緒論—2015年中藥化學知識點詳解
中藥是藥物的一個重要組成部分。自古以來，在與疾病作斗爭的過程中，人類通過以身試藥、日積月累，對中藥的應用累積了豐富的經(jīng)驗。中藥與中醫(yī)一起構(gòu)成了中華民族文化的瑰寶，是中華民族五千年來得以繁衍昌盛的一個重要原因，也是全人類的寶貴遺產(chǎn)。
中藥來自植物、動物、礦物等，并以植物來源為主，種類繁多，僅《本草綱目》(明•李時珍)中就記載1892種。《本草綱目拾遺》(清•趙學敏)又補充了921種。隨著科學技術(shù)的進步，醫(yī)療實踐的發(fā)展以及國家、地區(qū)、民族間文化交流的擴大，這個數(shù)字還會不斷變化和發(fā)展。例如，近年來，由于科學技術(shù)的進步，號稱“生命的搖籃”、占地球表面積2/3的海洋中所含的生物資源由于科學技術(shù)的進步正在不斷得到開發(fā)，出現(xiàn)了許多可喜的苗頭。又如，隨著生命科學的進步、人體自身機能調(diào)節(jié)系統(tǒng)的不斷闡明，許多內(nèi)源性生理活性物質(zhì)也正在不斷地被揭露出來。在此基礎上人們運用在酶、受體、細胞及分子水平上建立起來的新的生物活性測試體系進行廣泛的篩選，還將會發(fā)現(xiàn)更多的新的藥物。
中藥之所以能夠防病治病，物質(zhì)基礎在于其所含的有效成分。然而一種中藥往往含有結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同的多種成分。例如中藥麻黃(Ephedra spp.的地上部分)中就含有左旋麻黃素等多種生物堿類物質(zhì)以及揮發(fā)油、淀粉、樹脂、葉綠素、纖維素和草酸鈣等成分;中藥甘草(Glycyrrhiza uralensis的根及根莖)中則含有甘草酸等多種皂苷以及黃酮類、淀粉、纖維素和草酸鈣等成分。以上兩例中，左旋麻黃素具有平喘、解痙作用;甘草酸則具有抗炎、抗過敏和治療胃潰瘍的作用，分別被認為是麻黃及甘草中的代表性有效成分，而淀粉、樹脂和葉綠素等一般被認為是無效成分或者雜質(zhì)。以麻黃及甘草為原料做成的浸膏或制劑，選擇左旋麻黃素及甘草酸為質(zhì)量控制成分，建立相應的質(zhì)量標準，富集提取該有效成分，設計優(yōu)化提取工藝并用于生產(chǎn)加工過程中，保障該中藥制劑的產(chǎn)品質(zhì)量。目前，麻黃堿鹽酸鹽及甘草酸的鈉鹽、鉀鹽及銨鹽均已作為正式藥品被收載在許多國家的藥典中。
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