牡丹花 《爾雅》云∶牡丹為花中之王，色備五彩。冬至夜撥開根腳下土，取水缸中石衣壅之，再加肥土則盛。
芍藥花 《爾雅》云∶芍藥為花中之佐。春上分栽則根大，傍根少者，其莖大而花盛。
瑞香花 用浣衣灰汁澆去蚯蚓，或以漆渣壅根， 雞鵝水澆之皆盛長。此花惡濕畏日，不可露根。
海棠花（垂絲者為上品) 冬至日以糟水灌其根，則來歲花茂。
茉莉花 以雞糞壅之則盛，又將 雞毛并湯沃之，冬至放暖房，不見風(fēng)煙則不死。此物畏寒喜日，一云不可安床頭，引蜈蚣。
石榴 取其直枝，大如拇指，長尺許，栽土中，出枝頭二寸，水澆之即生。有叢生者，傍枝攀倒地，以土壓之，來年生根，截分另栽。又云截枝，用火燒二寸，插入土即生。河陰石榴名三十八者，其中只有三十六粒子。
銀杏 雌者二棱，雄者三棱，合種乃生。臨池而種，照影亦能結(jié)實(shí)。此樹不花而果，人謂頃刻開花不能得見；又云夜間開花，一開便結(jié)，似理可信。
枇杷 尋常以淋過灰湯淡濕灰壅之根頭，花多實(shí)大。
柑橘 十月將橘樹有枝柯者埋土中尺深，以枝干在外，不可倒置。待來春芽長，傍掘坑澆糞水。至十二月內(nèi)，橘根四圍澆大糞三次，至春用水澆二次，花實(shí)俱茂。
梅 宜多栽。池邊溪逕 頭墻角有水坑處則多實(shí)。梅樹接桃則脆。移大梅去其枝梢，大其根盤，沃以溝泥，無不活者。梅花初放時(shí)收之，陰干。治小兒痘疹不出不起者，泡湯與之，速出速起。臘梅花嗅之，令人生鼻痔。
桃 八九月桃熟時(shí)，墻角頭寬深作坑，先將濕牛糞內(nèi)坑中，上加土。取好核凈洗，尖頭向下，濃土蓋尺許。春深生芽，和泥m.payment-defi.com/rencai/移栽肥土，接杏李尤妙。桃為五行之精，能辟百鬼，謂之仙木。桃花漬酒服，益顏色，除百病。桃實(shí)太繁則多墜，以刀橫斫其干數(shù)下乃止，社日令人舂桃樹下，則結(jié)實(shí)牢不墜，凡果皆然。女子艷妝種之，他日花艷色而桃離核。
李杏 李宜稀，可南北行。杏勿密，宜近人家者盛。桃三年便結(jié)實(shí)，五年盛，七年衰，十年死至六年以刀砍其皮，令膠流出，可多活五年。桃樹接李枝則桃紅而甘，柿樹接桃則為金桃，李樹接桃枝則為桃李。梨春分日將梨條作拐樣斫下，兩頭以火燒，又燒紅鐵烙，烙定津脈，栽之入地二尺。只春分一日可栽。桑樹接梨枝則脆而甘。
葡萄 最易蔓盛。宜濕地，米泔澆之，作架引蔓。根傍以草束，雄避蛇蟲，怕麝香。一法種近棗樹，春鉆棗樹作一孔，引葡萄枝從孔中過，伺其大塞滿棗樹，核成一家，即砍去其后截，使托棗生實(shí)大而甘美。
花椒 以帶目未開口者，用碎土拌和，入凈瓶中，密封口倒置地上，于南檐有日色處曬著，至春初撒畦中，則粒粒皆出。
桑椹 熟時(shí)揀取魯桑葉大椹稀者栽之。白桑葉大而無子，蠶食之，繭濃絲堅(jiān)而喑。常取枝壓熟地，著糞，如種菜法作畦種之。高一尺糞一次，逾年當(dāng)高四五尺，春初移之，根下著糞。
至秋又掘，根下著糞，以土培之。又云∶撒子種桑，不若壓條而分根莖。過千日不宜鋤園。先椹而后葉者，葉必少。椹熟食之，黑髭鬢。根皮浸水，洗目良。
槐 人家庭院門徑并宜栽之。修剪圓齊，不數(shù)年長盛如蓋。夏月綠陰可愛，滿院清芬。
其花未開者收之，染黃色。結(jié)實(shí)名槐角，霜后收之入藥。又云∶槐為虛星之精，能致百祥，人服之長生。（方見修真門。)
竹 正月中砍取西南引根并莖，芟去梢葉，于園中東北角栽之，要深二尺，不宜多澆水，多水則淹死，勿令風(fēng)搖動(dòng)。當(dāng)年生芽則踐殺之，次年稍大又踐殺之，后年則成竹矣。又云∶種竹無時(shí)，但連陰種之皆活。竹性愛向西南。歌云∶種竹無時(shí)，雨過便移。多留宿土，記取南枝。竹多年則生米而死，初見一根生米則截去，止留利地三尺，通去節(jié)，灌入大糞則余竹不生米也。
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凡花木，雖自生成造化之妙，亦存乎人耳。如苦楝樹上接梅枝，則花開如墨，名曰墨梅。黃白二菊，各去其半干而合之，則花開黃白相半。蓮萌投凈甕中，經(jīng)年移種則發(fā)花碧色。芙蓉先一夕，以靛水調(diào)，以紙蘸花蕊上，用只裹之，來日開花亦成碧色。
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注云∶春分和氣盡，接不得；夏至陰氣盛，種不得。立春正月中旬，宜接木樨、櫻桃、黃薔薇。正月下旬宜接桃、梅、杏、李、半枝紅、臘梅、梨、棗、栗、柿、楊柳、紫薔薇。二月上旬可接橙、橘。
以上種接，于十二月間沃以糞穣，至春花果自然結(jié)實(shí)。立秋后可接林檎、川海棠、寒球、黃海棠。
以上接法，并要按時(shí)將頭與木身皮對皮，骨對骨，用麻皮扎縛緊緊，上用箬葉寬覆之，如萌出稍長，即取去箬葉，無有不茂也。
【催花法】凡花，用馬糞浸水澆之則速開。
【治花避麝法】凡花果俱忌麝香、衣香、諸香之氣，宜栽蒜韭，可以避之。有觸香則奄弱，急用雄黃和艾葉，于上風(fēng)燒之即解。江南花園中近門處栽避麝草則不犯。
【種果法】凡種果，宜望前上旬日種則多子。果實(shí)凡經(jīng)數(shù)次接者，則果大而核小，但其核不可種。柿樹接及三次則全無核。
凡種果，須候肉爛和核種之，否則不類其種。鑿果樹，納鐘乳粉少許，則果多且美。又樹老以鐘乳末泥于根上，揭去皮抹之，復(fù)茂盛。
【治果不結(jié)實(shí)】諸果實(shí)茂盛不結(jié)實(shí)者，元日五更或除夜以斧砍之，即結(jié)實(shí)。一云∶辰日將斧砍果樹，結(jié)子不落。
【治果生蟲法】凡百果樹生蟲，其蟲孔用杉木作釘，釘之即絕。又法∶元旦雞鳴時(shí)以火把燃照果樹上下，則不生蟲。
【種谷倍生法】用麻姑十分，炭灰二十分，硫黃一分，為末和勻，栽秧時(shí)以根蘸點(diǎn)些微入土，成日倍收。
【種菱法】八九月收老黑子撒池中，自生。凡種水果，只以牛糞，大忌桐油，若將桐油瓶罐投池中，即水果絕死。
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【栗子】經(jīng)霜后，取老栗子用水泛去浮者，沉者撈出，日曬干，令全無水氣。以新壇先入炒過涼沙，將栗裝入，一層沙，一層栗m.payment-defi.com/zhicheng/，約九分滿，以沙蓋上，用箬一層蓋之，竹片十字按定。掃凈地，覆壇口于地上，以黃土封之。逐漸取用，不得近酒，可留至夏。又法∶連外刺皮曬干，置凈缸中，覆凈地不壞。栗子與橄欖同食，作梅花香。
【榛子、□子、瓜仁之類】以燈芯碎剪雜和，盛瓷器罐中，安燥處不熾。
【榧子】以舊茶甕盛之不壞。新榧子以豬油炒過，則黑皮不著肉。
【瓜茄】取茶房淋過灰，曬干，以瓜茄埋其中，至冬加新。
【石榴】連枝摘下，用新瓦罐安排在內(nèi)，用紙十余重密封之。又法∶取未裂者，以米泔煮沸，炸過數(shù)枚，逐枚排籃中，勿用相挨，掛當(dāng)風(fēng)處，可經(jīng)夏。
【紅棗】以大缸一只，洗凈拭干，燒熟米醋潑缸內(nèi)，蕩令勻，拭干。用熟香油擦缸口，于缸底鋪粟桿一層，下棗一層。中心四圍亦以桿蓋密，但凡生干棗曬干，須于甑中略炊。蓋棗蟲在內(nèi)，炊之則死。然后又曬干，貯新壇久留。
【生棗】侵晨摘入瓷壇中，逐層蓋竹枝葉，裝八分滿。用古錢數(shù)文，白礬少許，新汲水浸平，密封壇口，懸之井中，可留經(jīng)年，如同鮮者。
【諸般青果】用十二月收貯凈壇中下臘水，入些小銅青末，密封，久留青色不變。凡有青梅、枇杷、林檎、葡萄、小棗、橄欖、菱、芡、橙、瓜、李、柰之類，皆收如此。
【橄欖】用錫盒收擇，充好收滿，紙封其縫，置凈地上，至五六月不損。
【梨】取不空心大蘿卜，揀不損大梨，以柄插入，紙包，放暖處，春深不壞。帶枝柑橘，收同法。
【鮮筍】未出土者，取日曬，去濕水，勿去殼，逐個(gè)切去老根，蠟封之，置新缸中，以根向上，煮米稀粥飲，漉去米糝，每斗米粥入炒鹽半兩、枯礬末三錢，和勻澆浸令滿溶蓋。面以油紙、濃箬封之，鍛石涂，放凈燥不見日處，至秋冬取出如新。
【鮮茄】擇肥美者，亭午摘，不去蒂，溶蠟蘸蒂去處。先于密籃中用箬藉底，濃鋪灰二層，灰上放茄，茄上放灰，層層放滿，用箬蓋面，以油只濃箬封之，鍛石涂，置凈燥處，至冬如新。
【干荔枝】以新瓷壇貯，每放一層，用白鹽以箬包如粽，三五個(gè)置其中，密封壇口，至交新不蛀壞。
【陳荔枝、膠棗】凈洗，焙干蒸之。荔枝干變者，用針于殼上刺十余孔，然后以蜜水浸之，銀器盛于湯罐頭上，蒸透即肉滿。
【桃】取未大熟者，用小麥磨碎，連麩煮粥，入鹽少許，候冷傾入新缸，以桃內(nèi)中，密封缸口，至冬如新。
【桃、李、杏】用生大竹鑿一孔，以鮮果投入，不可傷破皮，以木塞孔，泥封之，久留不壞。
【林檎】每百顆內(nèi)取十顆，椎碎入水煎，候冷內(nèi)缸中，浸滿為度，密封缸口，久留佳。
【柑、橘、橙】鋪干棕或干松毛，間疊包裹，置不近酒處不壞。又法∶藏綠豆中，不近酒米亦不壞。又法∶置銀錫器中，以麻油浸之佳。又用橘葉層層相間收之，入土壅之，久不壞。
【干柑橘】久留其中干者，以針刺十許孔，取沸湯化蜜，候冷，浸一宿如新。金橘藏于綠豆中，經(jīng)年不變。
【梨、 、柑、橘等果】取大缸，實(shí)以井水和泥，撒綠豆于上，用竹篦安缸內(nèi)，空泥二寸，以果安篦上，密蓋缸口封之。豆芽長，果經(jīng)年如新。
【紅林】未熟者以冷鹽湯浸之，可經(jīng)周年。
【江茶】用硫黃小塊安在中間，則不蒸，亦不藥氣。
【小麥】曬干簸了，入缸中或桶柜，以干蓼蓋密，不生蛾。
【松子仁】之屬油熾者，攤竹紙上焙之還好。
【榧子】陳者，水浸一宿，以烈火烘，皮皆貼殼，食之如新。
【蜜煎果】經(jīng)酸者置器埋于濕沙中，則味自正。
【西瓜】要懸高處收之不壞。若當(dāng)掃帚風(fēng)則壞。東瓜亦然。西瓜吃時(shí)欲冷，以指甲掐破打開，曬日中，少時(shí)則安陰處，其冷如水。
【炒栗子、銀杏不爆】炒時(shí)拳一枚在手中則不爆，勿令人知。又法∶炒栗子只以一枚咬破蘸香汕，同眾栗入鍋炒之，皆不爆。
