營養(yǎng)科
1. 掌握人體一日能量平均需要量的確定。
2. 熟悉蛋白質(zhì)的平均需要量的測定。
3. 了解蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及常量元素、微量元素、維生素的推薦攝入量及食物來源。
4. 了解蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝及制類的生理作用。
5. 熟悉不同生理人群的營養(yǎng)需要特點(diǎn)及膳食原則。
6. 掌握醫(yī)院基本飲食的種類和飲食原則。
7. 掌握祝愿病人營養(yǎng)狀況的評價(jià)方法。醫(yī)學(xué) 全在.線提供
8. 了解營養(yǎng)不良對代謝和免疫功能的影響。
9. 熟悉動脈粥樣硬化、高血壓、心肌梗塞的膳食原則。
10. 了解膳食因素在癌變過程中的作用。
11. 掌握肥胖病人的飲食防治原則。
12. 掌握胃腸道病人（腸炎、便秘、脂肪痢、長島激惹綜合征、結(jié)腸癌、短腸綜合征、回結(jié)腸、直腸手術(shù)病人)的營養(yǎng)治療原則。醫(yī).學(xué).全.在.線.網(wǎng).站.提供
13. 掌握肝、膽、胰疾病，病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝功能衰竭、膽囊疾病、胰腺疾病的營養(yǎng)治療原則。
14. 掌握肺結(jié)核、傷寒、細(xì)菌性痢疾的營養(yǎng)治療原則。
15. 熟悉痛風(fēng)、半乳糖血癥苯丙酮尿癥的營養(yǎng)治療原則。
16. 熟悉內(nèi)分泌疾病（甲亢、原發(fā)性骨質(zhì)疏松、糖尿病、糖尿病腎病)營養(yǎng)治療處理原則。
17. 掌握缺鐵性貧血、再生障礙性貧血、溶血性貧血的營養(yǎng)治療原則。
18. 掌握口腔疾病術(shù)后、扁桃體切除術(shù)后、全喉切除術(shù)后、腹部一般術(shù)后、胃大部分切除術(shù)后、肝膽手術(shù)后、胰腺手術(shù)后營養(yǎng)治療原則。
19. 了解燒傷、腎移植病人的營養(yǎng)治療原則。
20. 掌握腸外營養(yǎng)的適應(yīng)證、方法、并發(fā)癥及腸外營養(yǎng)檢測。
21. 熟悉腎病綜合征、急慢性腎功能衰竭、腎衰竭時血透病人的營養(yǎng)處理原則。
22. 掌握限鈉試驗(yàn)、鈉負(fù)荷試驗(yàn)、低蛋白、低鈣、限磷、內(nèi)生肌酐清除率測定、葡萄糖耐量試驗(yàn)、高脂肪試驗(yàn)飲食的飲食原則。醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站www.med126.com
23. 掌握細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物性食物中毒的防治原則。
