大黃酚 R1=H（氫基) R2=CH3（甲基)
大黃素 R1=OH R2=CH3
大黃素甲醚 R1=OCH3（甲氧基)R2=CH3
蘆薈大黃素 R1=H R2=CH2OH（甲醇基)
大黃酸 R1=H R2=COOH（羧基)
以上表示不同的取代基對應(yīng)不同的化合物，如大黃酚右邊的β位（R2)是個甲基，與之相比，甲基被CH2OH取代，我們得到了蘆薈大黃素。
【中藥鑒定學(xué)】
黃芪的來源和顯微特征是
A.有晶鞘纖維
B.含淀粉粒
C.纖維兩端裂成須狀
D.有石細(xì)胞
E.豆科植物
學(xué)員提問：解釋一下。
答案與解析：
本題的正確答案是BCDE。
在黃芪的顯微鑒別中指出：粉末黃白色。①纖維成束或散離，壁厚，表面有縱裂紋，初生壁常與次生壁分離，兩端常斷裂成須狀，或較平截。②導(dǎo)管為具緣紋孔或網(wǎng)紋，偶有螺紋。③石細(xì)胞較少，長圓形、類圓形或不規(guī)則狀，壁甚厚，少數(shù)較薄。
【中藥藥劑學(xué)】
制備煎膏時煉糖的目的是
A.使產(chǎn)生適量轉(zhuǎn)化糖
B.破壞酶類
C.除去雜質(zhì)和水分
D.殺死細(xì)菌
E.防止“返砂”
學(xué)員提問：轉(zhuǎn)化糖有什么作用？
答案與解析：
本題的正確答案是ACDE。
煉糖可以使糖適度轉(zhuǎn)化，使煎膏劑避免出現(xiàn)“返砂”的現(xiàn)象。“糖轉(zhuǎn)化”就是蔗糖在加熱、特別是在有酸的情況下加熱，容易水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖的過程；葡萄糖和果糖的混合物稱為“轉(zhuǎn)化糖”。一定濃度的轉(zhuǎn)化糖能防止蔗糖在低溫狀態(tài)下析出結(jié)晶，而且，轉(zhuǎn)化糖具有還原性，可以延緩某些藥物www.med126.com成分發(fā)生氧化而變質(zhì)。為了促使糖的適度轉(zhuǎn)化，可能加入適量的枸櫞酸或酒石酸（加入量為糖量的0.1％～0.3％)，待糖轉(zhuǎn)化率達(dá)40％～50％時，放冷到70℃左右，加適量碳酸氫鈉中和酸，煉糖備用。實(shí)際加工時，糖加熱熔化后，根據(jù)糖的用量，參照上述比例，酌量加入枸櫞酸或酒石酸，并掌握加熱煉制的時間，要避免加熱時間過久造成糖燒焦。
