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本草求真:“中藥代煎”頗受歡迎 問題多應(yīng)走規(guī)范路

隨著大家保健意識的增強(qiáng),中藥越來越多地被應(yīng)用于慢性病的治療和日常保健,但煎煮時間長、氣味大等缺點(diǎn)卻在一定程度上制約著其被廣泛應(yīng)用,鑒于這種情況,一些醫(yī)院和藥店便推出了代煎藥的業(yè)務(wù),受到了眾多患者的歡迎。但該業(yè)務(wù)給患者帶來便利的同時,也存在一些潛在的隱患。

  為此,記者特地請教了兩位省級中醫(yī)院的藥學(xué)專家。今報記者封寧實(shí)習(xí)生武小茹/文欒樺/圖

  中藥代煎受歡迎
  甄女士患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎已十多年了,服用磺胺類、甲胺類西藥一段時間后療效卻越來越差,她擔(dān)心加大藥量會出現(xiàn)副作用,便改服中藥。但由于平時工作忙,每天煎煮中藥讓她感到頗為不便,因此每次醫(yī)生開出藥方后,她都請醫(yī)院的藥房代為煎熬,煎好的藥放入冰箱里,每天喝前用微波爐熱一熱。

  據(jù)悉,像甄女士這樣的患者不在少數(shù),為了方便患者,河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院、河南省中醫(yī)院、河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院等省會幾家省級中醫(yī)院都推出了代煎中藥的業(yè)務(wù),每副只需付兩元左右的代煎費(fèi),醫(yī)院即會將藥煎好并用密封袋封好交給患者,因此代煎藥受到患者的青睞。而一些藥店為了招徠顧客,也推出了免費(fèi)代煎中藥的業(yè)務(wù)。此舉同樣贏得了眾多患者的歡迎,同時也大幅增加了中藥的銷售。

  對此,河南省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任趙旭分析說,中藥湯劑目前仍是治療疾病和保健的主要劑型之一。但由于其煎煮時間較長,很多患者家里也沒有煎藥砂鍋,況且很多人也不想忍受煎藥味兒,這些問題都阻礙了中藥的普及,而部分藥店和醫(yī)院推出代煎中藥的做法,無疑大大減少了患者吃中藥的麻煩,也促使了中藥的普及。

  中藥代煎問題多
  雖然中藥代煎業(yè)務(wù)頗受患者青睞,但也并非沒有缺點(diǎn)。河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院國家級名老中醫(yī)、主任醫(yī)師侯士良告訴記者,代煎中藥在方便患者的同時,從療效和治療要求方面看卻又存在著讓人擔(dān)憂之處。

  首先,代煎藥的火候和時間難以讓人滿意。侯士良指出,藥品的種類不同,煎煮的時間差異也很大,像礦物質(zhì)類、補(bǔ)藥類、有毒的藥物應(yīng)當(dāng)久煎、先煎;解表類、具有揮發(fā)性的藥物應(yīng)當(dāng)輕煎、少煎。可如今的很多藥店甚至醫(yī)院的代煎人員都是非專業(yè)藥師出身,這就很難嚴(yán)格按照藥物的性質(zhì)確定煎藥的火候和時間,也就會影響藥效。從這方面來說,即便醫(yī)生辨證辨得再準(zhǔn)、藥方開得再好,如果藥沒煎好的話,也會影響到療效。

  其次,代煎藥的出藥量難以達(dá)到醫(yī)生個性化治療的要求。某些疾病,醫(yī)生可能會要求患者服用湯劑的量大些,而另外一些疾病,醫(yī)生又會要求患者服用湯劑的量少些,而代煎藥品就很難實(shí)現(xiàn)個性化治療。

  再次,代煎藥多是用塑料袋封閉,雖然包裝時會在高溫下滅菌,但其并不是無菌制劑,有些患者一次煎一周或10天的湯藥,即使存放在冰箱中也很容易引起變質(zhì)而失去藥效。

  代煎當(dāng)走規(guī)范路
  趙旭指出,以上問題的解決有待專業(yè)藥師的足量配備以及包裝技術(shù)的提高,雖然達(dá)到醫(yī)生和患者的滿意仍需一定的時間,但有些問題完全可以通過規(guī)范管理予以糾正。

  前段時間有報道稱,在處方多、藥材雜的情況下,代煎藥店或醫(yī)院忙中出亂,發(fā)生了發(fā)錯藥的情況。趙旭說,為避免這種情況的發(fā)生,醫(yī)院或藥店可以設(shè)計煎藥卡,將患者的姓名、調(diào)劑員姓名、煎藥員姓名、藥品服數(shù)等都標(biāo)注在卡上,患者和醫(yī)院(藥店)各持一聯(lián),就可以避免發(fā)錯藥的情況出現(xiàn)。

  而對于個別媒體報道的“藥店煎藥機(jī)煎藥時缺乏必要的清潔和消毒,很容易出現(xiàn)藥品混合后相克以及個別工作人員私藏、私換患者珍貴藥材的現(xiàn)象”,趙旭回應(yīng)說,由于設(shè)備上殘留的藥量很少,因此藥品相克情況發(fā)生的可能性很小,至于工作人員私藏患者貴重藥材的情況,則完全屬于醫(yī)院或藥店經(jīng)營管理方面的問題,患者可以選擇信譽(yù)度高的醫(yī)院或藥店代煎。

  侯士良也指出,如果藥物對煎煮時間和火候并無特殊要求的話,他也贊成患者選擇藥店或者醫(yī)院代為煎熬,其前提是煎藥的量不應(yīng)超過三天,并盡可能存放于陰涼避光處或冰箱里,服用前用微波爐中火熱一兩分鐘或熱水燙一下,如果藥物出現(xiàn)脹袋則說明變質(zhì)了,就千萬不能服用了。

  在家煎藥注意啥?
  有些患者想自己煎藥,應(yīng)該注意什么呢?趙旭說,中藥煎煮講究先煎、后下、包煮、烊化。由于這些知識都比較專業(yè),趙旭一再提醒患者自己煎藥前一定要仔細(xì)咨詢醫(yī)師。

  侯士良也指出,煎中藥時應(yīng)當(dāng)用砂鍋或搪瓷鍋,不能用鐵鍋或鋁鍋,煎藥前應(yīng)先用自來水(不要用礦泉水或純凈水)將藥物浸泡20分鐘,再用武火煮開,然后用文火使藥物保持沸騰狀態(tài),煮15分鐘~20分鐘。

  還需要注意的是,有些患者為省事,往往用熱水泡藥或煎藥,這是不恰當(dāng)?shù)。侯士良說,中藥中含有蛋白質(zhì)、糖等成分,用熱水浸泡后會影響藥物的煎出率。而用熱水煎的話,不利于水分滲透到藥物組織內(nèi)部,也不利于有效成分的溶出。因此,浸泡藥物時應(yīng)用冷水,水面過藥面兩指。

  讀一送一
  代煎中藥為何比自煎中藥?

  很多患者反映,藥店或醫(yī)院代煎中藥的藥液比自己煎的稀,是不是藥效不如自己煎的好呢?趙旭說,電煎藥一般要經(jīng)過兩次過濾,而自煎藥多是用布或者紙潷一下,藥液沒有電煎藥過濾得細(xì)。另外,電煎藥是在密閉容器中的無氧煎藥,自煎藥是在無壓、常態(tài)下的煎煮,屬于有氧煎藥,因此,電煎藥的藥液比自煎藥的藥液稀。

  但兩者療效有無差別目前尚無定論,由于煎藥機(jī)中有壓榨設(shè)備,能將藥汁壓出來,比自煎藥浸出物的量高,但是否臨床療效高于普通自煎藥仍需臨床藥理、病理學(xué)驗證。

稿源: 東方今報
-----------帶煎的也先煎、后下、包煮,效果很不好
我剛喝中藥的時候就是帶煎,效果很不好
后來自己煎藥,效果和濃度,劑量都要好的多
如果為了治病還是自己煎吧
-----------家住省城下元附近的王女士有便秘的毛病,每年都要吃幾個月中藥調(diào)理。過去,她都是抓服中藥回家自己煎;現(xiàn)在,街上有了代煎中藥的藥店,為了圖省事,她便把抓回來的藥交給了代煎的藥店?墒,喝了幾次,總覺得味道沒有自己煎得濃。
      王女士心生疑問,11月19日,她撥打本報熱線詢問:街上代煎的中藥有沒有問題?

  接到王女士的反映,記者走訪了省城街頭部分代煎中藥的藥店。結(jié)果發(fā)現(xiàn),一些代煎中藥的藥店,“麻煩事”還不少:不要處方,交錢就給煎;缺斤短兩、偷梁換柱成潛行規(guī);顧客多了可能就不清洗煎藥器;火候、時間掌握不當(dāng)……

  記者調(diào)查

  好些藥房交錢就給煎

  街頭代煎的中藥能放心嗎?記者前往太原市代煎中藥店比較集中的并州路、雙塔街進(jìn)行了調(diào)查。目前,代煎中藥的藥店分兩種,一種是只煎自己藥店售出的中藥,煎藥免費(fèi);一種是不管消費(fèi)者是在哪兒購買的中藥,不要處方,只要交錢就給煎。這些藥店都使用不銹鋼材料制成的煎藥器,可以設(shè)置煎藥時間、火候、溫度等,而且多服藥能同時煎,十分方便,快捷。

  記者在并州路附近的一家藥房看到,里面有三四臺煎藥機(jī),只有一個工作人員在忙碌,一會兒往進(jìn)放藥,設(shè)置時間,一會兒清洗機(jī)器,還要收拾藥渣,顯得有些手忙腳亂。這位工作人員說,現(xiàn)在人們工作繁忙,選擇藥店代煎方式的人不少,有時一天能煎上百服中藥,他們這里的機(jī)器基本上是不停歇地運(yùn)轉(zhuǎn)。

  在并州路、雙塔街附近,一些藥店懸掛的“代煎中藥”、“免費(fèi)煎藥”的牌子十分醒目,記者隨機(jī)走訪了七家代煎中藥的藥店。只有兩家大型藥店表示,煎藥講究太多,他們只負(fù)責(zé)煎從自己藥店售出的藥品,因為本店售出的中藥有處方,而且有專業(yè)藥劑師監(jiān)督,能保證百姓用藥的安全性。而其他五家藥店,均是規(guī)模較小的藥店,外帶中藥每服一般只要交2元到3元的費(fèi)用就給煎,也不需要出具處方。

  自曝內(nèi)幕

  不衛(wèi)生圖省事做手腳

  幾經(jīng)周折,記者聯(lián)系并采訪了一位從事代煎中藥工作多年的業(yè)內(nèi)人士,他向記者透露,在街頭代煎中藥的過程中,確實(shí)存在著缺斤短兩、偷梁換柱,器具清洗不干凈,火候時間不到位等現(xiàn)象。

  這位業(yè)內(nèi)人士介紹,一些藥房在煎藥前,會對藥材做手腳,缺斤短兩、偷梁換柱幾乎成為了一種潛在的行規(guī)!氨热缯f顧客帶來12克藥,煎藥的時候就順手抓出1克半克的,顧客也發(fā)現(xiàn)不了。摳下的藥材,他們就拿回家自己泡水喝。遇到一些好藥材,就換成藥效差不多價格更便宜的!

  提到煎藥后清洗的過程,這位業(yè)內(nèi)人士說:“通常都是用自來水涮一下,不仔細(xì)用刷子刷。遇到人多的時候,煎完前面顧客的,馬上就放下一位顧客的藥。”當(dāng)記者提出器皿清洗不干凈是否會影響下一服藥的效果時,該業(yè)內(nèi)人士點(diǎn)點(diǎn)頭說:“這是肯定的。另外,有些不規(guī)范的藥店為了賺錢,什么藥都煎,不作登記,不開憑證,出了問題又想方設(shè)法地推卸責(zé)任!

  當(dāng)記者還了解到了煎藥方法,她介紹:“一般煎藥的地方都是對外封閉的,煎煮時間、火候、藥量和水的比例全憑工作人員自己控制,顧客完全不知道。有的工作人員不具備相關(guān)的藥材知識,就是把藥放進(jìn)去煮熱了事。有的藥需要用文火,有的則必須用武火;有的時間可能要久些,有的則要先浸泡一段時間才能再煎;有的不能裝袋,可藥店對這些根本就不管不顧,只圖自己省事。”這位業(yè)內(nèi)人士說。

  中醫(yī)專家

  煎中藥還是得多講究

  太原市人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師吉慶介紹,煎中藥是有很多講究的。首先,要選擇好器皿,一般不主張用錫、鐵、銅鍋煎煮,因有些藥物用錫、鐵鍋煎煮會發(fā)生沉淀,降低溶解度,甚至?xí)鸹瘜W(xué)變化,產(chǎn)生副作用。目前通用的煎藥工具有加蓋的陶瓷砂鍋或、不銹鋼鍋,但要注意煎藥時應(yīng)加蓋密閉,否則揮發(fā)性成分散失很多,也會影響療效。其次,在煎藥的過程中要掌握好火候,通常感冒藥要猛火急煎,而補(bǔ)藥則要用慢火,這樣藥效才能發(fā)揮出來。同時,還要注意一些特殊藥品,在下鍋的時候也是有時間要求的,有的需要先煎,有的要后下,還有的是在中間放的,放置的時間不同,最后的藥效就有差別。第三,清洗器具也很關(guān)鍵,有些藥材是不能同時使用的,如果發(fā)生“撞車”很可能導(dǎo)致重大事故,所以煎藥的時候一定要將器皿清洗干凈。

  藥監(jiān)部門

  沒有進(jìn)行過專項檢查

  政府行政部門對街頭代煎藥店是如何管理的呢?太原市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室一位工作人員表示,代煎中藥是一些藥店推出的便民舉措,在《中華人民共和國藥品管理法》《中華人民共和國藥品管理法實(shí)施條例》中對此沒有相關(guān)規(guī)定,國家現(xiàn)在還沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但必須在時間、衛(wèi)生、火候等方面符合煎中藥的條件。

  目前,太原市市區(qū)內(nèi)共有400余家大小藥店,中藥店占的比例不是很大。藥監(jiān)部門每年會對這些藥店進(jìn)行兩次以上的檢查,規(guī)范其經(jīng)營行為。但沒有對代煎中藥進(jìn)行過專項檢查,今后將加強(qiáng)監(jiān)督,進(jìn)一步確保百姓用藥安全。


來源:山西晚報 作者:李莉薛琳 張宇莉
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