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2012年公共營養(yǎng)師三級考試知識點:控制反式脂肪酸危害的措施

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-2-24 營養(yǎng)師考試論壇

歐美國家紛紛對人造脂肪進行立法限制。在歐洲,菲格教授說,從2003年6月1日起,丹麥市場上任何人造脂肪含量超過2%的油脂都被禁,丹麥因此成為世界上第一個對人造脂肪設立法規(guī)的國家。此后,荷蘭、瑞典、德國等國家也先后制定了食品中人造脂肪的限量,同時要求食品廠商將人造脂肪的含量添加到營養(yǎng)標簽上。2004年,美國食品和藥品管理局(FDA)也規(guī)定,從2006年起,所有食品標簽上的“營養(yǎng)成分”一欄中,都要加上人造脂肪的含量。FDA同時提醒人們,要盡可能少地攝入人造脂肪。

同時,國外企業(yè)認準了歐美掀起的“反人造脂肪風”,紛紛推出代替人造脂肪的新產(chǎn)品。如芬蘭一家食品公司開發(fā)出一種生產(chǎn)含高植物固醇的植物黃油的新方法,瑞典的人造奶油生產(chǎn)商則成功研制出了人造脂肪替代物———新型脂肪酶,去掉了含有人造脂肪的成分。在美國,立頓、巢等公司也已經(jīng)在一些食品中減少甚至去掉了人造脂肪。這些廠家表示,雖然并沒有法令規(guī)定他們必須這樣做,但消費者的健康高于一切。

大家購買食品是還是要非常仔細的查看,產(chǎn)品分成,歐美國家的食品企業(yè)在國外的生產(chǎn)標準與國內不一樣的哦,醫(yī),學,全,在,線,提,供m.payment-defi.com而且一般是在中國國內的質量標準分成之低,本身我們的質量標準也低。所以不要以為大企業(yè),大品牌就是好東西。完全不是這樣,標準決定產(chǎn)品質量!

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