近日，河南省工商部門在對(duì)方便面食品的例行抽查中發(fā)現(xiàn)，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面酸價(jià)超標(biāo)，可導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
據(jù)中國網(wǎng)報(bào)道，工商人員介紹，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被檢測(cè)為酸價(jià)超標(biāo)。
業(yè)內(nèi)人士分析，方便面屬油炸類食品，其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多，但最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格醫(yī),學(xué).全,在.線m.payment-defi.com，或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。
據(jù)了解，酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
目前，今麥郎食品有限公司并沒有對(duì)旗下多款方便面食品被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)一事作出說明。
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