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秋季飲食要注意的一些事項(xiàng)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-9-14 營養(yǎng)師考試論壇

    空氣溫度降低,人的食欲逐漸增強(qiáng),消化力也提高,正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營養(yǎng)不足的好季節(jié)。

    進(jìn)入秋季,我國大部分地區(qū),氣溫逐漸變得涼爽宜人?諝鉁囟冉档停说氖秤饾u增強(qiáng),消化力也提高,正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營養(yǎng)不足的好季節(jié)。

    同時(shí)這個(gè)時(shí)候又是收獲的季節(jié),各種動(dòng)物肉肥味美,蔬菜瓜果種類齊全,數(shù)量又多,是安排飲食的最好季節(jié)。不過,如果安排不當(dāng),也容易由于營養(yǎng)過;蚴鞘承圆划(dāng)而傷身,那么秋季安排飲食要注意什么呢?

    1.要注意防止熱能過剩。

    一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來,使人發(fā)胖,俗話叫“長秋膘”,這樣不好。在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。

    2.從中醫(yī)食療理論上講,認(rèn)為秋季屬氣燥,“宜食麻以潤其燥”。

    在我國黃河流域,一到秋季,氣候就變得晴朗干燥,因此主張應(yīng)當(dāng)潤燥。怎樣做到這一點(diǎn)呢?首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒胡椒等等醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.payment-defi.com,應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜蘿卜、西葫蘆茄子、綠葉菜、蘋果香蕉等。

    另外,中醫(yī)還認(rèn)為秋季屬合,萬物收斂,因此又主張“應(yīng)吃辛以發(fā)散”。意思是說避免各種濕熱之氣積蓄。因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄铮加猩l(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

    3.由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。

    飲食特別注意不要過于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。所以提出“秋宜溫”的主張,也就是說秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物,應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物。

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