3度降到1度，增加了鋁的濃度的限制，而且增加了高錳酸鹽指數(shù)或者耗氧量這樣一個指標(biāo)。在非常規(guī)指標(biāo)中，農(nóng)藥等有機物及氯化消毒副產(chǎn)物，增加高達(dá)56項。據(jù)世界衛(wèi)生組織報道，80％疾病與水有關(guān)，在最近2000年，世界衛(wèi)生組織一個報告中，提到不潔飲水，為人類健康的十大威脅之一，但長期飲用純水也不利于人體健康。因此，需要加強對城市飲用水水質(zhì)的凈化，這個是解決水質(zhì)問題的一個根本措施。
下面就介紹一下水處理技術(shù)的發(fā)展動態(tài)。這個是現(xiàn)行的常規(guī)給水處理工藝，我們國家的絕大部分水廠一直都在延用這樣一個工藝。它主要的工作原理是原水取出之后，投加一定的藥劑 混凝劑，使水中的懸浮性成分和膠體成分脫穩(wěn)，在一定的條件下形成可被沉淀或氣浮分離的這樣的絮體，然后通過沉淀或氣浮,使這部分絮體分開。剩余的部分通過過濾進(jìn)一步將濁度降低，過濾后的水再加入一些消毒劑進(jìn)行消毒，最后通過管網(wǎng)供給用戶。這個工藝，我們說是常規(guī)的給水處理工藝。這是混凝劑的投加系統(tǒng)，這個是沉淀池利用這個沉淀池，將絮體和水分開，這個上清液呢，進(jìn)一步到濾池進(jìn)行過濾。這個是氣浮設(shè)備，在這兒加氣，通過加氣使脫穩(wěn)的絮體能夠和水分離，在上部，利用一些設(shè)備把浮渣刮走，所以這樣是使絮體和水分開。
沉淀后的水或者氣浮的水通過濾池，通過過濾這個過程進(jìn)行深度處理，來降低水的濁度，截留在濾料表面的一些雜質(zhì)成分，再通過反復(fù)洗，使它去除。進(jìn)一步進(jìn)行加氯消毒，滅活水中的致病微生物,然后通過二泵站把它送到管網(wǎng)，送到用戶。這個過程它的作用主要是去除水中天然的雜質(zhì)成分，比如說強化去除水中的懸浮性成分。比如說黏土顆粒有機顆粒等，以及天然有機物，如腐植酸、富里酸等，還有水中的膠體成分，如有機或者無機的膠體，以及致病微生物、細(xì)菌、浮游生物、藻類等等。
但是這個工藝難以去除水中微量的污染物，特別是溶解性的有機物。飲用水中的有機物具有濃度低危害大，去除難等特點。飲用水水質(zhì)安全保障，需要從三個方面著手，其一是強化水源的保護(hù)，其二是強化水質(zhì)處理，其三是強化管網(wǎng)輸配的水質(zhì)安全保障。水源的保護(hù)是一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，首先應(yīng)該設(shè)立飲用水源的保護(hù)區(qū)，飲用水源的保護(hù)和一般水體的保護(hù)應(yīng)該是有區(qū)別的，飲用水源的保護(hù)更加嚴(yán)格，所以在這方面需要加強。
第二，由于我們國家的水土流失比較嚴(yán)重，水中的懸浮性成分或者是濁度比較高，水中有機物的濃度，特別是天然有機物濃度也比較高。因此，水質(zhì)隨時間的變化比較大，通過水庫調(diào)節(jié)，能夠使水質(zhì)趨于穩(wěn)定，這是一個提高水源水質(zhì)的一種方法。
還有一種就是岸濾。岸濾實際(是)對原水進(jìn)行處理的這樣一種預(yù)處理的一種方法，提高原水的水質(zhì)。此外，對受污染的水源進(jìn)行修復(fù)，利用物理化學(xué)生物化學(xué)等方法，來恢復(fù)水源的水質(zhì)。通過這樣多方面的作用，來提高水源的水質(zhì)。強化水質(zhì)處理，是提高飲用水水質(zhì)的一個最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。由于飲用水中的污染物濃度低，去除難，因此形成了一系列的這樣的方法，通過一些多學(xué)科的合作，通過應(yīng)用一些不同學(xué)科的前人的一些成果，來研究污染物的去除方法，主要可以分為以下幾個方面。
第一個就是氧化。在這部分是通過研究新型的氧化劑，復(fù)合氧化劑，催化氧化工藝，包括均相或者多相催化，通過光 電 生 磁 波 以及組合來強化有機污染物的分解。第二，吸附。吸附主要是將污染物從水相中轉(zhuǎn)移到固相中。比如說活性炭吸附，或者是利用其他的吸附劑，無機或者有機的吸附劑，將污染物從水中轉(zhuǎn)移到吸附劑上。第三是生物處理，是利用微生物來強化水中污染物的分解，一般是附在一些填料上,或者是附在一些濾料上,形成生物膜，像生物過濾，或者生物活性炭,這個是生物處理的一些方法。
管網(wǎng)的輸配是飲用水水質(zhì)的另一個重要方面。一般來說，在管網(wǎng)這部分需要通過管網(wǎng)的理論計算，管網(wǎng)模擬，供水管網(wǎng)的水質(zhì)，和供水管網(wǎng)漏失幾個方面綜合考慮，來強化管網(wǎng)的水質(zhì)，來提高管網(wǎng)的水質(zhì)，實現(xiàn)供水系統(tǒng)的優(yōu)化調(diào)度，保障管網(wǎng)的水質(zhì)。這是飲用水深度處理工藝，實際上飲用水深度處理工藝是將一系列的除污染的關(guān)鍵技術(shù)，和現(xiàn)有的常規(guī)給水工藝技術(shù)，有機地結(jié)合，形成了給水深度處理工藝技術(shù)。
主要有預(yù)氧化,在前一部分投加氧化劑，來強化分解水中的污染物，或者轉(zhuǎn)變水中污染物的形態(tài)，使它在后續(xù)的工藝中，能夠進(jìn)一步強化去除。中間氧化主要是去除那些微量的難降解的一些污染物，由于在前處理中，將一些大分子的天然有機物，在混凝過程中去除，因此這一部分，主要是微量的有機污染物。所以這樣，中間氧化能夠提高對微量的有機污染物的去除效率，進(jìn)一步和活性炭吸附聯(lián)用，或者和生物過濾聯(lián)用，強化去除這部分污染物，這部分水進(jìn)一步經(jīng)過消毒，然后通過供水管網(wǎng)供給用戶。
由于飲用水中的污染物濃度很低，那么化學(xué)氧化在飲用水處理中有重要的應(yīng)用潛力�？蓱�(yīng)用在飲用水中的氧化劑，主要有氯、二氧化氯，高錳酸鉀 過氧化腈，臭氧，高鐵酸鉀，原子氧和羥基自由基，其中一部分是穩(wěn)定性的氧化劑。那么有一部分需要通過一定的工藝來現(xiàn)場制備，或者通過一定的工藝來引發(fā)比如說像羥基自由基，
我們在前期的研究工作中，圍繞著氧化方法開展了十幾年時間的研究工作。首先，我們從單一的氧化劑的氧化特性入手來研究氧化劑和水中的污染物的作用規(guī)律，在此基礎(chǔ)之上形成了一系列復(fù)合的氧化劑和復(fù)合的這樣的氧化工藝，形成了一系列具有自主知識產(chǎn)權(quán)的這樣的除污染技術(shù)。下面,我就將其中一部分的研究結(jié)果，向大家做一下簡要的介紹。
首先,我想介紹一下臭氧氧化。這個是在國外比較成熟的技術(shù)，最開始是用在消毒上，后來逐漸地應(yīng)用于去除水中的污染物上。臭氧的氧化，實際上有幾種方法，一種是紫外激發(fā)，一種是高壓放電，另一種是電解。在水處理中應(yīng)用主要是高壓放電，它的原理是空氣或者是
氧氣經(jīng)過一個高壓的這樣的間隙，在這里進(jìn)行分解，變成一部分變成3原子的臭氧,具有很強的氧化性。其中一部分，轉(zhuǎn)化成氧，臭氧能夠具有比較強的殺菌能力，能夠和水中的污染物作用，使水中污染物部分氧化。這個是臭氧的放電管，這個是高壓電極，這是臭氧發(fā)生器。在這里，空氣或者氧轉(zhuǎn)變成臭氧，然后把這個氣體通入水中進(jìn)行消毒，或者是去除水中的污染物。臭氧和水中的污染物作用有兩種途徑，一種途徑是直接氧化，就是臭氧分子和水中的污染物作用。一方面，能氧化水中的一些天然有機物，比如說腐植酸 富里酸等等。另一方面，能夠氧化水中的像揮發(fā)性的污染物，還有一些無機的污染物，譬如像鐵、錳，這種直接氧化，它是有選擇性的。也就是說，它能夠和水中的有機物不飽和的鍵作用，這樣，形成一些產(chǎn)物。臭氧一部分分解產(chǎn)生羥基自由基，羥基自由基和水中的有機物作用。這個是間接氧化，間接氧化是非選擇性的，它能夠和很多的污染物作用，最后，氧化成一些產(chǎn)物。
臭氧預(yù)氧化在水處理中很早就應(yīng)用。預(yù)氧化的目的是根據(jù)水質(zhì)不同，或者是不同的使用情況，有不同的目的，臭氧預(yù)氧化可破壞有機物中的不飽和鍵，能夠?qū)毖趸上跛猁}，但是在中性PH值條件下,氧化速度極慢，它能夠使有機物的分子量降低，提高有機物的可生化性。但是，臭氧和有機物作用的中間產(chǎn)物在毒理實驗中,有一部分是陽性，當(dāng)進(jìn)一步提高臭氧投量，致突變活性又會下降，也就是中間產(chǎn)物可能具有一部分致突變活性。臭氧在較低投量下，較高的硬度下，有助于助凝，所以能提高混凝效果。臭氧預(yù)氧化能提高水中溶解性有機物DOC的濃度，而且在實驗中發(fā)現(xiàn)臭氧預(yù)氧化會使水中,濾后水中的鋁或者鐵的總濃度升高。這個主要是由于臭氧預(yù)氧化使水中的有機物氧化成有機酸，一部分有機酸它和鋁絡(luò)合,這樣使它的溶解度增高。臭氧能夠滅活水中的浮游生物，比如說細(xì)菌 病毒、孢子等等一些致病微生物。臭氧預(yù)氧化能夠進(jìn)一步提高常規(guī)給水處理的除藻效果，而且可以去除水中的嗅味，但是對于含飽和鍵的嗅味去除作用有限。因此，臭氧預(yù)氧化是根據(jù)使用需要,根據(jù)不同的目的來應(yīng)用。臭氧預(yù)氧化還能夠破壞水中的三氯甲烷的前質(zhì),這個主要是臭氧的直接作用。比如說在水中重碳酸鹽濃度含量比較高的時候，這個效果比較好，因為在這種條件下，臭氧主要以分子形式和水中的三氯甲烷的前酯進(jìn)行作用。但是臭氧在氧化過程中，能夠?qū)咫x子氧化成溴酸根和次溴酸根。所以現(xiàn)在，在一些發(fā)達(dá)國家像歐美等國家，已經(jīng)開始對溴酸鹽進(jìn)行限定。
由于臭氧它的成本比較高，需要基建投資、設(shè)備投資。盡管它具有比較強的氧化性，但是很難在大規(guī)模的水廠中推廣應(yīng)用。所以我們國家在這方面進(jìn)行了20多年時間的研究工作。但是，在水廠應(yīng)用還是比較有限，但基于我國水源污染的面比較廣，需要研究經(jīng)濟有效能夠在水廠中應(yīng)用的一些除污染技術(shù)，這樣的話我們就提出了高錳酸鹽預(yù)氧化除污染技術(shù)。這個提出基于兩點考慮，第一點就是國外現(xiàn)有的處理設(shè)備，它比較昂貴，這個比如說臭氧或者臭氧活性炭聯(lián)用。第二個就是現(xiàn)有的一些強化常規(guī)處理，或者是粉末活性炭這樣的一個除污染方法，它的處理效果不理想。由于這兩個原因，所以目前，我國絕大部分水廠，仍然還沿用常規(guī)的給水處理工藝。
高錳酸鉀以前主要是用于消毒、除鐵、除錳、除嗅味，或者水中有機物的監(jiān)測上，對于水中微量的污染物這方面的工作進(jìn)行得有限。而且，主要呢前人的工作是在人工制備的有機物純水溶液中進(jìn)行實驗，在這個條件下，經(jīng)過實驗一方面只有在酸性條件下認(rèn)為有比較高的氧化效率，在通常給水處理工藝條件下，就是中性PH值條件下，它的氧化還原電位相對說比較低。所以，認(rèn)為高錳酸鉀一直沒有被作為主要的氧化劑用于去除水中的無機污染物。我們在前期的研究工作中，發(fā)現(xiàn)一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象，就是在一定的還原性成分存在下，它除污染效率反而提高。進(jìn)一步研究我們發(fā)現(xiàn)，一些中間態(tài)的一些成分，一些新生態(tài)的一些氧化物，能夠強化去除水中的污染物，那么這樣我們利用中間態(tài)的污染物來強化去除水中的利用中間態(tài)的成分來強化去除水中的污染物。這樣就可以在通常的給水處理條件下，比如說中性PH值條件取得較高的除污染效果。這種方法它具有投資小，多功能，因為它是氧化和吸附組合，所以對于水中多種污染物具有明顯的去除效果，已經(jīng)在我們國家很多的水廠應(yīng)用。
我們把高錳酸鉀復(fù)合劑預(yù)氧化與臭氧預(yù)氧化進(jìn)行了經(jīng)濟對比分析。這面是對于一個5萬噸的，每日5萬噸的水廠，采用臭氧預(yù)氧化，投資需要幾百萬元，運行費用大概4到6分錢每噸水，這個相對管理也比較復(fù)雜。另一個在30萬噸水廠,利用高錳酸鉀復(fù)合劑預(yù)氧化技術(shù)，它的投資僅僅幾十萬元，主要就是增加它的溶解和投加設(shè)備，運行費是比較低的，1到2分錢每噸水，這個管理方便，運行比較穩(wěn)定。因此，從經(jīng)濟上應(yīng)該是比較明顯的。高錳酸鹽復(fù)合劑預(yù)氧化技術(shù)已經(jīng)在我國的幾十個水廠水站推廣應(yīng)用，所以經(jīng)濟有效地提高了飲用水水質(zhì)。
我們在研究高錳酸鹽復(fù)合劑的同時，我們又研究了另一種無機的氧化劑，就是高鐵酸鹽。由于高鐵酸鹽具有很強的氧化性，它的氧化還原電位高達(dá)2.20，這樣，在受污染水的處理中有比較大的應(yīng)用潛力，這樣我們就研究了一些方法，來制備高鐵酸鹽,使它能夠規(guī)�；a(chǎn)。所以這樣我們系統(tǒng)研究了它的一些特性，由于高鐵酸鹽具有氧化、吸附和絮凝多種作用。因此，它具有多功能的這樣的除污染效果。這個我們從實驗發(fā)現(xiàn)它具有除有機物，強化去除水中藻類，強化助凝控制剩余鋁以及去除水中重金屬等多種功能。
我想進(jìn)一步介紹另一個技術(shù)，就是改性濾料的一個除污染技術(shù)。這個技術(shù)是在前期的研究工作基礎(chǔ)上提出的一種除污染方法，它主要是利用濾料來強化對污染物的吸附。研究這樣的技術(shù)，主要的考慮是利用現(xiàn)有的常規(guī)給水處理工藝流程，因為可以不改變現(xiàn)有處理工藝流程，不增加大的基建的投資，或者設(shè)備投資，所以它投資很小。這種方法既適合于現(xiàn)有水廠的改造，也適合于新水廠的建設(shè)。這是現(xiàn)行的石英砂的濾料，這個我們是通過一定的改性，使它表面具有比較高的吸附性能，對水中的多種污染物具有強化去除作用。
最后我想對飲用水除污染技術(shù)做一下展望，由于我國飲用水源受污染率是比較高的，而且由于污水處理率比較低。因此在較長的時期內(nèi)，強化生活污染水的處理將會是給水處理的主要問題，隨著非點源污染日益突出，非點源污染可能是將成為主要的污染源。所以，在加強對水資源保護(hù)的同時，要增加受污染水處理的研究力度，提高飲用水水質(zhì)，需要采用多級屏障的這個思想，在強化混凝沉淀過濾消毒的同時，利用化學(xué)生物吸附等過程強化水質(zhì)凈化，從全過程控制水質(zhì)，好謝謝。
馬老師你好，我想向您請教一下我們都知道煮沸過程會去除水中部分的三氯甲烷，那您認(rèn)為煮沸過程會對水質(zhì)產(chǎn)生什么樣的影響呢？
煮沸過程對水質(zhì)的影響應(yīng)該是多方面的，最關(guān)鍵呢煮沸過程能夠滅活水中的一些致病微生物，由于二次污染會造成一些細(xì)菌的再度繁殖，煮沸過程應(yīng)該是滅活水中致病微生物的一個最關(guān)鍵的屏障。煮沸過程，能夠有效去除或者說能夠去除相當(dāng)一部分三氯甲烷，揮發(fā)性的。所以曾經(jīng)利用煮沸這個過程來強化去除三氯甲烷，但是隨著人們研究的深入，發(fā)現(xiàn)煮沸過程一方面能夠去除水中的三氯甲烷，另一方面呢，它會使水中一些其他的成分升高，比如說含有一定余度的水在有機物存在下，煮沸過程能夠使水的致突變活性增加。所以目前已經(jīng)有人在進(jìn)行這方面的研究，所以煮沸過程能夠去除揮發(fā)性的這部分成分。但同時，也能夠使一些難揮發(fā)性的鹵代有機物增加。實際上煮沸的過程對水中的其它的微量污染物它是不能去除的，因為煮沸的過程主要還是對細(xì)菌和病毒等致病微生物的滅活過程對水中的污染物應(yīng)該是通過良好的處理方法，在處理過程中從水中去除。
提問： 馬老師您好，剛才在您的講述中我們知道您現(xiàn)在正致力于高價態(tài)的鐵錳復(fù)合藥劑的研究。我想請問您一下，在使用這種高價態(tài)的復(fù)合鐵錳藥劑的過程中，是否會使水中的鐵錳的濃度升高？謝謝您。
答： 鐵錳氧化劑它是高價態(tài)的，加入到水中之后它會變成二氧化錳，或者是氧化鐵，它實際上變成了不溶物或者是膠體的成分。膠體的成分在混凝、沉淀、過濾這樣的常規(guī)處理工藝過程中，能夠被有效地去除。此外，水中就是原水可能也會含有一部分鐵錳的成分。這些成分有些是游離態(tài)的，有些是絡(luò)合態(tài)的。和這樣一些高價態(tài)氧化劑作用，能夠把水中的鐵錳也轉(zhuǎn)化成四價態(tài)的不溶性的膠體成分，這樣的話在生產(chǎn)實踐中鐵錳的濃度不但不高，而且原水中鐵錳濃度會進(jìn)一步降低。所以在生產(chǎn)應(yīng)用中，我們發(fā)現(xiàn)應(yīng)用高價態(tài)鐵錳復(fù)合劑，不但使它的有機物濃度或者其他的藻類物降低，而且鐵錳的濃度也明顯降低，明顯低于不加這樣藥劑的現(xiàn)行的常規(guī)處理工藝。
提問： 我想請問馬老師這樣一個問題，就是說您所研究的臭氧催化氧化除污染技術(shù)，與其他的高級氧化技術(shù)相比有什么樣的特點？謝謝馬老師。
答： 高級氧化技術(shù)是強化分解水中高穩(wěn)定性有機污染物，例如農(nóng)藥和鹵代有機物這樣一種有效的方法。最近，在高級氧化這個方法方面，開展了大量的研究工作。但是，能夠在生產(chǎn)中應(yīng)用，這樣的高級氧化方法還是比較少。比如說像以紫外為主的一些方法，還有一些研究各種光催化氧化方法，在生產(chǎn)中應(yīng)用，特別是在大規(guī)模生產(chǎn)中應(yīng)用，還有相當(dāng)?shù)碾y度。我們在前期的研究工作中，研究了發(fā)現(xiàn)一些新的現(xiàn)象，就是在一定條件下，能夠產(chǎn)生羥基自由基。這種方法它的主要特點就是催化劑相對來說比較廉價，可以在大型的水廠
中使用，所以這樣我們在催化氧化方法方面，我們已經(jīng)進(jìn)行了大型的生產(chǎn)性實驗，每天5000噸水，為這樣一個技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展，奠定了基礎(chǔ)，好謝謝。
－－－－－－－－－－－但是臭氧在氧化過程中，能夠?qū)咫x子氧化成溴酸根和次溴酸根。所以現(xiàn)在，在一些發(fā)達(dá)國家像歐美等國家，已經(jīng)開始對溴酸鹽進(jìn)行限定。
－－－－－－－－－－－太復(fù)雜了，老百姓為了自身和下一代的飲食安全，各個方面都要了解，可了解了之后就什么都不能吃了，唉！
