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2012年全國公共營養(yǎng)師三級(jí)考試輔導(dǎo):飲食治療抑郁癥

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-5 營養(yǎng)師考試論壇

由于科學(xué)技術(shù)與經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,我們賴以生活的這個(gè)大千世界時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā)生這巨大的變化。在適應(yīng)新環(huán)境的過程中,我們往往承受著來家庭、社會(huì)、工作等各方面的壓力。許多人由于負(fù)荷不了這種壓力,會(huì)形成內(nèi)心的不協(xié)調(diào)、緊張、焦慮與空虛感,進(jìn)而產(chǎn)生失眠、傷心、煩燥、愁恨等等精神疾病,嚴(yán)重一點(diǎn)甚至還會(huì)想自殺、自殘。
  為了避免各種悲劇的產(chǎn)生,除了積極進(jìn)行各種減壓及藥物治療外,營養(yǎng)專家提出,適當(dāng)注意飲食同樣可以幫你驅(qū)走憂郁,換你一顆樂觀向上的心。
  下面為您介紹幾種具有抗憂郁作用的美食。
  1.深海魚:研究發(fā)現(xiàn),全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因?yàn)榇蠛W屓松袂鍤馑,還是因?yàn)樽≡诤_叺娜烁3贼~。哈佛大學(xué)的研究指出醫(yī),學(xué).全,在.線m.payment-defi.com,海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗憂郁藥如碳酸鋰有類似作用,能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑,增加血清素的分泌量。
  2.香蕉:香蕉中含有一種稱為生物鹼的物質(zhì),可以振奮人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源,這些都可幫助大腦制造血清素。
  3.葡萄:葡萄柚里高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓。最重要的是,在制造多巴胺、腎上腺素時(shí),維生素C是重要成分之一。
  4.全麥面包:碳水化合物可以幫助血清素增加,麻省理工學(xué)院的研究人員就說:“有些人把面食、點(diǎn)心這類食物當(dāng)作可以吃的抗憂郁劑是很科學(xué)的。”
  5.菠菜:研究人員發(fā)現(xiàn),缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致腦中的血清素減少,導(dǎo)致憂郁情緒,而菠菜是富含葉酸最著名的食材。
  6.櫻櫻桃被西方醫(yī)生稱為自然的阿斯匹林。因?yàn)闄烟抑杏幸环N叫做花青素的物質(zhì),能夠制造快樂。美國密芝根大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)為,人們?cè)谛那椴缓玫臅r(shí)候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。
  7.大蒜:大蒜雖然會(huì)帶來不好的口氣,卻會(huì)帶來好心情。德國一項(xiàng)針對(duì)大蒜的研究發(fā)現(xiàn),焦慮癥患者吃了大蒜制劑后,感覺比較不那么疲倦和焦慮m.payment-defi.com,也更不容易發(fā)怒。
  8.南瓜:南瓜之所以和好心情有關(guān),是因?yàn)樗鼈兏缓S生素B6和鐵,這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
  9.低脂牛奶:紐約西奈山醫(yī)藥中心研究發(fā)現(xiàn),讓有經(jīng)前綜合征的婦女吃1000毫克的鈣片三個(gè)月后,四分之三的人都感到更容易快樂,不容易緊張、暴躁或焦慮了。而日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和奶。幸運(yùn)的是,低脂或脫脂牛奶含有最多的鈣。
  10.雞肉:英國心理學(xué)家給參與測試者吃了100微克的硒后,他們普遍反應(yīng)覺得心情更好。而硒的豐富來源就包括雞肉。

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