2015年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)復(fù)習(xí)：SOAP咨詢(xún)方法
SOAP咨詢(xún)方法
SOAP是主觀詢(xún)問(wèn)、客觀檢查、評(píng)價(jià)和營(yíng)養(yǎng)支持計(jì)劃的英文字頭縮寫(xiě)。此法簡(jiǎn)單、方便、易行，包括了咨詢(xún)的主要內(nèi)容。
1.詢(xún)問(wèn)飲食營(yíng)養(yǎng)狀況。
包括飲食史、飲食習(xí)慣、膳食調(diào)查、烹調(diào)加工的方法等
2.營(yíng)養(yǎng)狀況檢查 醫(yī),學(xué).全.在.線搜集,整理
測(cè)量身高、體重、皮褶厚度、上臂圍，檢查營(yíng)養(yǎng)缺乏癥體征，血液生化檢查等。
3.營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
按DRIs進(jìn)行膳食調(diào)查結(jié)果的評(píng)價(jià)，了解食物結(jié)構(gòu)、各種營(yíng)養(yǎng)素滿(mǎn)足機(jī)體需要的程度;根據(jù)營(yíng)養(yǎng)狀況的檢查結(jié)果評(píng)價(jià)當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況。
4.營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
制定或指導(dǎo)健康的營(yíng)養(yǎng)食譜，告訴注意事項(xiàng)等。
