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我愛(ài)落葵。落葵是一種古老的蔬菜，其葉近似圓形，肥厚而黏滑，咀嚼有木耳的感覺(jué)，故名木耳菜， “青青園中葵，朝露待日晞”，就是講的落葵。
落葵是大眾的蔬菜，它總是纏繞在農(nóng)家房前屋后的籬笆上，讓農(nóng)家小院綠意盎然。城市的一些老宅里也能看到它的身影。《本草綱目》說(shuō)：“落葵三月種之，嫩苗可食。五月蔓延，其葉似杏葉而肥濃軟滑，作蔬、和肉皆宜。”落葵做菜，口感極佳，常見(jiàn)的落葵豆腐羹、落葵牛肉湯和落葵涼拌菜是我兒時(shí)美好的回憶，于碧綠中品味肥美。
不僅如此，木耳菜“八九月開(kāi)細(xì)紫花，累累結(jié)實(shí)，大如五味子，熟則紫黑色。揉取汁，紅如胭脂，女人飾面、點(diǎn)唇及染布物，謂之胡胭脂�！甭淇麨楣艜r(shí)女人提供了天然的胭脂，裝扮著如花似夢(mèng)的女人。對(duì)于兒時(shí)的我，落葵承載了青梅竹馬的事和嘻嘻哈哈的歡樂(lè)；對(duì)于學(xué)中藥的我，落葵清熱滑腸，涼血解毒，治大便秘結(jié)，小便短澀，痢疾，便血等功效，使我對(duì)它有別樣的寄托。
歲月如風(fēng)，落葵依舊碧綠，依舊肥美，大街小巷常常能夠聽(tīng)到賣落葵的人的吆喝聲，這聲音是鄉(xiāng)音，是前進(jìn)的力量。
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－－－－－－－－－－－喜歡木耳菜厚葉質(zhì)滑的口感。
