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2012年公共營養(yǎng)師考試輔導:幾種常見的錯誤早餐方式

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-7 營養(yǎng)師考試論壇

    吃法一:傳統(tǒng)風味早餐
  早餐內容:油條、豆?jié){
  受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下,習慣了早上吃油條加豆?jié){的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。
  建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆?jié){加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡醫(yī),學.全,在.線m.payment-defi.com,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補充蔬菜。
  吃法二:“營養(yǎng)”早餐
  早餐內容:水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物,就是缺了“營養(yǎng)價值不高”的主食。
  受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎,因為主食是熱量的主要來源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以,各種高營養(yǎng)的食物都要吃,而熱量則要減少。
  專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養(yǎng)掛不上鉤,其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養(yǎng)不良,并導致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。
  建議:應該增加面包、饅頭等主食,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,還有利于牛奶的吸收。
  吃法三:“回味早餐”
  早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
  受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便m.payment-defi.com,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養(yǎng)全面。
  專家評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
  建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
  吃法四:運動型早餐
  早餐內容:路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……

2012年公共營養(yǎng)師考試最新考點輔導

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