單元 |
細(xì)目 |
要 點 |
五、各類食品的 營養(yǎng)價值 |
3.豆類食品 |
大豆的營養(yǎng)成分 |
4.蔬菜、水果 |
蔬菜的營養(yǎng)價值 | |
5.動物性食品 |
畜、禽、魚類食品的營養(yǎng)價值 | |
6.食品營養(yǎng)價值的影 響因素 |
加工對食品營養(yǎng)價值的影響 | |
六、特殊人群營 養(yǎng) |
1.孕婦營養(yǎng)與膳食 |
生理特點及營養(yǎng)需要 |
2.乳母營養(yǎng)與膳食 |
生理特點及營養(yǎng)需要 | |
3.嬰幼兒、學(xué)齡兒童及 青少年營養(yǎng)與膳食 |
生理特點及營養(yǎng)需要 | |
4.老年營養(yǎng)與膳食 |
生理特點及營養(yǎng)需要 | |
5.特殊生活和工作環(huán) 境人群營養(yǎng)與膳食 |
高溫、低溫、高原環(huán)境人群:生理特點、營養(yǎng) 需要、膳食原則 | |
七、營養(yǎng)與營養(yǎng) 相關(guān)疾病 |
1.動脈粥樣硬化 |
與營養(yǎng)的關(guān)系 |
2.高血壓 |
與營養(yǎng)的關(guān)系 | |
3.糖尿病 |
與營養(yǎng)的關(guān)系 | |
4.肥胖 |
與營養(yǎng)的關(guān)系 | |
5.痛風(fēng) |
與營養(yǎng)的關(guān)系 |