（1)大多數(shù)皂苷極性較大，易溶于水、熱甲醇和乙醇等極性較大的溶劑，難溶于丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑。皂苷在含水正丁醇中有較大的溶解度，因此正丁醇常作為提取皂苷的溶劑。
（2)次級(jí)苷由于糖數(shù)目的減少，極性降低，在水中溶解度減少，易溶于醇、www.med126.com丙酮、乙酸乙酯等。
�。�3)皂苷元?jiǎng)t難溶于水而易溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿等低極性溶劑。
�。�4)皂苷有助溶性能，可促進(jìn)其他成分在水中的溶解。醫(yī).學(xué).全.在.線.網(wǎng).站.提供
