“反式脂肪對心血管健康的危害比飽和脂肪更嚴重！”
“快熟面含防腐劑，會使你掉頭發(fā)！”看到這些媒體討論的標題，心中是憂喜參半。姑且先不談他們討論了些什么，只是在眾多媒體的報導與反省之中，似乎覺得還缺了些什么。。。
確實，經過這些話題的討論，給大家?guī)砹艘恍┨嵝押蜎_擊，讓人們可以更重視且注意自己所吃的食物。
可是我們卻似乎忽視了最根本的問題：我們的身體健康有賴于“健康的飲食”而非“健康的食物”!
過去當氫化植物油以心血管疾病的“救世主”姿態(tài)出現時，人們仿fo不再需要考慮吃多少的問題，因為它是“植物油”，所以很“健康”，當然不太需要限制！殊不知無論是何種油脂，都含有熱量，因而不宜食用過多！
而長期只吃快熟面所導致的營養(yǎng)失調問題，更反映出：在一切都追求速度的時代中，我們的營養(yǎng)知識非但沒有跟上來，反而因為科技的進步與知識傳遞的表淺化而逐漸墮落。
也許有人不認同這樣的論點，但現實的狀況確實有此傾向。因為我們越來越不能夠反省和改正自己的“生活”，常常只想藉助先進的科技方法，再加上傳媒廣告的推波助瀾，使人們以為自己可以倚靠少數且簡便的方法來解決生活中復雜的問題。但是我們卻可能身陷在過度簡化的飲食陷阱中，并且加速沉淪而不自知。
———摘自保健生活 作者：趙強-———
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