主要原料:上白面條500克,豆芽250克,水發(fā)香菇30克,黃花菜15克,嫩姜3克,芹菜6克,菜油75克,醬油15克,味精5克。
制作方法:將香菇、嫩姜切絲,芹菜放沸水鍋中焯一下,切碎,豆芽洗凈去根,黃花菜切寸段。面條下到沸水鍋內(nèi)浸透,撈起瀝干水分,然后扯開,淋上熟菜油15克拌www.med126.com勻拌松。將炒鍋放在中火上,倒入菜油60克燒至油冒煙,取出一半待用,再將生姜絲放入稍煸,加香菇、黃花菜翻炒,加醬油、味精、水250克煮沸后,隨即把面條、豆芽倒入鍋中翻拌,加蓋稍燜至干透,拌入留下的熟油。裝盤時(shí),在面條上鋪芹菜珠即成。
效用說明:健脾益氣,補(bǔ)虛益m.payment-defi.com/jianyan/精。適宜于脾虛氣弱的腫痛、冠心病、高血壓等癥。