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手起刀落，一小塊全精肉切好。“18元一斤，這里算5元吧。”浙江中河農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，攤主徐女士干凈利落地把切好的肉遞給買主。肉攤上條肉、全精肉、子排、雜排等，零售價并沒有太大波動。不過，收購市場上，豬肉價格已是暗流涌動。昨天，杭州的毛豬收購價回落到9.81元一斤。而在6月初的時候，毛豬收購價最高到過10.66元一斤。
浙江生豬主產(chǎn)區(qū)之一，衢州的毛豬收購價跌幅更大�！敖裉烀i的收購價最低只要9.4元一斤�！贬橹菔嗅榻瓍^(qū)三元生豬專業(yè)合作社理事長張紅良告訴錢江晚報記者。而6月18日的時候，毛豬收購價還要10.5元一斤。不到兩周，收購價已回落1.1元錢。上漲了一年多的豬肉，似乎出現(xiàn)了掉頭跡象。
子排一年貴了七八元一斤
肉攤主連攤位費都賺不到
“這一年多豬肉漲得確實蠻多。像全精肉現(xiàn)在賣十七八元一斤，比去年貴了三四元一斤�！痹谌龢蜣r(nóng)貿(mào)市場，一位姓任的女攤主告訴錢江晚報記者，“好點的子排漲價更明顯，現(xiàn)在要賣到25元一斤，去年年初只要十七八元一斤，每斤貴了七八元錢�！�
旁邊一位姓桂的女攤主說，去年好一點的條肉大概14元左右一斤，現(xiàn)在好的條肉要賣18元一斤�！半m然售價高，但進價也高，今年根本沒錢賺。上個月我還虧了錢，連攤位費都做不出來，這是從來都沒有這樣過的�！�
浙江中河農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，徐女士的肉攤前甚至很久都沒有顧客。這里的肉價跟三橋農(nóng)貿(mào)市場差不多，條肉17元一斤，全精肉18元一斤�！叭ツ晟夂玫臅r候，一天賣兩三百斤肉很正常，現(xiàn)在肉價貴了，一天只能賣100多斤�！毙炫空f，“而且現(xiàn)在居民買肉的量也少了，基本上買三四兩、四五兩居多，買1斤以上的很少，有的甚至只買二三兩肉，主要是燒菜時搭配用�！�
養(yǎng)殖戶最幸福的時光
每頭豬可賺千把元錢
寧波市振寧牧業(yè)有限公司現(xiàn)在的生豬存欄數(shù)有1萬多頭�！叭ツ炅咴路蓍_始賺錢，到現(xiàn)在，一頭豬（平均只重在250斤左右)一般可以賺八九百元錢，好的養(yǎng)殖戶每頭豬可以賺1000多元錢�！惫径麻L屠友金說。
屠友金給記者算了一筆賬：現(xiàn)在玉米飼料的價格是2050元到2060元一噸，四五月份的時候甚至只要1900多元一噸，而去年同期是2500元左右一噸�！案ツ晖诒�，現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬的飼料成本要便宜200多元。”屠友金說，只是現(xiàn)在的勞動力成本要高于以前。
“初步估算的話，每斤毛豬的飼料成本是4元多一點，勞動力成本0.5元到0.6元，防疫用藥成本約0.5元，水電成本0.1元到0.2元，加起來6元不到。如果算上養(yǎng)豬場投資折舊（這方面不同的養(yǎng)豬場差異很大)、污水處理成本等，每斤毛豬的成本基本上在6.5元至6.8元之間�！币晃火B(yǎng)殖大戶說。
“2014年的時候豬肉價格太低，收購價低的時候只有5.2元到5.3元，而養(yǎng)殖成本就要6元多，養(yǎng)殖戶都虧死了。那年我們公司就虧了1000多萬元。”屠友金說。
