鐵
主要食物來源：肉類、魚類、豆類、貝類、蛋類、干果
主要功能： 是血紅蛋白（血液中氧氣的運輸者)的基本成分，參與能量代謝，缺鐵性貧血是世界性的健康問題，常見于兒童青少年、孕婦、老年人。
主要功能： 是結(jié)締組織、骨骼、牙齒形成所必需，是傷口愈合和牙齦健康的重要條件，協(xié)助脂肪的分解，促進鐵的吸收，是重要的抗氧化劑。
主要食物來源：牡蠣、肉類、魚類、禽類、全谷類
主要功能： 是正常成長之所需，參與蛋白質(zhì)的消化、合成，參與傷口愈合、骨骼健康、DNA的合成，調(diào)節(jié)免疫功能，是體內(nèi)一種重要的抗氧化酶的成分。
碘
主要食物來源：海產(chǎn)品如貝類、魚類、海洋植物
主要功能： 是甲狀腺素的成分，調(diào)節(jié)生長、發(fā)育和能量代謝。
銅
主要食物來源：牡蠣、內(nèi)臟、巧克力、堅果、谷類、干果、禽類、貝類
主要功能： 參與鐵代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能、骨骼健康的調(diào)節(jié)和蛋白質(zhì)的合成能，是一種抗氧化酶的成分，參與皮膚、頭發(fā)、眼睛等部位色素的形成。
錳
主要食物來源：全谷類、堅果、茶葉
主要功能： 是骨骼、結(jié)締組織正常成長之所需，是脂肪酸合成酶的成分，參與碳水化合物的代謝。奧米加3 脂肪酸
主要食物來源：高脂魚、魚油及海洋哺乳動物中含量最高，DHA也見于蛋黃、肉、肝以及其它內(nèi)臟中
主要功能： 調(diào)節(jié)血脂，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，醫(yī)學全在線搜集整,理m.payment-defi.com預(yù)防心腦血管疾病，改善視力和記憶力
科學膳食，均衡營養(yǎng)
進食需要多樣化、均衡和適量。每天各類食物的進食量可以通過食物金字塔來表示，食物在金字塔中所占的面積越大表示進食量越多。均衡膳食需要在平時養(yǎng)成習慣并堅持不懈，才能對健康產(chǎn)生重大的促進作用。
食物金字塔
